Vino u ishrani: Da li je moguće piti svaki dan?

Francuski se s pravom može nazvati jedan od najvažnijih patriotske zemalja svijeta. Rijetki naći osobu koja tako revno čuva svoju tradiciju i kulturu dolaska globalizacije. Jedan od tih tradicija je bio običaj da provede svaki veliki obrok uz čašu odličnog vina. I braniti tu tradiciju imaju s posebnim žarom, kao nutricionista i Aesculapius mnoge zemlje već nekoliko stoljeća potisnuti svaku priliku da pokaže da ako svaki dan da pije vino, to je nemoguće oštetiti zdrav organizam. Dakle, da li je moguće da piju vino svaki dan, ili uzrokuje nepopravljivu štetu za zdravlje?

Danas, svi francuski rodoljubi mogao uzdahnuti olakšanja i dalje piti vino svaki dan - u svom arsenalu, novi, željeza argument, koji odmah zatvara usta skeptični ljudi. je objavio rezultate istrage velikih razmjera, koji su vodili naučnici Bordeaux i Univerziteta u Parizu za skoro 30 godina. Istraživači su pratili 35 hiljada. Muškarci 40-65 godina i zaključili da većina zdravih ljudi, oni koji su niske doze za obrok vina.

Ovo je prvi veliki i autoritativno studija koja potvrđuje zloglasni francuski paradoks izlazi iz domena fantastike Marseljezu i sve istinske ljubitelje. Paradoks ovog sredinom prošlog stoljeća bio je da se teoretski pozitivan efekat, koja daje crveno vino, bijelo, suho, smanjenje štetnosti po zdravlje jedući masne i visoke kalorija hrane.

Istraživači ukazao na činjenicu da su predstavnici francuske nacije manje nego ostali Evropljani, pate od broja povezanih sa starenjem bolesti (bolesti probavnog trakta, nervni sistem, kardiovaskularni sistem, i tako dalje.). I to usprkos činjenici da francuske kuhinje ne može biti pozvan model dietichnosti. To je poznat po svojoj pržene i masne hrane, i, naravno, mora slatkiša.

Specijalisti bavi u potrazi za korijenima ovog paradoksa. Njihova potraga je kratkog vijeka, kao jedini legitimni odgovor može biti samo Francuzi vole da crno vino, koji sadrži veliki broj spoj resveratrol, koji ima pozitivan učinak na ljudsko zdravlje.

Od tada, za više od jedne decenije piće bio je jedan od najvažnijih raspravlja tema u medicini. Prema američkom Dr. David Hanneman, samo kafu da razgovaraju sa istim žarom kao vino, ali ovo drugo ipak posvetio više istraživanja. Hanneman kaže da rezultati istraživanja mogu se podijeliti u tri skupine: prva ponavljanja prednosti plemenitog piće, drugi je potvrdila korist vina, ali mali, dok drugi pokazuju štete od bilo kojeg alkoholnog pića. Klatno u korist dijametralno suprotne izjave ljulja svakih nekoliko godina, ali nikada ranije na vagi ne postanu takve željeza argumente, što su rezultati studije u kojima je više od deset je učestvovalo hiljadu ljudi. Od sada, nepokolebljivi protivnik alkohola bi bilo teško braniti svoje gledište.

Ono što je francuski paradoks?

Naučnici sa univerziteta u Bordeaux i Parizu kažu da njihova studija dokazuje sledeću činjenicu: Ako pijete vino u umjerenim dozama, smanjuje vjerojatnost od prerane smrti od patologija raka za 20% i kardiovaskularnih bolesti - za 40%.

Da parafraziram poznati američki izreka, možemo reći da je jedna čaša vina dnevno vas oslobađa od posjeta doktoru.

Francuska studija trajanje od 28 godina pokazalo je da uzimanje umjeren doze crnog vina ima pozitivan učinak na zdravlje većine ljudi, prema radnik Australian Wine Research Institute Kerin Stockley.

Ako pijete svaki dan u malim količinama crvenog vina može smanjiti rizik od ne samo bolesti kardiovaskularnog sistema, ali i demencije, dijabetesa i drugih bolesti, koje mogu znatno skratiti životni vijek.

Stockley kaže da je razumno potrošnja vina - ključ za odlično zdravlje. Ona takođe smatra da su ove studije su posljednje francuske argument u korist upotreba vina.

Ali ako pijete velike količine ovog pića, to dovodi do suprotnog efekta na ljudski organizam, kažu stručnjaci. Još jedan detalj: eksperimentalni rezultati se odnose samo na odrasle unos ljudima redovni alkohola od strane tinejdžera će imati negativan utjecaj na formiranje mozga i formiranje ličnosti.

Ipak, potrebno je uzeti u obzir da je potrošnja crvenog vina, čak iu malim dozama može biti loše za zdravlje onih ljudi koji već imaju neki oblik kardiovaskularnih bolesti ili bilo koji drugi sistem organa i uzimaju lijekove. Ali, sve te potrebne zapažanja, naučnici su spremni da odmah žuriti hvaliti ljekovita svojstva vina.

Stockley daje objašnjenje da to nije tako redovno konzumiranje vina je vjerovatno da spriječi razvoj specifičnih bolesti, ali je činjenica da je ovo piće ima pozitivan učinak na ishrani i načinu života ljudi.

Mi smo organizirati tačka na "i"

Druga studija velikih razmjera su sproveli američki stručnjaci iz Bostona univerziteta, zajedno sa istraživačima sa Sveučilišta u Rimu. Njegovi rezultati pokazuju da, ako svaki dan jesti male količine crnog vina, što smanjuje rizik od bubrežnih kamenaca i pomaže u borbi protiv već pojavila. Stoga je zaključak da crveno vino, bijelo, suho, ima pozitivan učinak, za razliku od slatke gazirane vode, koja promovira stvaranje bubrežnih kamenaca.

Eksperiment, koji je trajao osam godina, koji se sastoji od posmatranja 200 hiljada. Čovjek koji je rekao lekarima konzumira ih tokom dana pića i položio odgovarajući medicinski testovi. Na ovaj način, istraživači su bili u stanju za usporedbu korišćenje određenih pića sa stanjem njeno zdravlje.

Rezultati su pokazali da oni ljudi koji vole slatko (kao bezalkoholnih i alkoholnih) pića, imaju 33% veće izglede za formiranje bubrežnih kamenaca nego oni koji uključuju u vašoj ishrani crveno vino, bijelo, suho. Uz vino, istraživači su primetili drugim pićima, smanjuje rizik od bolesti bubrega, naime, pivo, sok od naranče, kava i čaj. Ali nijedan od tih pića se ne može usporediti s tim, ako popijete čašu vina.

Objašnjenje ovo daje jedan od autora Gary Kurhan eksperiment. Prema njegovim riječima, u umjerenim korištenje suvo crveno vino stimulira uklanjanje oksalate tijela - supstance koje su glavni uzrok bubrežnih kamenaca. To je vjerojatno da je ovaj efekt proizvodi vino koje je u fruktozu, ali će biti instaliran u nove eksperimente.

čudo komponenta

Pretraživanje objašnjenje korisna svojstva vina često dolazi do dugoj listi njegovih komponenti. Često među njima su organske kiseline, fruktoze, antioksidanse, magnezij, kalij, cink, željezo, vitamin C, B1, B2 (ove supstance u velikoj mjeri sadržane u suvo crveno vino). Ali nedavno, naučnici su sve više fokusiraju na druge komponente piće - resveratrol, koji je postao jedan od najkontroverznijih subjekata diskusije u medicini.

https://youtube.com/embed/WvfOEiMGs9s

Resveratrol izoliran kao neku zaštitu bilja protiv gljivičnih i bakterijskih parazita. Njegovo prisustvo je navedeno u kakao, koža mnogih voća, oraha i grožđa.

U crno vino sadrži u prosjeku 0,2-5 mg / l supstance, njen sadržaj u bijeloj boji u puta manje. U živim organizmima, resveratrol ima protuupalno i anti-tumorskih efekata, dovodi do smanjenja razine šećera u krvi.

Sumirajući, može se reći da je prisustvo crnog vina u ishrani i korisna komponenta zdravog načina života, ali to nije jedini uslov. Ako ste zdrava osoba, samo piti 50 grama crnog vina svaki dan, onda možete uzeti dugo vremena da se zaboravi put do doktora.