Kineski pivo Fenomen

Samo treba shvatiti da je stari penušave piće ima malo veze sa modernim lagers, pivo, vratari i Stouti. Ova kultura je došao u Kinu zbog Evrope.

Kineski pivare su dovoljno sreće. Oni imaju najveće unutrašnje tržište na svijetu. Međutim, to ih ne sprečavaju u posljednjih nekoliko godina sve više gledajući izvan svoje gusto naseljena zemlja. Svake godine, izvoz je počeo da zauzimaju sve više i više prostora u svojim računovodstvenim iskazima. Mislim da nije daleko čas kada pivo iz Kine će prestati biti egzotična za nas i da će ispuniti policama lokalnih supermarketa.

S tim u vezi, to je vrijedno da se upoznaju sa najpopularnijih brendova kuva Kini. Prije svega, ja govorim o Tsingtao i Yanjing.

Tsingtao - neprikosnoveni lider u industriji

Svaka zemlja ima vodeći brend pivovara koja uživa ljubavi naroda masa i to je mjerilo za ostale konkurente. Najpoznatiji i kupovinu kineskih pivo, jedinstveno, je Tsingtao (Qingdao). Prema podacima iz različitih statističkih izvora oko 15% na domaćem tržištu piva je okupirana od strane raznih marki brenda.

Tsingtao Brewery Company je savršen primjer utjecaja evropske tradicije lokalne pivarsku industriju. Stvar je u tome da je ova pivara je osnovao njemački imigranti u gradu Qingdao, Shandong Province početkom prošlog stoljeća, odnosno 1903. godine. Naravno, oni su doneli sa sobom je potrebno znanje i tehnologiju, koja se brzo smirila na azijskom tlu.

Tsingtao tehnologa tvrde da je njegova velika i originalni okus piva je prije svega obaveza u jedinstvenom vode, koja se koristi za njegovu proizvodnju. Stoga, smatra se da čak i uz najstrože poštivanje sadašnjeg recept kuhati piće bilo gdje drugdje nemoguće. Osim nevjerovatan vode iz lokalnih izvora, piće uključuje slad, kvasac, riža, kao i kanadski, australijski i francuski ječmeni slad.

U svom radu pivski Cingtao fokusira na najveću moguću publiku ljubitelja piva. To se očituje u činjenici da su kuhati gotovo sve postojeće vrste piva. Opseg njihovih proizvoda su prisutni lagers, Stouti, Pilsner i druge vrste.

Kako bi razgovarali o specifičnim organoleptičkim karakteristikama ovog brenda piva, morate uzeti u obzir određeni brend. Na primjer, američki piva Tsingtao ima blijedo zlatnu boju. Njegova intenzivnog mirisa se sastoji od trave, slada i zrna tonova. pivo ukus osvježavajuće, čista i slatka. To je formirana hop i slada okusa. Tu je i suho ukus.

Yanjing - uvijek drugi

Kineski pivo Yanjing (Yanzhin) je jedan od glavnih konkurenata Tsingtao marke proizvoda. Ono što je zanimljivo, dva niskoalkoholna piće je jednostavno nemoguće da zbuni ukus. Slažem se da je uvijek lijepo kada određenu marku piva ima svoju jedinstvenu "face".

Yanjing pivovara je osnovana u kineskom glavnom gradu Pekingu 1980. godine. Danas je to jedna od najvećih u Aziji pivara. Ona ima oko 20.000 zaposlenih. Svake godine u ovo postrojenje je kuhano za oko 3 miliona tona piva. Glavni proizvod - brand piva ili na dnu fermentacije lager.

Yanjing karakteristika piva je relativno nizak sadržaj etanola. Najveću vrijednost ovog indeksa iznosi 4,5%. Takođe, u miris i ukus piva niskoalkoholna se gotovo ne osjećaju hop komponentu.

Yanjing pivski brend ima prilično originalnu strukturu. Pored klasičnih vode, slada, kvasca i hmelja, uključuje usjeva riže i šećerne trske,. Ako je bivši ima prilično široku primjenu u svijetu praksa, drugi je know-how pivare.

Osim toga, u nekim pivovarama markica Yanjing tehnoloških kompanija na svim dao odrešene ruke da njegova mašta. Na primjer, oni se dodaju u dinju pivo i posebnu algi.