Recept brusnice tinktura na alkohol

• recept klasični
• Recept za muškarce bez šećera
• recept dame
• Recept začinjeno brusnica
• Brzi recept brusnice liker

Brusnica (mala zimzelena grm) već dugo se smatra jednim od najkorisnijih i ukusne plodove sredinom band - pravo bogatstvo ruskog North. U svom visokom sadržaju vitamina, organskih kiselina (naročito askorbinska), mikro- i macrocells. To je korisno za prehlade, upala desni, cistitis. To pomaže u borbi protiv plaka u krvnim sudovima, nedostatak vitamina i smanjenje kiselost.

Među navijačima doma infuzije brusnice cijenjena zbog njegove sposobnosti da ublaži okus i ukloniti miris alkohola. Rezultirajući piće je obično tvrđava oko 45-55 stupnjeva, i vrlo pitko. Često se smatra čak i ženskog piće.

Plus, insistiranje na alkohol omogućava da snimite sve korisne svojstva brusnice, što može biti teško postići u pripremi džemova, marmelada i voćnih napitaka.

Koristi se za pripremu tinkture može biti bilo zrelo voće, bez obzira na vrijeme naplate. Podjednako korisni su bobice prikupljenih od sazrijevanja (normalno septembra) ili nakon zamrzavanja. Čak je preživio zimu u grmlju brusnica čuva sve hranjive tvari i svojstva, a okus je još bolji, slađi. Plodovi trebaju biti pažljivo, pokušavajući da se ne slomi, oprati, najbolje je da se to uradi samo sipa u sudoperu ili drugi duboko posudu hladne vode. Zrele bobice pojaviti. Prikuplja ih i osušite ih na ručnik. Onda možemo odmah pripremiti tinkture, čuvati na hladnom mjestu (do 3 mjeseca) ili zamrznuti za budućnost.

recept klasični

Najlakše pripremiti, je vrlo popularna i omiljena recept svima. Tako da je poželjno da se odmah napravi velike serije.

1. 2 kg voćna kaša ili mljeveno meso i oduzet u 3 litre jar.
2. Rezultirajući brusnica pire sipati litar alkohola i ulije u roku od 2-4 tjedna.
3. Piti naprezanje kroz nekoliko slojeva gaze ili platnu. Preferirani krevet u cjedilo slojevima 4-6 (ovisno o veličini gazu tkanja) i barem gornji začepljenje ih mijenjati, pritiskom brusnica džem pulpe.
4. Dodajte 500 grama. šećer, promiješati i ostaviti na nedelju dana.
5. Drain ponovo - jednostavno kroz fino sito da se izbegne nerastvorene kristala i moguće ostatke. Flaširanje i može biti isporučena.

Recept za muškarce bez šećera

Piće dolazi teža, sa označenim kiselost brusnica i dovoljno jaka - do 60 ° C. Pijući bez mirisa alkohola, bez Tvrđava je nema, tako da ćete morati biti oprezniji. Posebno dobar ovaj liker kao aperitiv za povećanje apetita. Za ovaj recept je više prikladan ili proljeće ili peremorozhennoe sirovina.

1. Pola kilograma bobica protežu bilo mehanički i staviti u odgovarajuću posudu stakla. Da bi se dalje ne biste gubili vrijeme na filtriranje mogu provesti više vremena za pripremu bobice - ne da ih pire i probušiti svaki igle ili tanka žica (možete vezati svežanj igala 3-4). U ovom slučaju, bobice mogu se ponovo koristiti.
2. Pripremljeni sirovina je isključen u tegli, dodajte 100-120 ml vode i chat, tako da bobice su stvari čine jedni s drugima.
3. Dodajte 500 ml alkohola, promiješati temeljito, čvrsto zatvorite poklopac i staviti u tamnom mestu.
4. Nakon 2 tjedna, odvod temeljito (u slučaju igle odvod) i može se hraniti.

Ovo brusnica piće mogu biti pohranjeni više od godinu dana na tamnom mjestu.

recept dame

Ovaj recept vam omogućava da kuhati lakši i slatko brusnica piće koje može biti poslužen i kao aperitiv i uz deserte. Provedena neke rasprave, možemo uzeti u obzir ovo tinktura, ili imate rakiju. Ali rakija je obično do 20 ° i sirovine za njih se često kuhano sa šećerom. U ovom receptu, kuhani samo sirup, i Tvrđava je dovoljno visoka.

1. Čir sirup 1 šolja šećera i 1 čaše vode. Cool i sipajte u bocu sa širokim grlom ili jar.
2. Dodajte čašu alkohola.
3. Čaša svježe brusnice samljeti mehanički - za mljevenje mesa ili tolkushkoy za krompir, staviti u posudu i miješati.
4. Čvrsto zatvorite poklopac, skloni u tamnom mjestu za 4 tjedna. Nema potrebe da se trese.
5. Naprezanje kroz nekoliko slojeva gazu. Za veće količine, možete koristiti sokovnik. Sipajte u posudu ili bocu za skladištenje.

Ova metoda se može primijeniti na bilo meko voće (ribizle, Mountain Ash, brusnice, maline). Recept je dobar za činjenicu da se lako pamti - sve na 1 čaša.

Recept začinjeno brusnica

Kada se sve klasične verzije pokušao i gosti sito brusnica sjaj im može ponuditi više od originalne verzije - sa začinima.

1. Uzmite litre svježe brusnice (oko 700gr.) Mash, dodajte žličicu galangal korijen (prodaje se u odjelu apoteka u ljekovito bilje).
2. Pour brusnica mush alkohol staklo, promiješati i zatvorite čvrsto.
3. Insistiraju na tamnom mjestu oko 2 tjedna.
4. Sipajte šolju šećera u kipuće vode (oko čaše), kuvajte nekoliko minuta da se ohladi. Pour brusnice preparata i ukloniti još jedan tjedan.
5. Strain, sipajte u boce.

Osim Galangal mogu koristiti i druge začine - piment, cimet, klinčići, anis i druge omiljene začine. Ali Galangal u ovaj recept je neophodan - to daje posebnu pikantnog okusa.

Brzi recept brusnice liker

Ako se slavlje nije daleko, i iskusni tinktura već ponestane, možete koristiti ovaj recept. Cijeli proces traje 4 dana.

1. U 3 litre jar ili boce sipati 1,5 litre flaširane vode, pokriti 300 c. šećer, protresite i ostavite da se raspusti.
2. Tokom ovog vremena kilogram brusnice kaša, pokušavajući da slomi svaki bobica.
3. Sirup dodajte sos, sipajte 1 litra alkohola, dobro miješati i zatvorite poklopac ili najlon kapu. Ukloniti na toplo tamnom mestu.
4. Nakon 4 dana, soj transparentnosti i mogu se hraniti u praznične trpeze.

Tinktura od brusnice kuhani u alkoholu uz dodatak šećera se ne pamti još dugo, iako su dovoljno jaki - u 3-4 mjeseci, a oni gube aromu i okus. Tako da je bolje da se pripremi bobice i kuvajte infuzije po potrebi.