Liker sa jedinstvenim plavu boju Curacao

1. Istorija piće
2. Vrsta i sorti pića
3. Kako se pije alkohol Blue Curacao
4. Plava Curacao recept kod kuće
5. Početna analogni klasične Curacao
6. Curacao med

plava Curacao - vrlo popularan među barmena Karibima naranče krema liker od Curacao vrste svijetle - plavi sa snagom od 24-31%.

Okus i aromu pića specifične - oni mogu uhvatiti svjetlo note naranče, mandarine i začina.

mjesto rođenja - jedan od južne holandske West Indies, zapljuskivala po valovima Karipsko more i Curacao zvao.

Istorija:

U 14. stoljeću, Španci je rekao: "Oranges biti ovdje", i doveo do otoka mladice sa narandžastim voća i zatrpali mali komad zemlje. Ali najslađi sorte Valencijska od nedostatka slatke vode brzo ponovo rođen ovdje u malom i gorak.

U 16. stoljeću napuštene plantaže počeli da pristižu Holanđani, koji se ne muče gorke naranče, i nazvao ih "laraha".

U dijelu 18. stoljeća plantaže "laraha" su u vlasništvu obitelji od Petrus De Kuyper. Je preduzimljiv vlasnik De Kuyper kompanija pokušala da pusti usjeva od naranče u proizvodnji pića.

300 godina kasnije (krajem 1920) iste kompanije prvi liker Curacao sa bojom "Plava" je nastao, koji je ubrzo postao popularan i je napravljen već i drugih preduzeća Holandija, Francuska, Češka.

Nesumnjivo, lider u proizvodnji plavog pića i dalje je De Kuyper.

Usput, piće osvojio srce Lenjinove djeda.

Vrsta i sorti:

Zašto Curacao liker plavo? Ovo banalne PR štos.
Prva Curacao liker bilo transparentno (kao što je pripremljeno na belog ruma), ali za povećanje prodaje trgovcima De Kuyper piće obojen u plavo (i ne samo). Uradili su to s prirodnim bojama, koji su u baznoj sredini stekli željenu nijansu različak.

Ali mnogi drugi proizvođači se koriste za Curacao ovu hranu "eshki" od kojih se može smatrati bezopasnim samo £ 133 (sjajan plave). Boje E131 i E132 nisu tako bezopasni.

Poznato je da pored plava (plava) Curaçao je bijelo (bijeli), Curacao Green (zelena), a narandžasta (Orange).

Efekte na tijelo: Poboljšava probavu.

Kako se prijaviti i piti:

Plava Curasao - lijepo, ali nekako piće. Zbog specifičnog ukusa i visoke slatkoću i snagu koja je gotovo nikad ne pijem bez razrjeđivanje. Pored led potrebno je dodati najmanje sok (od naranče ili ananasa) - i to će vam dati zadovoljstvo.

Kao digestiv služio nakon obroka, obično u koktelima, gdje liker vešto tuče sve ostale komponente (a samim tim i omiljeni barmen).

Najpoznatiji koktel s plavim Curacao su "plavi" prefiks - "blue Lagoon"," Blue Hawaii "," Plava Margarita ". Ali tu je, naravno, ime ne izdaju prisustvo dio koktel plavih pića, na primjer, "The Burning Ferrari."

Postoji analogni i bezalkoholnih pića - sirup, Blue Curacao, koji se obično proizvodi ista kompanija kao njegov brat alkogolesoderzhaschy.

poslovne tajne:

Kao što je već spomenuto, najbolje Blue Curacao liker se proizvodi u Nizozemskoj i je brend kompanije De Kuyper. Piće se sipa u boce od 0,7 litara, a prodaje se po cijeni 15 - $ 25 po komadu. Sirup je isti naziv obično treba pola.

Što više originalnih komponenti zamijenjena De Kuyper liker firmi u konkurenciji sa jeftiniji (bez prirodnih i / ili štetne), niži troškovi boce.

U originalnom, tehnologija pruža insistiranje narančine kore "laraha" (gorka) alkohola u vinu, gdje su granice ukusa razdvizheniya uveo začina - klinčića pupoljaka, slomiti oraščića, sjeckani u komade cimet.

Plava boja je zbog antocijana dobija tinktura - prirodne boje, koji se može pohvaliti crne ribizle i borovnice, crnog grožđa i patlidžan, karfiol i bosiljak. Ekstrakti od njih (i / ili drugih biljaka) bojite piće u tako divan boje.

Tako komplikovano u strukturi pića iz cijelog svijeta je ništa, ali proporcije su poznati samo proizvođač.

Plava Curacao liker (recept kod kuće):

U nekim zemljama (da ne spominjemo - gradovi) da biste dobili dobar pića može biti teško (ili nemoguće). Dakle, moguće je pokušati kuhati kod kuće, pogotovo jer je to ipak bolje nego kupuju nekvalitetne krivotvorene.

Po prvi put otkako su počeli da pristižu na Zapadu, ali receptima stranih zanatlija zahtijevaju prilagodbu, koji je uspješno sprovedena u prostorima naše ogromne domovine.

Inače, boja: možete dati piće plavu boju, i ne može se dati - u stvari, postoje i drugi boje pića, i glavna stvar u tome - sve - iste nijanse ukusa.

Početna analogni klasične Curacao

1. Začini i kore sipajte alkohol u staklenu posudu u zapremine 1,5 litara, da biste ga zatvorili i inkubirati 4 h.
2. U međuvremenu, skuvati sirup od šećera i vode bilo poznato vam recept.
3. Dodaj liker rashlađeno šećerni sirup i farbam ponovo zatvoriti i stajati na toplom mjestu bez pristupa svjetla sedmice.
4. Rezultirajući liker je potrebno filtrira i puni u sterilne boce, najbolje je izrađena od tamnog stakla.

Curacao med

1. Peel sipa viski i dobi 1 mjesec, nakon čega se filtrira infuzije.
2. Viski naranče dodao med i ide u tamnom mjestu, dok se alkohol neće dobiti transparentnost.
3. Rezultirajući liker se odvodi iz taloga i po želji obojena.