Viski kod kuće najbolje recepte

1. Klasičan recept za viski
2. Recept viskija i "smoky"
3. Recept viski od alkohola

Škoti i Irci piće osvojio cijeli svijet, ali zbog visokih troškova ljubitelja pije viski, kao rezultat neke od eksperimenata naučili kuhati vlastite viski. Njegov kuhanje je nešto kao mjesečina, koja ima samo lukav suptilnost - viski insistiraju na hrastove piljevine.

Recepti za domaći viski isti iznos kao "proizvođača". Hajde da idemo od jednostavnih do složenih.

Klasični viski recept kod kuće?

Jednostavna i ne vrlo visoke kvalitete će se insistira votka, votka ili razblaženi alkohol na piljevine od hrasta za dva nedelek na taj način. Ova metoda je brza i ne zahtijeva puno troškova energije. Ali rezultat ovog brzog - pristup, iako možete popiti, ali moralno i ukusa zadovoljstvo i iz plemenite viski tebe.

Zato je bolje da ide dug put i da na kraju se mnogo rafiniranih piće. Ovaj "viski" praktično klon original, a to nije grijeh da piju, i stol za goste da stave ne stidi.

Priprema viski kod kuće:

Kao sastojaka, mi ćemo koristiti:

1 kg pšeničnog brašna

8 kg sjemena kukuruza

7 kg ječmenog slada

100 grama kvasca

30 litara vode

piljevine od hrasta ili barela ovog drveta

Samo doći kontejnerima s kapacitetom od 50 litara i aparat za ispašu mjesečina.

Osnove proizvodnje viskija tehnologija nije tako komplikovano. Počnimo:

• kukuruz grind u stanje sitnih griz (ili da već kuhani griz kukuruz iz radnje)
• 50 - litre pour kukuruznog griza i pšenično brašno, miješati i dodati u vodu mješavina (pre-kuhano) i staviti na vatru.
• Kuhati ovaj "mash" trebalo bi da bude na laganoj vatri oko 4-4,5 sata, miješajući s vremena na vrijeme
• posudu sa rezultirajući "kaša" je uklonjen iz topline i pokriti toplu odeću ili stari deke
• wort kada temperatura dostigne 30 ° C se upravlja kvasac, a nakon miješajući - ječmeni slad
• ponovo temeljito miješati sve, ostavljamo mešavine da fermentira za period od tjedan dana (to domaće pivo pivo je malo gorak - to je ok)
• Sada, iz rezultiralo mash Moonshine radimo, i to je bolje u ovom slučaju prestići dvaput
• korak pročišćavanja izvodi pomoću farmaceutski aktivni ugljen koji se drobi u male komadiće. Uobičajene zalijevanje nalazi u slojevima: gaze, vate i aktivni ugljen. Kroz "filter" mora ići sve proterani nas mjesečina
• Ako niste bili u mogućnosti da udari hrastovim buradima, a zatim u završnoj fazi pripreme, koristite piljevine hrasta. Usvinje na dnu spremnika, koji se sipa čistiti mjesečina
• Kapacitet (možete koristiti više od jednog), pažljivo zapečaćen i zaboravite na "viski" za godinu dana, nakon čega je piće, ni na koji način inferioran u odnosu na škotski brendova spreman.

Međutim, nisu svi usuđuje čekati cijelu godinu, tako da možete ubrzati proces malo, ne pretvarajući ga u kategoriju "vrlo loše". Možete samo pripremiti viski od običnih, spreman napitkom i / ili votke.

Recept viskija i "smoky"

Kao aktivni sastojak take:

• 1 litra votke, bolje kuće ili radnju, ali kvaliteta
• 1 do 2 kapi "tečnog dima"
• 1 apoteka paket kora hrasta (50 g)
•  25-30 ml prirodnog sherry
• 1-2 žlice šećera sirup
• 50 grama dom, čisto Moonshine
• 25 grama šafrana
• 1 koru crnog hleba
• 20 grama lišća elecampane

Kako pripremiti:

• staklo (200 ml) votka punjenje kora hrasta dva sata, a zatim filtrira kroz gazu u posebnu posudu
• u hrastovoj kori tinktura dodati "tečnog dima" - (! ne više), samo 1-2 kapi. Ako ne postoji "tečnog dima" koji dolaze iz situacije u suprotnom - morate da zapali komad šećera i vrati ga u tinktura, što je proces koji zahtijeva ponavlja ponavljanje (da se "dimljeni" viski)
• Sada ulijte rakiju šećerni sirup 1 žlica - za "škotski" verzija i 2 žlice - za "Irish"
• ovdje je naš brod "šeri" i mjesečina
• Sada dolazi glavnoj bini - mi razrijediti naš mix preostalih votke. Da li to polako, disanje i jesti (na - malo - malo) piće koje smo dobili. Votka može zahtijevati manje nego što je prvobitno planirano, ili više ako je previše energično dostupan "koncentrat".
• ostaje samo da donose boju na željeni opseg. Da biste to učinili, postoje 4 opcije:

1. ili šafran (25 g), ispunjen sa staklenim (200 ml) votke i dobi 2 tjedna (dnevno sa agitacija)
2. koru crnog hleba, iskroshennaya, sušeni, kominutivnim u prah, votka okupan i natopljen za nekoliko dana na toplom mestu
3. ili elecampane kominutivnim listova (20 grama), upload Regia (200 ml) i ulio u zatvorenoj stanje na toplom mjestu 2-3 dana
4. ili hrana bojanje

• spreman "viski" home cooking mi punio je "brand" viskija

Recept viski od alkohola

Uzmite posudu 3 litre (jar je u redu):

• alkohol
• apoteka hrast kora (tri kašike)
• fino podijeljeni ugalj (50 grama)
• kajsije i / ili šljive (oko deset voće)

priprema:

• Izračunali smo koliko vode trebate da biste dobili snagu alkohol od 45 stepeni, dovesti ga na čir
• kontejner zaspati hrastovoj kori ugljenom i osuši, da sipajte prokuvane vode (u obliku tople vode, a ne rashlađene)
• oprezno pour oko jedne četvrtine cjelokupnog alkohol, miješati i popuniti ostatka. Banka treba popuniti do vrha, bila je zatvorena i održao budućnost "viski" iz nekoliko mjeseci do godinu dana
• otvaranje bankovnog "viski" mi filtrira i bocama

Na taj način, koristeći konvencionalne i vrlo pristupačne proizvodi mogu se pripremiti u domu viskija.