Trenutno žive pivo: sastav i recepti

Mnogi se pitaju da li je uživo pivo je korisno, koje su njegove prednosti u odnosu na konvencionalne. Ljeto piće spašava od vrućine, ali oni koji ih zlostavljaju, brzo gradi pivo trbuh. Pa ipak, to ne sprečava pivo i dalje favorit alat u svijetu. U nekim zemljama obavljaju pivo festivala, kao i da daju piće se tako neočekivano ukus, možete ga miješati sa nečim drugim. Ova strast za pivo je ostao od naših predaka koji su ga koristili svakodnevno i učinili ga sklopu vjerskih obreda.

sadržaj

Sastav svježe pivo
Proizvodnja piva
Pasterizacija i filtracije
pivo u boji
Priprema svježeg piva kod kuće
Koja je vrijednost živih pivo?

1 Sastav svježe pivo

Od pamtivijeka, uživo pivo se smatra osvježavajuće piće, napitak koji bi mogao biti barem svaki dan. Stari narodi znali: to koristi naše tijelo.

Čaše piva živ

Preporučujemo vam da posjetite

Za liječenje i prevenciju bolova u zglobovima naših čitalaca koristimo je sve popularniji brzo i bez hirurške metode liječenja, Preporučuje se profesor Valentin Dikul. Temeljito upoznao s njim, odlučili smo da ga pozove na pažnji.

I u stvari, ogromna količina hranjivih tvari koje su sadržane u piću. Pivo je najkorisniji elemenata u tragovima. Među njima, fosfor, pozitivan učinak na moždane funkcije, kalcijuma i kalijuma (elementi koji su korisni za metabolizam, od kojih je nedostatak zahtijevaju da popuni mnoge bolesti), mangan, bakar, željezo - sve što je potrebno za naše tijelo, kao što je kisik.

Osnova svježeg piva je kvasac. Oni imaju visoku koncentraciju restorativne vitamina, korisno za očuvanje funkcije čitavog organizma. Potonji su u mogućnosti da podrži imunološki sistem prilikom prebacivanja kompleksnih bolesti, pomoći da se obnovi vitalnosti.

Za kalorija piti uživo isto što i punomasno mlijeko. To je živi čašu piva je dovoljno da energiju ujutro.

2 Proizvodnja piva

Na današnjem tržištu ne može učiniti bez novih kreativnih ideja. Stoga proizvođači popularizacije piće daje drugačiji okus. Danas, pivo se može naći bez alkohola za one koji ne mogu piti, ali želim da podrži kompaniju. Za dame koje su zgroženi sa gorak ukus, prodati tamno ili svetlo pivo okusom.

Neobično pivo sa slaninom okusa

Drevni majstor nikada nije podvrgnuta ispuštanjem piće takav iskrivljen moderan način obrade kao pasterizacije ili filtracije. Također, nisu znali o tome, kvari klasičan ukus napitka, možete napraviti ga ugodnijim za nekoga.

3 Pasterizacija i filtracije

koliko držao pivo u prodavnicama? Naravno, to ne imati vremena da bi u ljeto, ali iu drugim godišnjim dobima može stajati na policama mjesecima. Za proizvođače je važno da se proda što je moguće više odgovara za potrošnju piće. Live pivo ima kratak rok trajanja, tako da kada se priprema tvornice koristeći konzervanse i tehnike obrade materijala za produženje roka trajanja. Osnova svježe pivo - kvasac. Ona sadrži mnogo živih bakterija. Oni obogatiti svoj jedinstveni okus. Ali ovi mikro-organizmi su odgovorni za činjenicu da je piće kvarljiva.

Industrijski pasterizacija piva

Da bi se povećala rok trajanja, živo piće pasterizovano - doveo do visoke temperature na kojoj su svi mikroorganizmi su uništeni ili lišeni mogućnosti za reprodukciju. Temperaturi od 60-80 ° C se održava neko vrijeme. Nakon što je pivo se sipa u kontejnere. Pasterizacija produžava rok trajanja, ali okus nakon što više ne odgovara jedan u dnevnoj pivo. Međutim, ako je izbor između ovih vrsta, bolji, ukusniji i zdraviji će biti onaj koji je tretiran na nižoj temperaturi.

Značajno pobjeđuje u ukusu uživo piva. Međutim, njegov pokušaj prodaje u onim mjestima gdje je proizvode. Obim proizvodnje ovog pića je mnogo manje, jer se ne skladišti duže od 2 mjeseca (pod pretpostavkom da kvalitativni filter) i postoji opasnost da se ne proda utakmicu u tako kratkom vremenu. Zato dnevni pivo tako cijenjena.

Pića filtriranje i krši njen kvalitet. Ona postaje manje koristan, ali okus nije razmažena. Filtrirana je iz kvasca i mikroorganizama - sve ono što je vrijedan zdravlje piće, dok kvarljiv. Točenog piva se mogu filtrirati jednom, i prosipanje boca zahtijeva ponovno filtriranje.

4 pivo u boji

Ovisno o načinu pripreme, piva mogu biti svijetla, tamna i slabo lit. Tamno pivo viskozna i zadovoljavajuće. Bright - mnogo manje gusta. Polutamnih je zlatna sredina. Iako preferencije hrane su različiti, to ne ometa svako piće omiljena opcija.

Dark dnevni pivo

Live svjetlo pivo je napravljen od prirodnih slada. Kada proizvodnju tamno prženi slad pića u smeđu karamel. pripremili zamračenoj od slada, uzeti jednake u ove dvije vrste (prirodni i pečenog).

Piti pravog pivo - rijedak slučaj danas. Pa, ako osoba ima pristup proizvodnji pića, gdje možete uzeti malo originalnog materijala. Čak i restorani koji čine javnost na ono pivo žive, možete ga koristiti kao varanje kupaca. Oni neće dati garancije da svaki kupac svaki dan prodaje samo čistu svježe piće.

Live pivo je korisno, ali je teško steći. Možete, naravno, dobro pretrage, ali da bi bili sigurni, bolje je da to radite sami.

5 Priprema svježeg piva kod kuće

Ne tako davno, naučnici iz Kanade dobio autorska prava za izum mini-pivara, koji je ubrzo postao popularan u razvijenim zemljama. Sada, kvalitetan i zdrav napitak se može obaviti kod kuće.

Dakle, pripremite se uživo piva u mini-pivara:

Za pripremu je potrebno piće pivo mješavina, kvasca i vode. Jednom možete pripremiti 10 litara piva.
Prije nego što počnete, morate sterilizirati mašinu sa vodom varikine. Nakon eliminirati ostatke klora pod mlazom vode dok se ne miris.
Stavljanje mini-pivara, provjerite curi.
Nadalje, potrebno je ispuniti u 5 litara vode, a mješavina je pour pivo kvasac. Preostalih 5 litara vode sipa u mašinu previše.
Dobro zatvoriti, staviti na tacnu da spriječi protok piva pjene. Prepušteno fermentira na toplo mjesto, ali ne na direktnom suncu.
Nakon 5 dana pivara staviti na mjesto s vrlo niskim temperaturama, približava nuli. U hladnim mjestima, piće treba da stoji oko 10 dana. U takvim uvjetima, pivo mora biti bogata ugljikovodika i razvedriti. Mini-pivovara možete koristiti funkciju ako je to potrebno "dodali gas".
Tokom pripremnog perioda, možete pokušati piti, gledati menja ukus i boju.

15 dana - i pivo je spreman. Trenutno, života, koji ne kupuju u radnji, jer je napravljen sa svoje ruke.

pivo kuhanje kod kuće

Ako ne možete koristiti mini-pivara, možete pokušati napraviti napitak za starinski recept. Usput, ovo će biti 5 puta brže.

Baba i deda žive recept za pivo. Potreba: hmelja - 1 kup, slada - 6 čaše, kvasac, brašno. Hmelja i slada mix jedni sa drugima. Dovesti do kuhati suhe mješavine u 12 l vode. Napravite pivo kvasca i brašna na 1 litru vode. Jednom cool Brew i tijesto raste pravilno, spojite komponente i ostavili 6 sati luta u vrućini. Jednom kada neka piće dolazi 3 dana u hladnjaku.

Mnoge muči pitanje, koliko se održava u životu pivo kod kuće. Češće nego ne gotov napitak se pohranjuje na više od sedam u hladnjaku. Ponekad je uređaj već razmaženi na dan 6. Pijte može biti dok se ne oseti metalni okus - onda piće je nestao.

6 Koja je vrijednost živih pivo?

Naravno, kao i svaki drugi alkohol, pivo ne može piti puno. Međutim, male doze uživo fermentacije proizvoda ima pozitivan učinak na organizam:

Začudo, piće, kao i ostali alkoholi, sprečava taloženje masti;
za krvotok pivo je korisno u tom normalizuje krvni pritisak i utiče na povećanje procenta trombocita, poboljšava zgrušavanje krvi;
To snižava kolesterol, što doprinosi prevenciji srčanog udara;
to je korisno za pacijente s dijabetesom, smanjuje nivo šećera u krvi, što proizvode više inzulina;
pozitivan učinak na kardiovaskularni sistem;
To pomaže da se uklone soli iz organizma;
tonik obogaćen vitaminima, mineralima i mikroorganizama.

0,5 litara svježeg piva dnevno - dozvoljeno stopa po kojoj korist za organizam ne smanjuje. Ali premašiti - je da uključite medicine u otrov.

Razne vrste piva

Međutim, postoji i druga mišljenja. Prema proračunima, dnevna sigurno doza čistog alkohola po 1 kg tjelesne težine ljudskog je 1 g alkohol pivo nije previše. U skladu s tim, konvencionalne 80 kilograma čovjek dozvoljeno da pije 2 litre piva dnevno. I, na primjer, tanke student (60 kg) se lako popije gajbu piva nedeljno bez ugrožavanja svoje zdravlje.

Pivo - jedini alkohol koji je zbog niske koncentracije alkohola, brzo se izlučuje iz organizma. Osim hmelja promovira izlučivanje želučanog soka, ali leči alkohola.