Vino fermentacije - 4 sata.

U područjima boce, "moj način" igre počnu polako da raseli "mitropolit stvari". Pad kursa je dovelo do toga da je uvoz visoke kvalitete je prešla iz "skupo" kategoriju "nedostupna".

Zbog toga, kupac, prema Vladimir Tsapelik, šef "Nezavisne Wine Club", odgovorio je, na kraju, na poziv da podrže domaće proizvođače, "Pad prodaje uvezene alkohol je mnogo dublje od Rusa. Taj trend će se nastaviti.

Potrošači su nehotice prebacuje na lokalne proizvode. Tu je i istinski interes za nove ruske vino. To je, naravno, vinove loze prirodne od najboljih proizvođača u Rostov regije i Krasnodar Territory.

Video: Prvi fermentacije i fermentacije | Domaće vino rukama | epizoda 3

Mislim da je položaj naše poslovanje će se ojačati, kao što je to bilo za vrijeme krize na tržištu 2006. alkohol. "
Odbijanje "stranaca" će se dogoditi u regijama u kojima one se utvrdi da su metropole brendova.

Dmitry Potapenko je siguran da proda ne-lokalni alkohol - to je samoubistvo, uglavnom zbog sukoba sa regionalnim proizvođača i njihovih pokrovitelja na vlasti. Ali Andrei Martinov je dodao da to nije samo administrativni ruku: ". Nije sve savezne igrači su spremni da idu u donji segment, a ako već postoji jeftin lokalnih brendova, oni odmah početi osvajanje"

New World kutija za vino
Prisiljeni da tragaju za novim dovodi do neizbježan izlazak izvan tradicionalnih ideja o zemlji proizvodnje i daje povoda za popunjavanje tržište vina iz Argentine, Čilea, Južne Afrike, Novog Zelanda i drugih.

Spar mreže, na primjer, da li promovisanje Kalifornija vina za 120 rubalja po boci čak i preko područja - u akcijama i posebnim karticu.
"Potrošači općenito imaju tendenciju da pokuša drugačiji - ne mogu piti sve život je jedno te isto vino," - rekao je Pavel Gubanov od Sichel.

Međutim, u odnosu na novi stručni "okupatori" tržište je skeptičan: "Bordeaux - klasičan, New World vina - to je u modi, i mode - fenomen prolazu. Dugo vremena u Francuskoj se mislilo da vino i marketing su nespojive, jer Bordeaux prodaju sami od sebe.

Kada klijent vidi francuski i argentinskog vina po istoj cijeni, pogodite niz u čiju korist je uradio? Naravno, Francuzi. "
"To je kupac koji ne pokušava nove proizvode i kupovina slijep" - uzvratio je Tatiana Baglaĭ.

Međutim Gubanov osigurava da je rusko-skie potrošači možda ne znaju ukus francusko vino, jer se razbijena često uslova skladištenja u trgovinama i proizvoda pogoršava kada su izložene toploti i svjetlo na trgovanje katu.
"Fort" isporučuje vina iz dvadesetak zemalja, a svoj portfelj brendova koegzistira Stari i Novi svijet, tako Tatiana Baglaĭ teško biti optužen za pristranost.

Ona kaže kako je početkom 2000-ih firme donio vina Novog svijeta i opustite za nekoliko godina prije nego što značajan udio na tržištu: "Ne postoji posebna potreba za Novi Zeland nismo. Ali, kada smo vodili degustaciju, ljudi su shvatili da je za novac pristojan kvalitet.

Video: Fermentacija vina, Stage 1 | Domaće vino rukama | epizoda 5

I dali smo ponovno kupovinu na mreži. Ako govorimo ne o velikim vinima, već o onima koje svaki dan, po cijeni od 400 rubalja - Novi Svjetski brendovi svjetlije, više mirisno, pun. Naš prodajni za januar-jun 2009. godine u odnosu sa podacima za 2008. godinu ukupni broj boca nije postao manje, a novac su čak i povećan zbog porasta cijena. "