Koktel Negroni (Negroni)

Negroni - koktel suprotnosti: gorak i sladak, voljeni mnogi i mrze mnogi, francuski sa američkim korijenima. Povijest koktela počela je početkom XX stoljeća. Živio u Francuskoj firentinski plemić, grof Camillo Negroni. Nakon što je ovladao vojnu školu, grof otišao na odsustvo u Ameriku, gdje je privukao neobičan ukus popularan u vrijeme džin. Ali američka vlada bila protiv Earl ovisnosti o alkoholu, kao što je, zaista, i ovisnosti nekoliko hiljada, a možda i milijune ljudi u njegovoj zemlji. I strašne nalog je izdat, koja je otišla u istoriju kao "suho zakonom". A to se dogodilo 1919. godine.

Računati Negroni, s druge strane, bio je strastveni protivnik "suho zakonom", a samim tim, Jenkiji su pokazali značajan gest i ukloniti kako bi se njihove povijesne domovine. Bez razmišljanja, Earl pridružio gosti iz Firence bar Kafe Casoni (struja Caff Giacosa), gdje je voleo da pije vikendom, a ne dan svoj omiljeni koktel Americano (pojasniti: Campari, crveni vermut, soda). Ali nostalgija grof od života nije dao, s tim u vezi, on je zatražio od barmena da dodate koktel umjesto sode - gin. Pogled na suptilan potez nije posebno iznenađen barmen - on je uspio dodati krišku naranče razlikovati koktel u formi od klasičnog američkog. I Negroni koktel je rođen, koji je sada klasični bar bolestan.

U istoj godini, Earl odlučili da pokrenu vlastiti biznis, pod nazivom Antico Negroni. poslovni koncept je jednostavan: spreman Negroni koktel iz kompanije Negroni Distillerie, koji je doneo aristokrata-alkoholičar svjetsku slavu. Već prvi dokumentovani spominje koktel znachitsya 1947. Zatim direktor Orson Welles je pisao o koktel je: "Bitters su korisni za jetru, i džin - nema. U principu, oni su u kombinaciji harmonično ".

Pa, izvanredan koktel - izvanredan recept.

Video: Cocktail Negroni - recept Eat TV

podnošenje:

• old-fashion;

Video: Cocktail Negroni (Negroni) Twist recept

sastojci:

• 30 ml gin;
• 30 ml Campari;
• 30 ml crvene slatke vermut.

priprema:

• Rocks (starinski) ispunjen ledom;
• Sipajte sve sastojke u čašu i pažljivo ih potez bar žlicu;
• ukrasiti čašu sa kriškom naranče.

Zanatlije odlučio malo modificirati sioca koktele, a ne promijeniti recept i način pripreme. Tako je rođen Negroni koktel 2.

Recept 2 Negroni koktel (aperitiv, pranje podrhtavanja)

podnošenje:

• old-fashion;

sastojci:

• 40 ml gin;
• 25 ml Campari;
• 30 ml crvene slatke vermut.

priprema:

• Rocks (starinski) ispunjen ledom;
• u staklo dio Boston Pour sve sastojke i sipajte u metalnu leda;
• poperelivayte sadržaja između dva dijela vremena shaker (pet, na primjer);
• sipajte hladi koktel kroz sito u Rocks;
• ukrasiti čašu sa kriškom limuna, trešnje i narančine korice.

Zanimljivo o Negroni koktel

• postoji nekoliko koktel modifikacija. Dakle, "Wrong Negroni" koju je pripremio isti recept, ali pjenušavo vino se dodaje umjesto džin. Ako zamijenite gin votkom, a potom oslobođen "Negroski" koktel;
• zamijeniti u koktelima i Campari. Na primjer, u koktel "Chin-čin" se koristi umjesto čekića gorko predjelo "Chinar» (Cynar), a zamjena čekića naranče "Aperol" otkrivaju svjetlo koktel "Raultini";
• koktel naći u mnogim djelima fikcije i filma: u priči o Tennessee Williams i istoimenog filma Woody Allen - "Roman Holiday" - priča o Ian Fleming u "Rizokko" (princ James Bond) - u seriji "The Sopranos" - Memoari Gabriel Hamilton.

Bon appetit!