Istorija piva iz Sumerani do danas

Pivo može se sigurno zove najstarijih alkoholnih pića. Pekla svih naroda na svim kontinentima. Poznato je da kada se konkvistadori prvi sletio na obalama Južne Amerike, Indijanci tretira svoje lokalne analogne piva - chuchey. Neka vrsta banana piva pivo primitivnih plemena u Africi. I Europi i Aziji o broju sorti su ispred ostalih. Međutim, činjenica da je pivo pod nazivom naši preci, ni ukus, ni po izgledu ne osjećam kao piće, na koju smo navikli. Ali još zanimljivije će biti ući u trag svojoj istoriji od antike do današnjih dana.

Poreklo piva, naučnici u vezi sa kolijevka čovječanstva - Mesopotamiji. Upravo tu naći arheolozi tokom iskopavanja datiraju VII milenijuma pne sumerske glinene pločice sa slikom Brewers, nagnuvši se preko PDV-a. Sumerani čak imao pivo boginja Ninkasi Svetlostruynaya koji posvećuju pjesme. Opijena u punom smislu te riječi sumerski pivo ne može biti imenovan: to pivo bez hmelja, ječma i pira, dodajući ukus bilja. Tvrđava je 3-4%.

Naslednici Sumerani, drevni Vavilonci, recept za pivo do savršenstva: počeli su da ga kuhati ne od ječma brašna i slada. I borba za kvalitet piće bio ozbiljan. Prema zakonima kralja Hamurabi, koji je vladao u II milenijumu pne, gostioničar, napuhati cijenu piva, treba utopiti. Ako se razrjeđuje vodom piće, nahranio je razmažen pivo dok nije umro u velikoj agoniji. U skladu sa smrtne kazne i gazda, u čije je osnivanje posjetiteljima udario razgovor o politici.

Video: Schumer - ZEMLJA PRITVOR

Drevni Egipćani stvorili svoju recepte: pored ječam, počeli su da ispuštanje pšenično pivo, a izum se pripisuje vrhovnog božanstva Ozirisa. Brewers u Egiptu su poštovali, i egipatski hijeroglif "ručak" sastoji se od dva znaka: "kruh" i "pivo".

braga Odin

Na krajnjem sjevernom rubu oštre Viking i pivo pivo. Umjesto toga, dodali su hmelja u borovoj i smreke iglice. Rezultirajući napitak koji sadrže vitamine B i C, da podrže snage vojnika na dugim marševima. Skalds pozvao svoje domaće pivo pivo Odin.

I prijateljski Revelry i ritualne gozbe Vikinzi u pratnji velikog piće. Sposobnost da se pije puno (ili još bolje - susjed-piće) je vrijednosti u rangu sa vojnim hrabrost.

U jednom od drevnih saga govori o odsutno koja je zadesila kralj Sigurd. Znak ludila opekotina to loše raspoloženje i nemogućnosti da se održi kralju veselu konverzaciju dok pije u obzir. Da su Vikinzi dugujemo izvanredne tradicije sipa čašu zakašnjelog gosta. Jednom kada ispuni ulogu čaše ogromne Aurochs rogove.

Sumoran njemački genije

Rimski istoričar Tacit iskreno plašio da splačine koje su pili drevne Nijemci. Lokalne pivare stvarno bili odlični zabavljači: medved žuči u piću dodati, a zatim nekoliko magičnih gljiva. Ko bi pomislio da je rezultat ovih barbarskog eksperimenata nakon dvije hiljade godina će biti poznati njemački pivo, jedan od najboljih na svijetu!

Video: Tajne drevnih carstava - prve civilizacije

Sa usvajanjem hrišćanstva u Njemačkoj i susjednim Flandriji piva monasi baviti ozbiljno. Slučaj stavio u velikoj meri. Postoje čak i slučajevi spaljivanja "piva vještice" - žena, navodno pokvariti pivo manastira. Do sada, najbolje sorte holandskog piva su oni recepti koji su se pojavili u manastirima.

Postepeno, i obični građani procijeniti prednosti piva. U srednjem vijeku gradovi bili u klanu pivara. U Hamburgu sam do kraja XV stoljeća bilo je oko 600 pivovara. Svog zaštitnika njemački pivari smatraju mitski flamanski kralj Gambrinus.

Prototip ovog lika bio je slavni reveller - Vojvoda od Brabant Ian Prva (Primus). Ovaj hrabri ratnik koji je dobio mnoge pobjede u ratovima i turnirima. Ali on je volio pivo poseban.

Jednom Guild of pivara u Briselu odlučili predradnik. Na gradskom trgu stavimo bure piva, i poštenih ljudi je objasnio da će nadzornik biti onaj koji će nositi bure do ruba područja. Prvi grad sportisti nisu bili u stanju da podigne ozbiljnost i sramota, da se povuče. A onda mu gospodstvo gospodin Duke otvorio slavinu i pili cijelu bure, a zatim lako izdržao je na imenovala mjestu. Za taj podvig Brewers Savez ga je jednoglasno proglašeno njegov nadzornik. Međutim, prema legendi, prilikom proslave ovog događaja, svi učesnici su pili, tako da ne mogu pravilno izgovoriti ime novog službenika, a samim tim i nazvao je Gambrinus.

Duke Jan Primus umro u 1294 na sljedećem turniru. Imao je 33 godina, to je bio njegov 76 turnira. Ali slava velikog piva ljubavnik nije nestao kroz stoljeća. Jedan od najboljih češkog piva je nazvana u njegovu čast.

Drink pravi gospodo

Pivo u dobrom starom Engleskoj uvijek volio, a prije Norman Conquest, i nakon toga. Čak iu VII stoljeću, jedan od kraljeva Kenta morao da izda dekret protiv opšte pijanstvo. Ali penušav piće i nastavili da piju u dvorcima i opatije, i kolibe villeins. U to vrijeme, El imala slatkog okusa: dodaje se malo meda i vrijeska. Samo sa XV stoljeća britanski potpuno cijenjen plemenitu hop gorčine.

Video: Civilizacija drevnog Sumera

Henry VIII engleski doručak piće galona (oko 4,5 litara) piva. Mi ne držati korak s njim i na sudu. I njegova kćer, Elizabeta I, kruži posjedovanje, prva stvar koju treba saznati da li je ukusno pivo je pivo u gradu, koji je namjerava posjetiti. Ako je pivo bilo neukusno, kraljica je omiljeno piće je doveden iz Londona.

U XV-XVI stoljeća bilo je pivo degustator zanimanje u Engleskoj. Ovaj čovjek je nosio kožne pantalone. Prije nego što pokušate da pije, on je malo sipao na klupi, sjeo u lokvi i počeo polako da uživa. Nakon nekog vremena je ustao. Ako pantalone držati na klupu, tako da je pivo je loše kvalitete, s dodatkom šećera.

U XVI stoljeću, britanski je počeo da sipa pivo u boce. I XIX stoljeća je moguće mehanizovane proizvodnju, piva postao profitabilan izvozni proizvod.

Video: Istorija Duha Ancient Sumer

Istorija piva u Rusiji i u Rusiji

Princely gozbe su upravo onako kako je opisano u Pushkin besmrtne linije "Ruslan i Ljudmila" To je samo pivo da slobodno tekla na takvim feštama, bilo je med. Pasek nije bio tamo, i zanimanje pčelar - čovjek, proizvedena divlji med - bilo teško i opasno. Stoga, obični ljudi često morao da se zadovolji za pivo bez meda. Da poboljša svoj ukus, on je počeo da dodate hmelja.

Ruski naučnici vjeruju da je Kijev Rusija naučio Europe za pripremu piva sa hmelja.

Pivo je gotovo strateški roba. U analima zabilježenih slučajeva u kojima seljaci platili članarinu meda, hmelja i slada.
voleli smo pivo i ruskih careva. Vrlo mnogo za promociju to napravio Petra I, koji je naredio vojnicima da uđu u pivo u ishrani kao najbolji lijek za skorbut (za live pivo to je istina). Cara volio piće je pivo po holandskom recept. Carica Elizabeta I, s druge strane, favorizirao engleskog jezika: ale i porter. Do kraja XVIII vijeka, pivo je pravljeno za ruskih careva na terenu pivara.

1795., za vrijeme vladavine Katarine II, A.F.Kron izgrađen u St. Petersburgu Aleksandra Nevskog bilja i P.Kazalet otprilike u isto vrijeme - stvorio Kalinkinsky pivare. 1848. godine, ove biljke su ujedinjeni, a 1923. ujedinjena proizvodnja je dobila ime po Stepan Razin. Godine 1875., Moskva je izgrađen "Trekhgorny pivara", a sada - "Badaevsky". Od 1881. godine Samara pivovara, u vlasništvu A. von Vaca, počela proizvodnju piva "u Beču". U XX veku je preimenovana u "Zhiguli". Na kraju pivara XX veka počela da cvjeta u Rusiji: "Baltika" i Klin, Maikop, Ochakovo biljaka.

Međutim, pojava piva, pakirani u plastičnim i staklenim posudama, neće zamijeniti sadašnji navijači žive piće. Danas u svijetu postoji "povratak korijenima": sve više i više popularan postoje male privatne pivare, čiji su proizvodi izrađeni prema drevnom, vrijeme testiran receptima i nudi predivno sa neuporedivo ukusa.