Dodaj u smoothies ljeta: kako možete kuhati breskve liker?

Likeri, posebno voće - to je neophodan element za bilo barmen, štaviše, to nema veze, to je profesionalni i amaterski. Barova širom svijeta doslovno prepuna raznih boji mjehurića, koji sadrže bitne za koktele eliksira - likera od voća i bobica.

Moderni breskva likera: proizvođači i karakteristike

Dlan popularnosti, bez sumnje zauzima likera citrusa: orange ime Triple Sec, Cointreau i Curaçao su poznati svakome ko je ikada držao u svojim rukama menija.

Za petama citrusa pića dolazi druga vrsta slatke koktel aditiva - likera od breskve. Vrlo često, okus breskve u kombinaciji za ispuštanje snagu od 15 do 30% odnosi se na okus njegovih kajsije, kao rezultat stvara jedinstven okus i aromatičnog buket, u stanju u svakom trenutku na zemaljskoj kugli podsjetiti na jakom suncu, ljetnih vrućina i toplo. Ono što je zanimljivo, mjesto proizvodnje breskve liker ni na koji način povezan s klimatskim uvjetima u regiji:

tokom proizvodnje pića se ne koriste svježe voće i stegao sok od njih, zadržavanje, međutim, jedinstvena baršunast zrele sočne breskve.

Jedan od najpopularnijih i najprodavanijih pića na bazi breskve proizvedeni u Holandiji pod brendom Bols, dokazana u svijetu kao proizvođač, koji ima gotovo najbogatija paletu okusa proizvelo piće.

Peach liker Bols - je transparentnost boja kristala, u kombinaciji sa svježinom okusa i slatkoće ukus.

snagu piće je samo 17%, tako da je alkohol se rijetko koristi kao nezavisni "jela", a često djeluje kao komponenta breskve alkoholnih koktela.

Nije puno jači od drugih breskve liker koktel - Francuski Monin (18%). Ovaj sirup se odlikuje svjetlo zlatne boje povezane sa sunca i svjetla kiselosti na nepcu. Retrookus u Monin breskve duge, nježan i miris donosi plodova breskve voćnjak.

Sljedeća breskve liker - Peachtree De Kuyper, Ona ima snagu od 20%. Njegov ukus je veoma razlikuje od prethodnih bogatstvo njihove boje:

Proizvodnja De Kuyper na koncentriranu breskve i sok od kajsije dodao destilata naranče i badema, kao i jabučne kiseline.

Kristalno čisto ukus i prirodno, vrlo intenzivnog mirisa doslovce srušili, pa gurmane preporučiti Peachtree bolje prednosti u svom čistom obliku, podnošenje pića u čašu sa ledom.

Breskva liker kod kuće: dođemo bliže profesionalcima

Kao i svaka druga pića, napitak od breskve, čak u tvornici je napravljena od vrlo skroman (i ekonomičan u cijenu) skup sastojaka. sirup temelj jakog alkohola, može se koristiti kod kuće razrijeđen do 40% alkohola ili kvalitet votke.

Drugo, direktno određuje ukus pića i dao ga sastojak ukus - to breskve i / ili marelica sok. Naravno, u tom slučaju, kao u proizvodnji alkoholnih pića kod kuće kao polazni materijal je od ogromnog značaja.

Bolje je da se odustane od upotrebe pakirani pasteriziranog soka od supermarketa i pogledajte prodaja svježeg, prirodnih voćnih sokova.

Ovaj pronalaženje grešaka sastojaka ne samo da daju okus pića, što je moguće bliže originalu, ali i spasiti ga od nepotrebnih cloying.

Međutim, za slast likera - to je bitan aroma hlad, tako da je njegova priprema se koristi i prilično veliki broj šećer.

Je aroma koja skriva ne samo miris alkohola, ali i krenuli okus voća se koristi u receptu, koji se obično koristi vanilija (U obliku čekića ili štap), ali je klasičan recept može biti malo promijenjena, ako je potrebno, koristite, umjesto začina cimet.

Sam proces proizvodnje breskve sirupa je jednostavna u ekstremnim i uzima maksimalno 10 minuta. Sve gore navedeno komponenti (sok i votku u proporcijama 1: 1 + 1 kg šećera po 2 litre voća alkohol mješavina) sipati u bocu ili teglu i dobro promešajte.

Ali, nakon će se ovog pića pripremiti, glavna stvar - držati u dobro zatvorenoj posudi na toplom mjestu 10 dana.

Nakon tog perioda obradak se filtrira da završi pročišćavanje talog. Liker nakon filtracije se smatra potpuno spreman za upotrebu, ostaje samo da ga ohladite u hladnjaku.

jednostavan breskve liker se može pretvoriti, po želji u gotovom kremasti koktel sa nevjerojatno delikatan okus. Za tu svrhu, tokom proizvodnje radnog komada u breskve šećerni sirup se miješa male količine mlijeka i kondenzirano mlijeko (otprilike - 200 ml i 100 grama po litri, odnosno) i alkohol i votka djelomično zamijenjen viski (dostupni u proporcijama).

možete dostaviti rezultat krem ​​liker kao nezavisni digestivi do deserta, ali običan breskve liker je mnogo veće šanse da postane sastavni dio ukusnih koktela (kao što je čuveni "Sex on the beach").