Klasični mint julep

Danas, neka nas ubiti dvije muhe: pogledamo još jedan klasični koktel i otvorit će sezonu ljetnih pića, koja je, zapravo, nikada nije završen. Mint Julep je vjerojatno jedan od prvih koktele na sve, ukorijenjen u drevna vremena, tako da su čak i dobri stari Old Fashion Pithecanthropus čini u odnosu na dinosaurusa.

Kada se govori o ovaj koktel mogu ni propustiti riječ "mint" - etimologija "julep" počinje od arapski Gulab (dzhulab kombinacija dva arapskih riječi: [Juhl] - ruža i [ab] - voda), koji se doslovno prevodi kao "Rosewater "i to, između ostalog, srednjovjekovni formulacije. U Latinskoj ružine vode zvuči kao julapium. Danas, ruža vode kao lijek za sve i kozmetičke proizvode u Indiji.

Moderne englesku riječ julep u smislu "alkoholno piće sa mentom" počeo da se koristi, barem u 1787. Pada dublje da je juleps počela da priprema na taj način na kraju XVIII stoljeća, negdje u području južne države SAD - Virginia, Maryland i Sjevernoj Karolini. Već prvi štampani spominje koktel Mint Julep datira 1803 godina: jedan John Davis u svom radu «Travels od četiri i po godine u Sjedinjenim Američkim Državama» piše o njemu kao mješavina alkohola služi mente, koji ukus stanovnici Virginia na jutro (ali kažu da moramo da teško žive).

Također treba napomenuti da je tip alkohola Davis spominje, to može biti kao rum, gin, rakiju i viski. Burbon, koja je sada obavezna komponenta u klasičnom mente julep, svrgnutog rival de-vie tek sredinom XIX stoljeća, na vrhuncu, da tako kažem, njegove popularnosti. Logičan zaključak je slavnu prolaza Julep "sjedeći" u slavnoj državi Kentucky, gdje mente velikodušno oduševljen lokalne kukuruz viski (burbon). Tokom vremena, koktel je postao simbol Kentucky Derby.

Tradicionalni Mint Julep - mješavina burbona, šećera, vode i mente. Mint je, uzgred, ključni sastojak piće se ne smatra, za razliku od super mojito (Što je, usput, dužan sam julep njihov izgled). Neki znalci vole mente koriste se isključivo za estetske svrhe, u strahu da se čak i gazi joj da ne pokvari osvježavajući spoj začinskim burbon i slatkiša. O drugim detaljima kasnije. Za početak sa klasičnim recept za Mint Julep.

• 60 ml bourbon;
• 4 grančice sveže nane;
• 1 žličica šećer u prahu;
• 2 kašičice vode.

U visoku čašu Highball mix lagano mente, šećera i vode. Popunite staklo sa lomljenim ledom, dodajte burbon i lagano promiješati piće dok staklene stijene nisu pokrivene od znoja. Onda dosypte led i ukrasiti koktel sa grančicom metvice.

Mint Julep se tradicionalno priprema u srebrnoj ili kalaja kup - Julep kup. To vam omogućuje da precizno utvrditi da je koktel za vrijeme miješanja i dugo održava željenu temperaturu, produžavajući zadovoljstvo pijenja.

nijanse Julep

Tradicionalni srebrni Julep kup

Nuance prvi - menta. Kao što je ranije navedeno, ova mint koktela igra manju ulogu, ali i dalje barmeni i ibmaybery podijeljena u dva suprotna tabora. Neki ljudi više vole da se napravi mint julep, dodajući mirisno lišće duže insistiraju na svoju vodu pomoću metvice sirup, itd Drugi, naprotiv, menta koktel samo ukrasiti. Novopridošli se savjetuje da biraju srednja opcija: slomiti desetak mente i da ih malo pire sa šećerom u prahu, a zatim dodajte odgovarajući broj vode i čašu odsustva za samo pet minuta. Dalje koktel pripremljen od standardne procedure (metoda i bloger imbaybera Skomorokha).

Nuance drugi - ice. Cela suština Julep - vrlo hladno, težnja za nula temperature koktel, uz minimalni iznos otopljena voda. Stoga, led treba da bude hladno i suho. Osigurati da.

Nuance treći - tubula. Naravno, koktel treba služiti sa slamom, inače može ozbiljno oštetiti zube. Cijev se odrezati tako da je ona napravila degustator vrlo blizu da zaroni nos u buket mente, uređenje Mint Julep. Eterična ulja ukus i pepermint imaju umirujuće, koji u kombinaciji sa dva grama burbon djeluje kao dobar pregršt valerijana &# 128578;

Julep sladoled

Julep puno, ali većina od njih - to je egzotična pića koje zahtijevaju vrlo malo komponenti. Ako ste jednostavno ekstrakt agave ili čaj na utakmici, onda možete lako pronaći i egzotične recepte julep. Nudimo vam kuhati vrlo originalan i jednostavan desert koji će biti hit bilo koje strane.

Mint Julep sladoled salon

• 480 ml vode;
• 240 g smeđeg šećera iz šećerne trske (Demerara);
• 1 šolja mente;
• 80 ml burbon.

Stavite vodu na vatru u maloj šerpi i dodajte šećer u to. Držite posudu na toplotu vode malih i srednjih i mešati dok se šećer potpuno rastvori. Nakon toga, uklonite sirup od vrućine i dodajte mente. Mash mint varjačom sirup i ostavite da odstoji dok se ne ohladi na sobnoj temperaturi (oko 45 min). Procijedite sirup i dodajte burbon. Sipajte koktel u kalupe za led stavite u zamrzivač dok se potpuno zamrzavanje. Sve.

U principu, Mint Julep je teško ljetni koktel. Da, to je vrlo hladno i osvježavajuće, nego da prihvati broj po glavi stanovnika od porcije dobre burbon u ljetnih vrućina ... Međutim, nakon ovog postupka, vi ste vjerojatno da obrate pažnju na toplotu sunca &# 128578;

Konačno držati video recept za svoje omiljene kanal I (recept sa šećerom sirup i sok od limuna)