Osetski pivo - tradicija u dobi za piće

Osetski pivo se smatra svetim piće među Osetije. Nacionalna kuhinja je također popularan, kao i Osetije pite.

sadržaj

Povijest opojnih piva iz Južne Osetije
Tajne Home recept Osetije pivo
Aluton - posebna piće na osnovu Osetiji piva

1 Povijest opojnih piva iz Južne Osetije

Prvi pokušaji masovnu proizvodnju Osetije piva, prema istorijskim podacima, zabilježen je u glavnom gradu Severne Osetije - Vladikavkaz. A 1960. je počeo sipati na biljci Ordzhonikidze. Recept ove divne piće koje je razvila kompanija inženjer - GA Gudiev sa visokim Brewer - PF Cookies. Kada je osetski pivo ukus doveli do savršenstva, to lako cijenjen od strane javnosti. Ona ima nizak nivo tvrđave, da piju mekana i lako. To je zbog prisustva divljih-hopa, što mu daje posebnu pivo ukus i intenzivnog mirisa. Stoga osetski pivo kup se uvijek može naći na svečanoj gozbi. Ona je pak prošlo oko, ispijajući gutljaj u poštovanja prema svom gostu.

U kratkom vremenu biljke uspeva da proizvede oko 10 000 dekalitara piva. Međutim, da bi ga kupiti u trgovinama kupca sa prosječnim primanjima bila prilično problematična. Plus, možete pronaći da nije bila dostupna u svim objektima. Ovo je zbog činjenice da Osetije pivo imala relativno kratak period skladištenja, što značajno smanjuje mogućnost prodaje se za kratko vrijeme visoke troškove proizvoda. Zbog toga, mnogi vlasnici prodavnica jednostavno odbio da ga kupi.

biljka osetski pivo flaširanje

Preporučujemo vam da posjetite

Za liječenje i prevenciju bolova u zglobovima naših čitalaca koristimo je sve popularniji brzo i bez hirurške metode liječenja, Preporučuje se profesor Valentin Dikul. Temeljito upoznao s njim, odlučili smo da ga pozove na pažnji.

U sovjetsko vreme, ovo pivo je dostupan i na Chinvali. Mnogi kolekcionari to vrijeme sigurno čuva etikete piva, na kojoj možete vidjeti originalnu Osetije natpis zajedno sa gruzijski.

Međutim, bez obzira na jedinstven ukus, original Osetije pivo nije uzeo korijena na jugu. Naravno, možete ga pronaći u prodavnicama istorijskim domovinu, ali zaista veliki izbor opojnih zadovoljstvo ćete otkriti u Moskvi.

2 Tajne Home recept Osetije pivo

Osetski pivo kod kuće će vam omogućiti da doživite pun ukus ove opojni užitak. I lako postići ovaj cilj će pomoći da se točne proporcije i usavršili korak po tehnikom korak kuhanja.

Za početak pour 1,5 kg pšenice i ječma čistom vodom i ostavite žitarica za jedan dan. Nakon određenog vremena spojiti prljavu vodu, pokrivaju žitarica ručnik i poslati sadržaj u posudu tople tamnom mjestu tri dana. Tokom ovog perioda, klice treba dobro klija. Zatim ih pažljivo osušite i proći kroz veliki procesor mlaznica hrane ili za mljevenje mesa. Rezultirajući slada prebaciti duboku posudu i napunite je sa 10 l vode za piće. Mešavine Simmer kuvati 4 h, a zatim radi srednje jakoj vatri i smanjiti ga kuhati, nakon čega smanjiti toplinu na minimum i brew pivo za oko 2 sata. Dalje kuhana smjesa mora procijediti kroz jastučić od gaze ili sito.

Cooking slada pšenice i ječma

U srednjem vijeku Oseti zategnuti pivo kroz pletenu košaru obložen slamom.

Nakon filtracije, dodao je da tečnost 50 g hop, a zatim poslati sve na laganoj vatri dok ne proključa. Dok je pivo je pivo, pržiti u suvom tiganju 2 kg bijelog kukuruza obroka sve dok se ne dobije tamno. Tokom kuvanja, ne zaboravite da stalno promiješati brašno da ga ne gori. Fried suhe mješavine se dodaje u posudu kipuće tečnih i nastaviti kuhati svoja 3 h.

Zatim uklonite pan od vrućine i daju mješavinu da se ohladi do 35 ° C i sipajte ga u zasebnu zdjelu. Ali prije toga, pokupimo neke tekućine iz posude i raspusti kvasac u njemu. Njihov broj će ovisiti o stupnju piva snage, želite dobiti. Za muški verziju predloženo korištenje u receptu 75 g kvasca, nego će jednostavno dodati na lepšeg pola samo '20 Zatim sipajte kvasac općenito jela s pivom i topli pokrivač zaokružiti smeša za jedan dan. Sljedeća je samo za filtriranje piva i dodajte opcionalni malo šećera ili meda.

3 Aluton - posebna piće na osnovu Osetiji piva

Za pripremu hranjivih tvari ukusna pića pivo pivo u osetski cijelu godina janjetina trupa zajedno sa masti rep (masti). Pre kuvanja unutrašnjost izveden i oljuštiti kože. Ako se kotlovi su dovoljno duboko i obiman, oni Osetijaca pripremili nekoliko jagnjadi. Preduvjet je da ga koristi janjećeg mesa kao odrasla životinja bi mogao u potpunosti pokvariti ukus alutona. Ovo pivo se kuva na laganoj vatri, dok se smjesa počela da se zgusne. Na kraju kuhanja, sve masti janjetina i potpuno raspasti. Da bi se poboljšala ukus dodao pića hmelja, i fermentira pivski kvasac i dozvoljeno da fermentira pivo.

Na kraju 3 dana spreman aluton filtera i izvadite ostatke mesa. Kao rezultat toga, gotov recept za ovaj napitak postaje vrlo gusta i masti, zadržavajući svoj rok trajanja i ukus za dugo vremena. Aluton ljeta piće, a zimi, kada je postalo više zgusnuta, izrezati na nekoliko komada i jeli kao hranu.

Aluton nužno kuhani za praznike, kao i uzimanje u šetnju, kao napitak, a glavni izvor hrane.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani