Čaše za konjak

Konjak - nesumnjivo najplemenitije piće, napravio je francuski vinari prije nekoliko stoljeća i pravom osvojio je prvo mesto na podijumu među alkoholnih pića. Zbog svoje neverovatan ukus i bez premca ukusa, konjak stekao veliki broj fanova širom svijeta. "Drink aristokrate" nije pogodan za bučnim gozbu s mnogo gostiju. Ova intimna napitak, koji je topao razgovor u uskom krugu ljudi bliski u duhu. Jesti trebalo bi da bude lagodno, bez gužve i buke, uživajući i uživam u svakom gutljaju. Stoga je vrlo važno odabrati pravo čaše za rakiju.

Sve čaše konjaka imaju približno isti oblik. oni su oko 125-150 C. Od stakla ili kristala, uključujući boemski. Imaju okruglim dnom i uski otvor vrata. A ipak, oni izgledaju različiti jedni od drugih. (To se može vidjeti na fotografiji). Postoji čak i posebna pehare grije!

Koje su njihove razlike?

Klasičan verzija - mala količina viskija (Iz engleskog Snift -. «Sniff"). U drugom više "klasični balon", "Rakija Glass", "rakija boca". Kao što možete vidjeti, ove naočale za konjak imaju kratke noge i sferični oblik koji im omogućava da lako stane u dlan vaše ruke. Topline zagrijava ruke čarobnog napitka, zbog čega ga na miris i da otkrije sve nijanse mirisa. Uskog grla vam omogućava da uživate u raskoši aromatičnog buket od konjaka uz dobru ekspoziciju, ne dopuštajući mu da pobjegne. Ako nismo previše pije "iskustvo" treba odabrati čaše rakije sa širokim vratom. Ovo je kako bi se osiguralo da se miris alkohola u "mladi" i dalje je piće nije smanjiti nos. Cognac se sipa u mala količina viskija samo dok je njegov najširi dio, ali ne više od jedne trećine od stakla. Zanimljivo je da je najveći čaše rakije imaju kapacitet od 800 i uglavnom se koriste u degustacije. Tipično, oni služe samo vrlo skupo, iskusni pića sa solidnim godinama. Čak su i naočare su često izrađene od visoke kvalitete Bohemian stakla.

A više moderna verzija - "lala". Obratite pažnju na fotografiji, čaše konjaka su izduženi, u obliku kruške u obliku tulipana, ili lire i izduženi nogu. I princip potrošnje pića ovih naočala imaju nešto drugačija. Slobodan protok duž zidovima od stakla, konjak je zasićen kisikom, otvara svoja mirisni buket - na temelju crvenog vina. Staklo mora biti održan od strane matičnih, tako da nema potrebe da se posebno zagrijavanje piće. Koristite "tulipani", uglavnom za snabdijevanje mlađih rakije. U takvom rakije čaše može se sipa i koktela.

Za hranjenje čarobni napitak nije potrebno koristiti čaše konjaka. Za ovu svrhu, odnosno u istom čaše za vino se koristi, koji se nazivaju "kapljice" ili "barela". Oni su napravljeni od kristala. U idealnom slučaju, naravno, Češke boemski, ali naša Gus Crystal ne zaostaje u kvaliteti. Kapacitet ovih ryumochek sve 25-35gr, ali zato što su skoro popunjena do vrha. Divna i vrlo primamljivo izgleda sunčan pauze piće kroz složene aspekte kristala solarnih Bohemia.

piće kulture

Sad malo o kulturi pijenja konjaka. Upravo je to rekao mi francuskog pisca Jean-Claude Brisvil riječima junaka u predstavi "Večera". U jednoj sceni, vojvoda od Fouche gutaj popiti čašu klizaljke i princ Talleyrand čini opaska mu:

"... Uz vaše dopuštenje, konjak piće nije u redu. Gledajte, molim vas. Uzmete čašu, uživajući u dlanu, lagano okrenite na vlagu odiše miris. Zatim držite ga usnama, udisati ...

- I onda?

- I onda si stavio na stol i razgovarati ".

Konjak je potrebno ne samo za piće. Neophodno je da nauče da uživaju u samom procesu. Da biste to učinili, prvo morate odabrati pravu čaše za rakiju. Ovo je vrlo važno, jer nam za pravo staklo pomaže da se ostvari punu aromu i okus piće.

Popunjavanjem čašu jednu trećinu, prvi korak je da se proceni boje konjaka. Sve nijanse piće, u rasponu od svjetlosti - slame, a završava s tamnim - bronca, u redu. Stariji konjak, tako da ima tamniju nijansu.

Ono što slijedi je procijeniti stupanj transparentnosti i žilavost. To mora biti jasno. Da bi se to potvrditi, možete ostaviti otiske prstiju na staklu na suprotnoj strani. Dalje, to bi trebalo biti jasno vidljivo kroz piće.

Zatim odrediti starost piće. Ako naginjete stakla i okrenuti oko svoje osi, na zidovima brod će pasti - "konjak noge." O veličini noge i zbog toga koliko brzo oni skliznuti dolje, možete prosuditi izloženost konjaka. Oni su veći od sebe i što duže ostati na zidovima rakije plemenitiji i starije.

Zatim dolazi najvažniji korak u procesu - percepciju okusa. Buket piće otkrivene tri puta. Po prvi put - u vrijeme punjenja stakla. Svjetlo isparljivih žuriti u vazduh i formira se u našu percepciju prvog talasa buket. Sljedeća malo ispraviti staklo izostavite ga nosu i opipljiv drugi talas. Time se otvara čitav niz okusa je zaista čarobni napitak. Visoko kvalitetne rakije može imati drveni, cvjetni, voćne arome. Može postojati miris orijentalnih začina i matice. Spektar mirisa je vrlo visoka. Finala, treća faza percepcije okusa dolazi kada pića napusti stakla. Kaže se da je najstariji, u dobi od konjaka su u stanju da održavaju svoju ukus u praznu čašu za osam dana.

Konačno, cijeniti okus, možete počeli uživati ​​u ukusu. Žurba u tom procesu ne treba to. Da li sve što je potrebno da se polako, kako ne bi propustiti informacije koje nam šalje naše nepce. Prvo morate uzeti prvi gutljaj. A ukus istovremeno je prilično teško, jer otupljuje duhove. Drugi dio bi trebalo biti više od prvog. U isto vrijeme, prije gutanja, potrebno je držati malo u ustima, tako da bi mogli ocijeniti sve stvari koje profesionalni degustatori poziva baršunast okus, mekoću, suptilnost. vjerojatno će vam da je i svoje, niko nije poznata definicija.