Aparati i oprema za izradu mjesečina

Tokom mnogih godina piva izumio veliki broj uređaja za destilaciju - od najjednostavnijih, koja se može proizvesti kod kuće, na tehnički složenih dizajna. Princip sama, to je kako slijedi: pod uticajem temperature alkohola par sadržan u Braga, popnite se na cijevi zavojnica u rashladnu komoru u kojoj cool i kondenzirati, a zatim teku u kraj kontejner kao tečnost (Slika 13.).

Razlika između konstrukcije aparata destilacije se koristi u uređajima grijanja, hladnjake i u iznosu od destilacije faze. Složenost dizajna aparata destilacije - nije preduvjet za kvalitetan napitkom. Važno posmatrati proces i pažljiva priprema uređaja.

Kod kuće, možete napraviti Aparat za destilaciju, u kojem cijevi zavojnica nedostaje. Najjednostavnija od njih se sastoji od samo tri glavna elementa i jedan podrške (Sl. 14).

Odgovarajuće veličine pan pola puna Braga. Tada trebate pokupiti posudu ili duboku posudu, koja je dio posude s razmakom od 15-20 mm od zida. Plate će jednostavno plutaju na kiselo tijesto. Tepsija služio emajlirani aluminija ili zdjelice. Na dnu zdjelice mora nužno biti manji od promjera plutajuće ploče ili zdjele. Taz ne smije dodirivati ​​posudu i stavite čvrsto protiv ivice posude. Cela struktura je zapaljena, i sipao hladnu vodu. Kada se zagrije kaša alkohol, isparavanja,

Kondenzuje na dnu bazena i odvode u posudu. Kao zagrijavanje vode u bazenu mora biti promijenjen na hladnoću.

Na dno posude se može postaviti štand, koji je napravljen od bilo kojeg materijala pri ruci, kao što su žice ili polovni Tin Can. Stand bi trebao biti iznad nivoa pranja. Ukoliko se na štandu se koristi kalaja u svojim zidinama biti sigurni da udari rupe koje, kada grije pod uticajem banka ne vibrira pare.

Glavne prednosti takav objekat - jednostavnost i jednostavnost korištenja u svim uvjetima. Ali uz pomoć takvog uređaja nije da ispuštanje najviše kvalitete, kao što ništa ne može da se vidi, a kako bi se utvrdilo na početku i na kraju procesa destilacije ne može kontrolirati. Takođe, tokom destilacije mora biti stalno kašičica zdjelice je topla voda i hladna dopuniti i zbog curenja karlice spoj sa šerpi nisu svi kondenzuje para i uliva kraj posudu, većina toga volatilizes u zraku. Pored toga, odstupanje od alkohola pare mogu zapaliti zdjelice, a kada je pokušao da ukloni slivu tave može izazvati eksploziju u toku destilacije.

Video: Test-pivo Brownie jedinica 6 Dio 1

Opisani uređaj se može poboljšati. Umjesto zdjelu montiran koš sa posebnim cijevi za kondenzat, što ga čini moguće napraviti posude izvan isparivač, a dijelom u kontrolu nad destilaciju (Sl. 15). Lijevak treba da se zasniva na žičana košara ili stativa montiran na dno posude s Braga. Spoj između lonca i zdjelice s hladnom vodom može kondenzirati, paperje sloj tijesta na krug.

Tijesto za vrijeme destilacije neće ispariti alkohol pare, a soba nije svojstven miris patočno ulja i sprečavanje eksplozije u slučaju viška pritiska.

Takva destilacija aparat mogu popraviti dalje. Na primjer, za praćenje temperaturnih uslova u kontejneru za domaće pivo, možete ubaciti još jednu cijev, kroz koju putem testa bit će instalirati termometar.

Najkorišteniji destilaciju aparat, koji se obično naziva destilacije kocke sa parovichkom (Sl. 16). Takav aparat se može sastaviti iz različitih vrsta posuđa dostupan u zgradi. Sastoji se od parovichka u kojem zrelim kaša se sipa, i cjevovoda sa zavojnica nalazi u rezervoaru s hladnom vodom. Ime uređaja je dobila oblik frižidera, koji podsjeća na kocku.

Alembic - to je klasična verzija Moonshine, najrašireniji u self-trkači-navijača. Njegove prednosti: brzina i kvaliteta destilacije, sposobnost da kontroliše temperaturi procesa destilacije. Takav uređaj ima kapacitet

0.6-0.8 litara na sat i omogućava destilacijom dok koncentracija za jednokratnu upotrebu napitkom 32-42 °.

Kao kontejner za dva Chugunkov kaša se može koristiti (Sl. 17).

Distributed jedinice konzervi molokodoilnyh uređajima. Oni su već završili zatvorenoj poklopcem s priborom za cijevi.

Prilikom projektovanja i proizvodnje samostalno kapacitet mora imati na umu da je poželjno za zavarivanje nehrđajućeg čelika i potreban da se opremljen poklopcem kako bi se omogućilo pranje unutrašnjosti zatvaranja destilacije. U takvom kapaciteta što je više moguće u gornjem mlaznica mora biti instaliran uklanjanje para, a poželjno je instalirati termometar i dodatni ugradnje za slem -ta ventil. Spremni ventil može se uzeti iz loncu. Cooler u takvim instalacija obično se izvodi u serpentine

u periodu od 12-15 mm prečnik cijevi, odlagati u kontejner s tekućom vodom. Tako zavojnice moraju biti od nehrđajućeg čelika, a ostatak može biti od bilo kojeg materijala. Postoje mnoge verzije takvog dizajna zavojnica, ali najbolje utjelovljenje - run zavojnica promjera cijevi 10-15 mm od nehrđajućeg čelika debljine 23 mm. Cijev je potom potrebno saviti u spiralu sa vanjskog promjera 80-120 mm i dužine 300-400 mm i stavio ga u promjera metalna cijev 104-159 mm 400-500 mm gluhim sa dvije strane. Na početku i na kraju vanjskog cijevi moraju biti zavareni u sindikatu za nabavku i uklanjanje vode za hlađenje. Osim toga, minimalne dužine staze, konektore, bez prelazne umetaka gumenih cijevi i ukupni nagib cjevovoda, posebno u frižider i nakon toga, trebalo bi da bude u pravcu kontejnera prijema u dizajnu i proizvodnji takvog aparata je ekspeditivno kanal alkohol pare i kondenzata.

Jednostavan destilacije aparat sa zavojnice hlađen tekućom vodom, može biti od pritiska domaćinstva štednjak (Sl. 18).

Kvalitete karakteristika štednjak omogućava njegovu upotrebu kao isparivač (parovichka) bez ulaže značajne promjene u njegovoj strukturi. Samo uklonite sigurnosni ventili i čvrsto pričvrstite odvod cijevi mlaznice oslobođeni crvene gume i medicinski termometar. Onda je potrebno priložiti cijev iz štednjak na destilator, destilator stavi na dovod cijevi i odvod vode za hlađenje, ispuštanje kondenzata cijevi i pričvrstite pomoću dostupnih materijala u jedinici površine destilacijom izvora topline (plinski štednjak, električni štednjak, pećnica grijanje i dr.). Budući da je proces destilacije uključuje upotrebu izvora toplote (posebno 'ako se koristi otvoreni plamen), da je potrebno poduzeti mjere za sprečavanje požara. Laboratorija staklo destilaciju mogu se kupiti u dućanu ili na tržištu.

Kada je sve spremno, morate sipati u ekspres lonac Braga u iznosu od 2/3 štednjak volumen, čvrsto zatvorite poklopac i stavi na izvor topline. Zatim staviti na crijevo za dovod vode sa viskija na slavinu i crijevom umočen u sudoperu i otvorite slavinu malo, pružajući konstantan protok vode u destilator. Nakon grijanje kaša na temperature oko 65-70 ° C je malo smanjite vatru priliva. Ovom trenutku je najbolje određuje termometar postavljen u ekspres loncu. Ako nema sijalica, još može da nauči da upravlja procesom destilacije: start kipuće alkohol mogu se prepoznati po izgledu isparavanja u čaši viskija, pojava prve kapi destilata i karakterističan miris.

A destilacija aparat zasnovan na ekspres lonac ima vrlo kompaktan, praktičnost i jednostavnost održavanja, a nakon sticanja određenih vještina za rad s njim

možete dobiti dobru kvalitetu gotovih proizvoda. Glavni nedostatak ove instalacije je niska produktivnost i mali volumen isparivača broda, koji zahtijeva česte dopuna pranja.

Za pročišćavanje (frakcioniranje) napitkom od nečistoća i povećanjem koncentracije alkohola može se koristiti za destilaciju aparat sa dodatnim kapaciteta viskija (Slika 19.), Čija je svrha - da prođe kroz par u vodenom mediju.

Aparat se sastoji od dva rezervoara - parovichka za pire vode viskija i dva termometra, cijevi koje služe za zaštitu od povećanja nagli pritisak, cijevi, hladnjak i prijemnik alkohol.

Rad mašina se temelji na prolazi mješavina alkohola i vodene pare kroz vodenom mediju sa temperaturom od 80-82 ° C, što dovodi do kondenzacije vodene pare u destilator, alkohol pare, odlaganje vode koncentrisani. Zatim, alkohol pare hranio u frižider i kondenzacije, teče u prijemnik alkohol.

Video: Bootleggers Timothy. Test vožnje. mjesečina "Samogonoff-Everest"

U početku, voda se zagrijava na temperaturu u destilator 80-82 ° C, a ovaj opseg se održava do kraja destilacije. Onda normalno Braga zagrijava u parovichke i pokrenite destilacije. koncentracija ispravljeno alkohola do 80 °.

Dio alkohol para se kondenzuje u destilator, obogaćuje vodu tamo našli alkohol. Stoga, na kraju destilacije vode viskija se preporučuje OverTaKe puta. Ovaj dodatni destilacije da smanji gubitke i povećati prinos alkohola.

Da biste dobili velike količine alkohola sa visoke čistoće i koncentracije do 95 ° pomoću destilacije koloni (Sl. 20). Kolona se sastoji od nekoliko ispravljanje posude u kojima postoji progresivna, kontinuirani destilacijom iz donjeg doma do vrha, gdje je koncentriran i prikupljeni pročišćeni alkohol.

Donja rezervoar pun sirovog alkohola sa čaše posudi namjenjenoj za skladištenje rješenja srednjeg alkohola, što je rezultiralo u sekvencijalnim destilacije. Destilacijom brod sa termometrom, kran, a cijevi se koriste za prikupljanje povećana koncentracija čistog alkohola. U cilju održavanja zadanu temperaturu 80-82 ° C primjenjuje se hladnjak napunjen hladnom vodom. Ispravljena alkohol se hladi u hladnjaku i prikupljaju se u prijemniku. Hlapljivih nečistoće se uklanjaju preko Vodovod i kondenzuje na poseban prijemnik.

Prije početka ispravljanja sa čaše ispunjene rezervoar za vodu. U početnom periodu od ispravljanja u svojstvu destilacije će predvoditi alkohol nečistoće. Ovaj dio alkohola (3,5-5%) se ispušta kao neupotrebljive za ljudsku ishranu. Zatim, ispravljanje čitavog volumena alkohola. Izbor alkohol iz destilacije komore obavlja se sve dok se koncentracija Fuzelovo dok ne dostigne granicu (ne više od 3 ml po litri alkohola). Prednost ovog aranžmana je da se proces destilacije odvija u kontinuitetu. Kontinuirano destilacija uzima u obzir ne samo razliku od vrelišta vode i alkohola, ali i činjenica da su nečistoće kuhati i isparavaju i kondenzirati na različitim temperaturama. Stoga, u procesu podizanja kolone javlja o razdvajanju ladice, ili razdvajanje na frakcija različitih komponenti. Tako, kolona može efikasno dijeliti gotovo sve frakcije, ali najviše nestabilna. Zadnje ploča se može postaviti u bilo kojem dijelu destilacije kolone, to omogućava proizvođaču da skine alkohol tvrđava ono što on želi.

Pored destilaciju aparat za izradu Moonshine potrebnim priborom - mjerači i filtera.

Mjerenjem uređaji su termometri i hidrometre.

Termometri se koriste za kontrolu temperature proizvoda u svim fazama pripreme Moonshine. Za kontrolu temperature smjese tijekom fermentacije mogu uzeti običan termometar i tokom destilacije Preporučuje se da koristite precizniji tečnost termometar sa skalom do 120 ° C i faktor skale 0,5 ° C.

Hidrometar mjeriti tečnost specifične težine. Pomoću Hidrometar može odrediti postotak alkohola u Moonshine, i.e. snagu pića. Za mjerenje relativna težina alkohola rješenja zahtijevaju hidrometra za mjerenje izvan 0,82-1,00. Hidrometar spušten u napitak i, nakon što je potrebno vertikalnom položaju i miruje, snimljena vrijednost pokazuje (određuje gornje granice nivoa tečnosti). Zatim uz pomoć specijalnih stolova definirane Moonshine tvrđave.

Imajte na umu da napitkom dobija iz različitih sirovina, kao i više "oplemenjena" aroma aditiva, sa istim sadržajem alkohola mogu značajno razlikovati po specifične težine. Stoga, hidrometra čitanje ne uvijek odgovara stvarnosti.

Da bi se odredio sadržaj alkohola može se koristiti alcoholmeters. To Hidrometri, čija je skala je diplomirao već u% volumena.

Za pročišćavanje tekućina od strane raznih nečistoća (materije) su platno, pijesak, ugalj i papira filtera. Vrećasti filtri su izrađene od debele pamučne tkanine ušivenim u konus kesu, papir - filter papir, oduzet u valovitog lijevak. Za jednostavan filter pijesak će zahtijevati veliki nemetalnih lijevak gazu ili vatu i calcined pijesak. Pijesak je prosijava kroz fino sito od 1 mm mreže, pere u vodovodnoj vodi, kuhano za 30 minuta, sipa u porculana jelo i osuši. Tada lijevak se stavlja dva ili tri sloja gaza, onda vuna, pečene pijesak 20-30 mm gornji sloj i krpom ili ponovo gaze. Takav filter može proći oko 1 litre tekućine na sat.