Med Pepper. Domaća paprika votka s medom

Prije nekoliko dana sam imao priliku probati domaće paprike votke (drug pokvario). Piće je pala na mene po ukusu, pa je odlučio da podeli recept sa vama. Šta je sa biber votke? Ovo je veoma stara liker, gotovo "Petra" puta, koristi se ne samo kao aperitiv (jer pobuđuju apetit je čak), ali i kao lijek, posebno od prehlade. U trgovinama ćete naći nekoliko slučajeva, na primjer, "Nemiroff paprika", u kojoj se nalazi drugi direktno u boci. Nije najgora opcija, ali dom je uvijek bolje, posebno ako kuvana sa svoje ruke.

Video: Moonshine - paprika votku s medom

Prijateljica mi je rekla recept u cjelini, pa smo morali da gaze još neke detalje (i onda još i kuhati). Ono što mogu sa sigurnošću reći: sastojke je važno samo paprike i meda, kao i mješavina alkohola sadrže (votka, votka, alkohol), naravno - ostatak sastojaka nisu toliko važni, ali bez njih, okus će biti bednovato. U principu, mi idemo direktno na recept.

Da počnu da dele recept paprike na alkohol - to je opcija i da li moj prijatelj. Za pripremu tinkture, nam je potrebno:

• 0.45 Alkohol 96% snage;
• 1 žlica. žlicu meda;
• 3 pod čili paprika (crvena);
• 1 žlica. kašiku suvih paprika;
• crnog papra, limuna, prstohvat propolisa, vanilin šećer, cimet (kore).

Malo sastojaka:

• kako je navedeno - med i čili su potrebne, može biti šaman sa ostalim sastojcima;
• alkohol može se uzeti i na tvrđavi, ali na kraju moramo da ga do 40% (vidi članak o kako razrijediti alkohol vodom i naći u njemu link na koristan kalkulator);
• najbolje kvalitete meda - vrijeska ili bagrema, općenito, najviše mirisnim i svježim;
• chili - 6-10 cm mahune, debljina promjera vrata boce votke, moguće je da se manje mahuna, tri - to je za snažan duh, da se tako izrazim;
• iznos od paprike je i na svom ukusu, ali pour ipak poželjno, inače ukusna ne radi;
• biber je potrebno podijeliti broj ukusa (oko 5-7 grašak);
• limuna - nožem za povrće čišćenje je potrebno 3-5 bendova bez bijele pruge površine od 2,4 kvadratnih. cm.;
• Propolis - bukvalno stiskati ako kvržice - zamrzavanje i samljeti (moguće između dva lista papira sa oklagijom);
• vanilin šećer - isti, na vrh noža;
• cimet je potrebno da ga u obliku kore, koji nije uništio, isecite negdje noktom (1 cm), masu je bolje ne staviti sve.

Video: biber votke. Recept alkohola

Domaća paprika votka s medom na alkohol

1. Za početak sipajte u posudu za infuziju (idealno 2 litre jar) kristalno čistu vodu u iznosu od oko 0,55 ml i dodavanjem nju alkohol. Ukupno bi trebalo da dobijemo 1 litru vode alkohola mješavina.
2. Chili oštrim nožem napraviti uzdužne rezove i poslati mahuna u tegli, staviti sve sastojke (druga opcija, vidi dolje).
3. Inzistiramo sedmice, često i energično promešati.
4. Po isteku filtriranja kroz sloj vate i izmiri dati još nekoliko dana, nakon čega pretakanje (ukloniti talog sa gumenim cijevi) i ponovo filtriranje, služio za stolom.

Insistirati, usput, može biti duži, ali to treba učiniti vrlo pažljivo - biber votka može da bude jako nuklearnih i piti da bi bilo "nevkayf". Med, možete staviti više - 2-3 žlice, sve zavisi od oporosti proizvedenog pića (naravno, potrebno je da koristite vino). Što se tiče filtriranje - da olakša da će biti teško zbog prisustva paprike meda i paprika. Možete uzeti strpljenje - samo da će dati dobar stav i ukloniti talog. Dokazani način da se "profesionalci": riješi piće kroz filter koji želite izgraditi filter papir (dostupno na kafu, čini se), između dva lista koja bi trebala staviti pamuk krug ženskog kozmetičarka. Kao što je dobila kao suza =).

Naravno, nije mogao ignorirati manje radno intenzivnih recept, votka ovaj put. Za to nam je potrebno:

• 0.5 L votke;
• 1 pod crvene čili paprike;
• 4-7 grašak crnog papra;
• 1 žlica meda (može biti i veći, do 3);
• 3 čena kutije.

Priprema sljedeće: sve sastojke sipati votke u litru teglu i staviti da stoji na tamnom mjestu za 5 dana. Prva tri dana dobrog podrhtavanja, posljednja dva da se nastane. Nakon 5 dana, filtrira kroz gustu tkaninu i piti sa zadovoljstvom. Ova opcija je slična Buda paprika votke od Nemiroff gore navedenih.

Kako se pije biber vodka - ovo je važno

Stvarno važno. Piti biber votke sobnoj temperaturi ne bi trebalo smanjiti ili više - ne jako hladi vrlo toplo - snažno "alcoholicity". Prvi staklo je jako spaliti, nakon pijan sa mnogo zadovoljstva. Kao predjelo odgovara ništa od male krastavac, na komad mesa. Vrlo zadovoljan prženim krompirom. Siguran sam da će u zimskom imaju biber votku da će još više.

Aktivni pasivni kuhar raznih likera i alkoholnih pića kod kuće. Ja ću zadržati do datuma na njihovom istraživanju "na terenu"!

a u ovaj članak isto prijatelj - Don pomazani - opisao više načina pripreme paprike. Čitajte!

UPD # 1 21.09.2014. Danas je uzorak je uklonjen iz prvog mog paprike sa sljedećim sastojcima: 0,45 ml alkoholom, voda do 1 L ukupno mješavina, 1.5 "Spark" paprika (velika, negdje duž 14 cm) i 1 čili paprika, zbog čega je To nije ostrvo, 1 žlice. žlicu meda, 3 kom. piment, cimet kandža sa poda kore pola čena belog luka za eksperiment, klinčića 1, tačka 0.5. kašike paprike. Najgori prvi - miris iz salamuri, paradajz, ukus samo nuklearni, ja ne znam da li je neko pio. Sada izbačen kroz filter pamuk, očistiti ugalj, dodajte nekoliko kašika meda u frižideru - može pomoći. Budite sigurni da ostvari svoj cilj.

UPD # 2 od 02.12.2014. Stajao sam više od dva mjeseca. Dobijem veliku piće na okus. Ekstrakt je domaći paprika votke jedan od najboljih pića koja kuham kod kuće. Preporučujemo gore receptima.