Kao domaće pivo mjesečina?

• Pripremite sastojke i proces fermentacije
• Pojašnjenje mash
• Otplinjavanje i destilacija
• čišćenje
• Drugi destilacija
• Razrjeđivanje i sedimentacije
• recepti mjesečina

Wineproducing raznih proizvoda na policama prodavnica vam omogućava da odaberete alkoholno piće za svačiji ukus. Tek sada dolazi proizvodi nisu uvijek odgovarajućeg kvaliteta. To je razlog zašto mnogi vole da se uključe u vinarstva kod kuće i da mjesečina. Domaći mogu dobiti kvalitetno piće bez štetnih industrijskih zagađivača. Ostaje glavno pitanje - kako napraviti domaće pivo?

Pripremite sastojke i proces fermentacije

Camogonovarenie kod kuće počinje pravilnu pripremu sirovina, to jest, domaće pivo. Osnovu njega - vode, koja mora biti destilirana. Voda se sipa u teglu i To se zagrijava na temperaturu od 27-30. Nakon dostizanja potrebne temperature šećer se sipa iz stopi od 1: 5. Na primjer, ako je voda - 10 litara, onda se sipa u 2 kg šećera. Sve dobro izmešati dok se potpuno ne rastvori. Jedan dio je rezultiralo sirup se baci u malu posudu.

Aktivirani alkohol kvasca puni u oblikovani sirup po stopi od 9-12 g po 12 litara sirupa. Svi su dobro izmešati za pola sata, dok se sirup je glatka i više nema nikakve nerastvorene kvasac granula. Sirup, kvasac, ostaviti za neko vrijeme na toplom mjestu dok se malo penu. Nakon 30-40 minuta rezultat cijeli smeša je sipa natrag u sirup šećer.

Kada su svi sastojci se miješaju, pljosku je zapečaćen sa poklopcem s pečatom vodu, ako ih ima. Braga tokom fermentacije treba da bude kod kuće na toplom mestu. Jednom kada je potrebno dnevno za otvaranje Braga, promiješati ga, po ukusu i da se ponovo zatvoriti. Od ekstrakt kvasca kisika i Braga "diše".

Nakon 4 dana procesa fermentacije počinje da opada, pjenjenja smanjiti. sama Braga će početi da se razvedri i svaki dan postaje sve transparentno. Spremnost pranje je određen ukus i potpunog prestanka evolucije ugljen-dioksida. Braga ne bi trebalo biti slatko, kao kvasac tokom fermentacije "pojela" sav šećer. Stoga, finalni proizvod ima gorak ukus sa evidentnim alkohol okus u ustima, nešto nalik pivo.

Pojašnjenje mash

Nakon procesa fermentacije pivo pivo je ipak malo nejasno. Tako da postaje kristalno jasno, da se razjasni bilo hladno, izložena, na primjer, na balkon u hladne sezone, ili bentonit.

Supstanca se rastvara u toploj vodi (ne kipuće vode) i miješa se temeljito. Gotov bentonit rješenje se sipa u teglu ili drugu posudu supernatant Braga. Negdje u roku od sat Braga će biti svjetlo. Bentonit je apsolutno siguran, jer je to vrsta gline, koji se koristi u proizvodnji vina i industriji. Nakon pojašnjenja samo može ispustiti mjesečina.

Otplinjavanje i destilacija

Sljedeći korak u pripremi napitak kod kuće će destilacije. Šta mi je potrebno?

• Moonshine "kocka", u kojoj je poklopac otvora za pričvršćivanje uređaja (dolazi do ključanja i pire alkohol isparavanje);
• Pivo aparat (u kojoj se prikupljaju kondenzata alkohol i ispuštaju u posudu kroz cijev u tečnom stanju);
• Alcoholmeters (za ove namjene pogodnije ASP-3, direktno mjeri sadržaj alkohola u procentima);
• Mjerenje kup;
• Termometar (ako je uređaj kupljen, termometar će ići s njim u kompletu).

Pre pokretanja samog destilacija proces, "kocka" sa Braga staviti na vatru da se raziđu tečni proizvod za daljnje otplinjavanje. U prvoj fazi se može izvršiti bez selekcije "glave" i "repova". Glavni cilj prvog playout je prevod etil alkohol, koji je u Braga od nestabilne do stabilna država. Braga može ispariti ili okrenuti kiselo, a tijelo alkohol-zelene zadržava stanje stabilnosti mnogo duže.

Jednom iz kaše sve tragove ugljen-dioksida, od površine za prikupljanje rezultat plenochku. Nakon toga počinje proces destilacije. "Cube" zatvorenim poklopcem koja se na njima Brewed hlađenja aparata i. Do momenta ključanja "kocka" mora se grijati na maksimalnoj topline. nakon kipuće razinu sagorijevanja može se smanjiti.

U blizini je uređaj postavljen kontejner u kojem će gotov proizvod biti isporučeni kroz cijev. tri litre staklenke se može koristiti kao spremnik. Poklopac otvora za osiguravanje cijevi u njemu. Postepeno, banka će biti ispunjen sirove alkohol. Gotov proizvod se mjeri alcoholmeters.

čišćenje

Nakon što je potrebno prvi destilacije očistiti proizvod od neželjenih nečistoća koje prenose neprijatan miris napitkom. U većini slučajeva, pročišćavanje obavlja uglevaniya. Proces filtriranja mogu obavljati kod kuće na sledeći način:

1. Kontejner piva pour ugalj (to bi trebao biti u obliku praha). Obračun otprilike na sljedeći način: 1 litra tečnosti se uzima 2 supene kašike uglja.
2. Ugalj se sipa u vodu i miks. Zatim ostaviti da odstoji 10-12 sati.
3. U plastične boce (1,5 L) potrebno je smanjiti na dno i poklopac je probušena na više mjesta.
4. Proizvesti filter pamuk. Za to je potrebno roll kao cilindar 3 cm širine što je bliže moguće.
5. Spremni da ubacite filter u usko grlo, a zatim zatvorite poklopac.
6. Boca niz grlo da ubacite u tri litre jar i voziti mjesečina kroz ovaj filter.

Filter napitak polako kroz pamuk i jasan. U kontekstu pravilno obavljanje filtriranje nevažnih mirise iz proizvoda ne bi trebalo da nastavi.

Drugi destilacija

U različitim frakcijama odabranog vremena napitkom drugi destilacije "glava", "tijelo", "repova". Prvi korak je shvatiti zašto se to radi. "Glava" - mala koncentracija metanola i acetona. Čak iu malim količinama je vrlo opasna supstanca, i oni moraju biti prekinuti na vrijeme.

Niska tačka metanola i acetona bio je niži od etanola. Etanol svodi na 78.4, metanol - 64.7 aceton - 56. Dakle, glava treba da bude izabrana u vrelišta ovih supstanci. sama po sebi etilni alkohol je "tijelo", odnosno supstanca, koja mora biti odvojena od drugih frakcija. "Rep" pod nazivom "patočno" ulja, koje daju neprijatan miris Moonshine i kvarenja ga. Oni kuhati na mnogo višu temperaturu od etanola. Kako bi odrezali "repovi", važno je da ne propustite trenutak ključanja.

Alkohol - sirove isto tako dovodi do "kocka", koji se nalazi na maksimalno vatru. Onda morate izračunati koliko "glave" treba ukloniti. Postoje dvije varijante proračuna: lakše i teže.

Prva opcija

Na primjer, sirovi alkohol je destilirana iz kaša, pri čemu je refluks sadrži 3 kg šećera. Sa svakim kilogram prikazani negdje 50ml "glave". Dakle, u ovom slučaju, potrebno je ukloniti 150 ml "glava". Ova verzija proračuna je dovoljno jednostavno, ali nije tako precizan. Da biste dobili preciznije izračunavanje podataka se može obaviti u skladu s drugom utjelovljenje.

Druga opcija

Obračun se ne vrši za Braga, ali već na sirovo.

Na primjer, postoje 5000 ml sirove alkohol.

5000 (ml) = 0.040 * 200 ml

U ovom proračunu 0,040 - dostupna sirove tvrđave. To može varirati, tako da je potrebno da pomnožite stepeni, koji je izašao na kraju, nakon prve destilacije.

Rezultirajući 200 ml je broj "glava", koji mora biti izabran.

U izboru ciljeva kako bi se olakšalo zadatak mnogo pomaže proces hlađenja. Pare rasti, hladan i refluksujućem. Refluks je ponovo pušten hladi i raste isparenja. Smanjenje energije kada se pojave prve kapi kiše, možete odabrati maksimalnu kvalitetu glave. Kada je odabir stajališta, moć trebate ponovo dodati i početi prikupljanje "tijelo"

Znati kada će "repovi" može da navlažite vrh papir isporučuje iz tube Moonshine. Ako se papir nerado izbio i gotovo odmah izašli, tako brzo je glavni "tijelo" je završen. Brod sa njima se može ukloniti i plina se povećava do maksimalnog nivoa kako bi se riješi svoj rep. "

Razrjeđivanje i sedimentacije

Prije nego što započne proces razvodnjavanja Moonshine, potrebno je odrediti količinu i snagu. Onda možete izračunati potrebnu količinu vode za razrjeđivanje. To se može učiniti pomoću sljedeće formule:

A * B / C = D D - B = E,

gdje A - dvorac Brew, B - broj piva, C - fort željeni početni materijal, D - volumen tekućine koji će biti objavljeni nakon rastvaranja, E - potrebnu količinu vode. Na primjer:

82 * 2400 ml / 4920 = 40 ml 4920 ml - 2400 ml = 2520 ml

Nakon napitak je razrijeđen, neophodno je da se nastane u kuću oko nedelju dana.

recepti mjesečina

Kod kuće, možete ne samo votku, ali i različitih pića na osnovu njega, ili tinktura njenog sadržaja. Na primjer, ukus votke može varirati pomoću različitih aditiva. To bi mogao biti trava, i koricu limuna ili naranče, kava i mnogih drugih sastojaka.

Minty brew

sastojci:

• Moonshine - 1l-
• Pepermint - 16 g;
• Boja Artemisia - 2.5 g;
• Salvia - 2.5 g;
• Rosemary - 1,5 g;
• Kardamon - 1,5 g;
• Čena - 1 godina

priprema:

Kardamon crush sa oklagijom i napunite je sa ostatkom začina u teglu. Nakon napitak čiste kuće u toplo mjesto za 3 dana. Jednom kada konfigurirati sebe, da prođe kroz filter ili gazu za uklanjanje trave.

mjesečina od zaglavljivanja

U svakom domaćica ima teglu džema šećera. Može se koristiti kao osnova za mjesečina. Prije upotrebe, poželjno je da se kuhati džem.

Braga na osnovu džem se vrši na isti način kao i šećer. Samo ne zaboravite da trebate dodati šećer do potrebnog broja.

Da biste saznali kako napraviti Moonshine kod kuće, kada je dovoljno da bude u pravu.