Recept za likera od mandarine (votka)

Uskoro Nove godine, što znači da na trpezi nužno mandarine. Meso, naravno, koristi za predviđenu svrhu, ali ... Ne bacajte koru to i napraviti ukusnu mandarine votke ili liker koliko želite. Naravno, možete samo baciti 6 kašika. kašičica seckanog, sušene kore od 0,75 dobre votke i čekati nedelju dana, ali !!! Samo vodka na mandarina pilinzi nisu sa bogatim okusa i mirisa - u tom smislu je jako gubi naranče liker. Ali idemo na drugu stranu.

Usput, tinkturu u Mandarin, ili slatkiš piće, koje smo zvali pića, prilično korisna stvar. Božić citrusa sadrže mnoge korisne materije, kao što su vitamin C i nestabilno u mesu, ali glavna vrijednost je skriven u koru, koja je, u kore - vitamin E, provitamin A, aldehidi i aromatičnih eteričnih ulja. Tangerine tinktura promovira dobar apetit, ima antiseptičko dejstvo, ubrzava metaboličke procese u organizmu. I to je dobro za prehlade.

Najčešći među ljudima tinktura upravo pripremaju na sušene kore - recept je dat u prvom paragrafu. Ali zbog upotrebe "otpada" svečani stol bez prethodnog treninga piti mnogo gubi sve. Hajde da se pripremi nešto kako slijedi (ali imaju malo znoja) ...

• 50 g kore mandarine (oko 8 nema velikih voće);
• 1 l alkohola;
• 2 kašičice fruktoza (3 žličice običnog šećera);
• 85 ml soka tangerine iz pulpe.

vodka Priprema:

1. Kore mandarine treba osloboditi od bijele kože, koje daju piti gorak. Istovremeno sa squeeze malo soka tangerine (85 ml) i staviti u frižider da se razvedri sok.
2. Pročišćena kore potrebe insistirati 3 tjedna čistog snage alkohola od 95% (možete uzeti votku i dodajte ga nekoliko mjehurića farmacije alkohol - naš zadatak je da se dobije mješavina snage ne manje od 45%).
3. Nakon 3 tjedna, filtrirati smo tinkture i treba ga razrijediti do 45%, te fruktoza / šećer i pojasnio soka. Piti zamućen - formirana Opalescence eteričnih ulja. Olakšaj se može pasteriziranog mlijeka - u iznosu od 75 ml pasteriziranog masti mlijeko od 2,5%. Mlijeko treba da se sklupča i padaju pahuljice, uklanjanje taloga i omekšavanje ukus piće.

Na izlazu dobijete vrlo ukusan, potpuno svijetle mandarina votku, a ne slatko, mekano, sa jakim mirisom Nove godine. Alkohol u tome ga ne osjećati. Poželjno je da je napitak u ograničenom da piju u roku od 2-4 tjedna - kažu, da je pića pogoršava nakon dužeg skladištenja. Međutim, mi ne mislim da je problem se odvija u Rusiji =)

Spicy mandarina tinktura (sa tendencijom pića)

• 10 mandarine (kore bez bijele pruge);
• 4 anis lančanik;
• 2 pod cimet;
• 2 vanilija pod;
• 1 l vodke (alkohol / napitkom 50-70%);
• 625 g šećera (fruktoza može se mijenjati).

priprema:

1. Peel čist od bijelog vene, samljeti ga, sipajte u 2-pošteda jar, dodajte začine (vanilija štapića treba smanjiti na dva dijela po dužini) i prelijte votkom / alkohol. Uliti 1 sedmica, stalno pereshivaya.
2. Nakon tjedan dana tinktura mora biti filtrirana i kuhati šećer i sirup, rastvaranjem u 500 ml vode. Filter infuziju potrebno je sipajte u ohlađeni sirup, dobro promiješati i ostaviti piće za nedelju dana u frižideru, neprestano mešajući.
3. Sedam dana kasnije infuziju više vremena za filtriranje, sipajte u boce i čuvajte u frižideru strogo. U zatvorenoj stanje takvo votke čuvaju do šest mjeseci.

Piti mandarina votke ukusan rashlađen kao aperitiv i šampanjac - shampanku u 50 mL "mandarinovki" i biti prepun pour šampanjac.

Liker od mandarina "classic"

Po analogiji s limoncello što ukusan liker od mandarine. Recept je vrlo jednostavan. Moramo da:

• 0,5-0,6 l dobro alkohol;
• 600 g šećera;
• 600 ml vode;
• 18 zrela mandarina (kora).

Kuhanje je lakše nego ikad:

1. Temeljito očišćena od bijele kore mandarina zaspao u teglu i napunite je sa čistim alkoholom. Originalnom receptu koristi ChaCha, odnosno alkohol od grožđa otzhimok, zbog onoga što je piće dobiva neobičan ukus. Ali možete koristiti bilo koji drugi alkohol.

Tinktura Cork je sasvim jasno bez šećera

2. Peel insistirati 2 tjedna, filtera i kuvajte sirup: u vodi rastvoriti šećer, provri nekoliko puta, pažljivo uklanjanje napraviti pjena, kul.

Pomiješana sa sirupom tinktura boce

3. U ohlađen sirup, pour naš liker, piće postaje oblačno, radujemo. Boce, koji se zatim šalju u frižideru 3-4 dana. piće kao Limoncello - rashladiti u malim porcijama ili u ukusnim koktelom.

I evo, dragi gospodin Alkofana1984, poznatog folk izvođača, malo drugačiji recept ovog pića:

Sretna Nova godina, dragi čitaoci! Neka iduće godine vam donijeti samo pozitivne emocije i uspješan, pozitivan alkoholnih eksperimenata. Ugodan dan!