Viski Balvenie: Tajne jedinstvenosti

Je Balvenie - je uistinu jedan od najvažnijih jedinstvene zbirke porodice jednog slada, ova kolekcija viskija je stvorio najbolji majstori miješanje - David Stewart. Svaki brend kolekcije je obdarena sa svojim pojedinačnim i jedinstven okus, što je karakteristično samo za brand viskija za ovog proizvođača.

Whiskey Factory - The Balvenie destilerija u Speyside se nalazi u jednom od planinskim dijelovima Škotske. Jedna od karakteristika koje posjeduje ova biljka je - vlastite tradiciju uzgoja ječma, slada žitarica u tekućoj slada kuću u kojoj Cooper Works i prati stanje i kvalitet barela. Važno je napomenuti prisustvo sjedištu i vlastite Boilermaker, koja prati i održava destilacije opreme. Trenutno je jedina biljka koja je samostalno tokom procesa.

priča

U jednom od plodne doline škotskog zove - Speyside je drevni dvorac. Dvorac je posjetila takvim poznatih osoba što je - Mary of Scotland, Robert I (Robert Bruce) i mlada ljepotica - Margaret Douglas. Fasciniran ljepotom mlada dama, kralj predao imanje da je posjedovanje, imenovan odbor bio je simboličan - crvenu ružu u godini.

Na osnovu ovog važnog događaja pored dvorca podigli farmu zove - Balvenie Meynz (Balvenie Mrežni). Kada gradi novi dom Balvenie - Balvenie Nova kuća na susjednom području dvorca neke od kamenja iz fragmenata dvorca zidane su se koristili. Nakon nekoliko desetljeća, da je dvorac bio prazan, to je dovelo do novog sudbinu. Zgrada je postao centar nove destilerija koja je osnovana - William Grant. Prvi alkohol u svom proizvodnom počela 1. maja 1893.

Podrum je pretvoren u skladište za starenje viski, na prvom katu je pretvorena - u zasebnu struje za slada, a na drugom katu je bio odličan za pohranu za ječam, koji je razborito uzgajaju na zemljištu farmi Balvenie Meynz.

Godine 1920. bila je još jedna transformacija na području u blizini, izgradili nove prostorije za proces slada. Tokom izgradnje nekih od kamenih blokova zidanih Balvenie kuće, kao što je izgradnja ovog legendarnog kuće su se koristili. U fazi nakon izgradnje nove fotografije su dodani, koji su zadržali svoj prvobitni oblik pojedinca. Single malt viski je sazrio u velikim količinama u assorted barela. Stvorili smo sve više i više ukuse, koji do danas su se na osnovu njihovog nastavio - na prve klase, od alkohola i dobiti u svojim jedinstvenim lonac fotografije. Tokom postojanja preduzeća održana sve vrste transformacije, mijenja osoblje, ali unatoč tome jedinstveni tradicionalni ugođaj na destilerija je sačuvan. Osoblje koje radi u tvornici i proizvodi Balvenie, rođen i odrastao među njima plodno zemljište.

asortiman

Danas, destilerija - The Balvenie Destilerija, proizvodnja ovog jedinstvenog pića, proizvodi niz jednog brenda malt viski The Balvenie. Kolekcija Kolekcija se sastoji od 12-godišnjeg - The Balvenie Doublewood, od petnaest - The Balvenie Single Barrel, iz Balvenie Portwood 21, iz Balvenie Trideset i pedeset - The Balvenie Cask 191. Osim toga raspona, kompanija proizvodi niz svake godine, koji se čuva najmanje trideset godina - Vintage Cask.

U Balvenie Doublewood 12 godina. U procesu proizvodnje koriste dvije vrste bubnjeva. U prvoj fazi se čuva u hrastovim bačvama od tradicionalnih iu kasnijim viski sipa u burad, proizvedeno od hrast koji se koristi od prvog učitavanja sherry. U svakoj fazi proizvodnje, viskija stiče njegove različite individualne kvalitete. barel Tradicionalni hrast daje piće blagi i kiseo ukus i pred-natopljena Sherry drva, daje punoću i dubinu buket. Ukus: Slatko voće i sherry - Oloroso s notama vanilije i meda. Okus: ostaviti najprijatnije toplo i dugo aftertaste. Viski ima savršeno uravnotežen buket koji objedinjuje u svojoj strukturi i vymerennuyu udio sherry, cimet začin i slast matice.

U Balvenie Potpis 12 godina. Da se stvori ovaj prijatan viski s notama začina, meda i gotovo neprimjetan hladu hrasta koriste - Balvenie, koji je prethodno dospjele u buradima i šeri najbolje burbon prvi ili drugi rasuti. Ovo je vrsta viskija proizvodi u ograničenim količinama i kombinata u svom sastavu pića, ulio u tri vrste buradi. Svaka boca viskija nakon izlivanja poprima svoj individualni broj. Miris piće - kompleks, sa naznakama hrasta, vanilije, citrusa i meda. Ima med-slatkog okusa, s prizvukom šerija. Tokom skladištenja postaje svjetlo note hrasta, muškatnog oraščića i cimeta. Nakon upotrebe rezervi je topla i dug aftertaste.

Petnaest - Balvenie Single Barrel je sazrio u tradicionalnu škotsku hrastovim bačvama. Sve tradicionalne barela imaju male razlike jedni od drugih. Kao rezultat toga, Master blender se bavi u odabiru samo one buradi u kojima viski je stekao svojim karakterističnim ukusa, karakteristične samo za brend - Balvenie Single Barrel, sa naznakama hrasta, vanilije i meda nota. Viski limited edition boce ove serije su jedinstveni i svaki ručno dobija svoj broj. Ukus karakteriše svjetlu naznake vrijeska, vanilije aroma, naznake suvog hrasta i slast meda. Taste - kompleks, govori o starosti i starenja pića. Obdaren delikatna i začinskim hrasta note vanilije, meda. To ostavlja trag obojen kompleks sladića.

Balvenie Portwood - '21 serija - Balvenie čuva se u bačvama od najboljih sorti vina porto. Majstor se bavi proizvodnjom konstantnog uzorkovanja testu kontrolom pravu količinu funkcija baci od stabla piti po potrebi, kako se ne bi krši svoj prvobitni karakter. Balvenie Portwood ima arome suhih oraha, voća i zrele suvo grožđe. Pijemo skladnu tart okus začina, meda, voća, ostavlja oraha finiš. Balvenie Trideset ograničen single malt viski, za izradu korištenje viski, u dobi od najmanje 30 godina. Trideset proizvela 47,3% snage sipa u vlasnički boce. Obdaren delikatan miris narančine kore u šećer, hrasta bilješke. Ukus pića s delikatnim nijanse začinjeno mirisom marcipana, šljiva i čokolade.

Video: Anthony Bourdain o tome kada pije viski, - Raw Craft - The Balvenie

Balvenie Cask 191-50 godina, jedini je bure single malt viski 1950. Otvoren je šesti rujna, 2002. Nakon casting je dobila samo 83 boca. Bure broj 191 bio je zatvoren 1952. godine. 26. januara. Ovaj viski ima tvrđava - 45,1%, izlivena je u čistom obliku. piti aroma pun oraha, grožđica, marcipana i karamele. Viski ukus postepeno proširio, hrast sa notama, začini, sladić, i čokolade.

Vintage Cask flaširana iz jednog bure ručno. Neki barela ove porodice ne diraj ni nakon 30 godina. Svake godine uzorkovanih gospodar, jedan ili dva od njih širi.