Pečena Slanutak - hrskava kuglice sa ukusom kikirikija

To kuvano Slanutak - to je ukusna, znao sam već dugo vremena. I oko naslyshana humus, falafel i sviđa mi se. Ali činjenica da pržena Slanutak - veliki zalogaj za pivo, a samo veliki snack kući, saznao tek sada.

Finansijski takva prirodna "Hrustik" dolaze prilično jeftino. "Ovce grašak" povećanje veličine tokom kuvanja, tako da 250 grama po obroku će vjerojatno dovoljan. Međutim, za to je potrebna unaprijed pripreme snack - potopiti pasulj potrebno 5-15 sati (prema različitim izvorima, natopljena sam 10-12 sati). Nakon potapanja u pripremi riba uzeti ne više od pola sata (i to samo u slučaju da priprema mnogo obroka). Možete koristiti gotove marinirana Slanutak iz konzerve.

Zanimljivo je da je takav užinu u nekim zemljama je sasvim normalno i prihvaćeno. To je čak i moguće kupiti gotove: pržene Slanutak prodaje u papirne čaše ili torbe. Samostalni priprema se mogu čuvati, ali prije nego što nokautirati spreman hrskave kuglice sa orašasti ukus u tegli, oni bi trebali biti u redu.

sastojci:

• Slanutak - oko 200 grama po obroku;
• Ulje - može biti rafinirana suncokretovo, maslinovo, možete;
• Začini - sol, papar, curry, paprika, crni papar, ljekovitog bilja i bilo koje druge začine po ukusu (Koristio sam kurkumu i indijskih mješavina "biryani» - Biryani Pulao).

1. Kao što je ranije spomenuto, prvi korak je da se upije Slanutak. Da biste to učinili, možete uzeti lonac ili veliku posudu i prelijte pasulj u hladnu vodu (voda bi trebalo biti dovoljno). Neki preporučuju da stavim nakon toga posudu u frižider, odlučio sam da odem preko noći na stolu. Dopunite vodom kao što je prvobitno sipao previše - samo za pokrivanje "matice". Isto tako, u mnogim receptima se savjetuje da zamijeniti nekoliko puta vodom (1-2 puta) da nisam učinio, pa pogledajte sami. Na kraju 8-10 sati (to su prosječne brojke, neki su natopljene za dva sata), voda se mora ispustiti. Shell grah, možete ljuštiti, ali to nije, ja bih čak reći poželjno za prženje.

2. Zatim, trebate skuhati Slanutak: za njega potpuno kuhani dovoljno 1,5-2 sati, mi ćemo biti dovoljno 30-50 minuta. So je bolje dodati odjednom, ali bliže sredini kuhanja. Zatim, voda se odvodi i dati da se osuši prije prženje.

3. pečena sam Slanutak u tavi: zagrejati ulje, dodati malo kurkuma i sprži u njemu. Nakon toga, on je položio natrag bez kostiju leblebije sa začinima i kuvati 7-10 minuta, miješajući povremeno preko srednje topline.

Neki vole Slanutak pecite u pećnici: za ovo je širio na foliji-pokriveni pleh i pecite na 190-200 stepeni 30-40 minuta. U svakom slučaju, na kraju moramo dobiti hrskavu loptice sa zlatnim kore i meka (ponekad šuplje) sredini.

Pečena Slanutak ukusna i topla i frižideru. Pokušali smo ga sa pavlakom, ali može biti poslužen sa bilo kojim drugim sos po ukusu. Slanutak, kuhana na ovaj način, odlično za salate i druga originalna jela. Uživajte u obroku i ne zaboravi Rum Diary, još uvijek postoji mnogo goodies. Iris bila s tobom!