Selotejp: vrhunski viski

1 Scotch - pravi škotski viski

Viski - ovaj aromatični napitak priprema dodavanjem različitih vrsta žitarica, zatim propisno destilirana i dugo u dobi u hrastovim bačvama. Stupnjevi opseg viski 30-60 vol.%, Ponekad se razlikuje neobično snagu, pripremljen bez upotrebe šećera. Boja piće obično predstavlja tonove i žute do smeđe.

Rodno mjesto viskija je Škotska, iako rasprava o ovom pitanju s Irskom u toku danas. U Škotskoj, viski se zove "škotski viski".

2 proizvodnih faza viski

Njegova jedinstvena tehnologija izrade finih viskija iz Škotske su bile veoma dugo vremena. Ali danas je već moguće identificirati jasne fazama viski proizvodnih shema:

1. Prvo i najvažnije je priprema slada: ječam se uzima, ona mora biti vrlo pažljivo ići oprati. Važno je da se opere ječam je vrlo čistu vodu, jer je najvažnije pravilo dobre piće kuhanja - to je sterilan. Nakon toga, osušite ponovo namočenu u čistu vodu i za 6-10 dana nakon njene kore.
2. Sljedeći korak je sušenje slada. Škoti sušiti vrućim dimom iz sagorijevanja treseta, ugalj i bukve čipova. Dobijeni proizvod se zove "dimljeni zrna"To daje poseban okus viskija.
3. Dalje je potrebno slad drobljenog pijeska, nakon sipajte toplu vodu i dodajte ga da izdrži oko 12 sati. Treba da dobije slatkiš tečnost.
4. Nakon sladovina da se ohladi i dodati kvasac, 2 dana za praćenje procesa fermentacije. Inače, temperatura fermentacije treba da bude 35-37 ° C.
5. Sljedeći korak je destilacija. Viski destilirana 2, a ponekad i 3 puta. Postoje posebni bakra aparati za destilaciju. Porijekla destilirana (Low vina) daje 30 °, druga faza (Duhovi i dalje) daje 70 °. Tokom destilacije, bira se za daljnje korištenje nešto između, i.e. ono što dolazi na početku i na kraju se vraća na prvi destilacije, a prosječna je za sljedeći korak.
6. fazi izlaganje, verovatno najvažniji, jer je u ovoj fazi se pojavljuje viski svoju boju i neobičan okus. se izlaganje mjesto u posebnim drvenim bačvama. Barela Španjolski kvaliteta porijekla je mnogo veći od SAD-a.
7. Ako govorimo o miješanje, jer je to mješavina slada i zrna sorti. Postoje 2 vrste miješanje. Prvi tip - je miješanje 2 sorte, nakon - njihov 24-satni izlaganje, nakon sedmodnevnog plasman u buradima i flaširanje. Ovo se smatra da su od niske kvalitete viski. Kvalitetniji i skuplji traka koju je pažljivim odabirom sorti slada i zrna u posebnim posudama, dalje 6-10 mjeseci da se starenje u bačvama.
8. Posljednje i jednako važan korak smatra se da je u boci. Sipa u posebne boce viskija, ali prije toga filtriranje odvija na temperaturi od 2-10 ° C i pažljivo razrijediti sa izvorskom vodom.

4 Vrste škotskog viskija - Scotch

Po zakonu, Velikoj Britaniji traka može se podijeliti na takve vrste:

1. Malt Scotch (Single Malt Scotch Whisky) - proces kuhanja odvija samo u jednom destilerije i uključuje samo slada i vode. Ali sve procedure koje je potrebno da se dogodi u pripremi selotejp, obavlja kako treba.
2. Grain traka (Single Grain škotskog viskija) je također proizveden u jednoj proizvodnji, ali pored slada i zrna dodao vodu.
3. Pomiješan traka (Single Grain Scotch Whisky) - mješovita žitarica i slada razred za više istančan ukus.
4. Pomiješan malt Scotch (uklopljena Malt Scotch Whisky) - mix nekoliko varijanti single malt viski, ali ne nužno i one koje se pripremaju u različitim industrijama.
5. Zrna uklopljena traka (Pomiješan zrno Scotch Whisky) - neki miješanih vrsta viski napravljen na različitim pogonima.

5 Kako odabrati dobar Scotch

Prva stvar, naravno, pogledaj brenda. To nije uvijek prekrasnu bočicu i brend govori o skupim ljepljiva traka, postoji vrlo visoko kvalitetne ljepljive trake po povoljnim cijenama. Na primjer, Pomiješan (poznat uklopljena traka). Dalje, budite sigurni da obratite pažnju na fino piće vrijeme ekspozicije, to je vrlo važno. Dobar viski neće biti odgođen najmanje 10 godina. Morate imati na umu da je bolje da se preplatiti $ 10 i uživajte u pravi traku od nedovoljno plaćati i nije znao jedinstven okus i aromu.

6 Kako se pije viski

Ne zaboravite nekoliko osnovnih savjeta o tome kako da pijem visokokvalitetnih alkoholnih pića:

1. škotski "Koka-kola" ne koriste.
2. Kako se pije viski, ako se osjećate krepkovatym? Popij, dodajući malo limuna ili sok od jabuke, a ponekad je bolje dodati filtriranu vodu.
3. Uvijek piti škotskog viskija iz forme stakla, koji je vrlo sličan tulipana sa velikim i širokim stopala (viskarnik).
4. Scotch piće često mali gutljajima, piće gutljaja - loše forme. Takođe se smatra loše manire na staklo punjeno do vrha.

7 rezime

Do danas, viski viski - jedan od najboljih klasičnih hramova. Ranije se smatralo da je traka - to je tipično muške alkoholnih pića. Danas sa sigurnošću možemo reći da to nije tako. Vjerovatno nisu sve žene mogu razumjeti i osjetiti okus i aromu trake.