Šta tvrđava je votka?

Sadržaj:

• Ono što se mjeri opojan tvrđave
• Procenti ili stupnjeva
• Stupnjeva na stari način

Najpopularnijih alkoholnih votka pića ima visoku tvrđave. Ovaj proizvod brzo ušla u živote mnogih ljudi i čvrsto uporište u njemu. Ipak, neki od danas može da se bavi mjera tvrđave transparentan alkoholnih pića.

Što je votka? Ovaj riješiti mješavina etilnog alkohola i vode, kao što se obično veruje u kući. Osim ove dvije bitne sastojke u piće često su zabavne i ostale komponente.

Ono što se mjeri opojan tvrđave

• limunska kiselina;
• šećer;
• med;
• izvod iz raznih biljaka i agenata prirodnih aroma, kao što su bor čunjeva, breza pupoljci, i tako dalje d..;
• mlijeka u prahu;
• octa.

Ovi suplementi nemaju efekta na koliko je alkohol u gotovom proizvodu. Med i šećer, uglavnom igraju ulogu začina, dužan dati piće blagi ukus.

Podesite i potrebne udio dodatnih sastojaka određuju od strane proizvođača. Često to zavisi od sorte i ime votke. Dakle, radnje se mogu naći votke pod nazivom "special", "Izbor", "kristal", i tako dalje. D. Ali, šta god aditiva i eksperimentisao proizvođača, glavne komponente "mali beli" su ispravljene alkohol hrane i vode. Njihov odnos, odnosno način snimanja ovog odnosa, ponekad uvodi neke od građana u stupor: napisano na prvu bocu 40 °, 40% za drugi i treći 40%. Koji je bolji?

Proizvodnja ruskog votke za mase po prvi put počeo u petnaestom stoljeću. U to vrijeme, tehnologija za proizvodnju etanola iz hrane sirovog zrna se veoma razlikuje od metoda koje se koriste danas. Principi su isti, ali glavna razlika između krila u nesavršenosti tehnoloških procesa. Dobijeni proizvod je imao nizak stupanj pročišćavanja iz nečistoća. Najpopularniji način filtriranja u to vrijeme bio čist uglja, što pomaže da se uklone patočno ulja, ali nema efekta na postotak alkohola u alkoholu i dalje.

Radikalno drugačije kulture i ispijanje pića. Do 1885 nije bilo na svim prodajnim prodaje alkohola. Bocu alkohola i prodaje cijela Charco - Kapacitet od oko četvrt litre. Stoga tvrđava "male bele" je veličina porcija. To jest, sve volumena tekućine od 40% je bio okupiran od strane alkohola.

Nakon 1885. godine na zapadu Rusije u pitanju nove trendove, a među njima - prodaju vina malo i proizvoda koji sadrže etilni alkohol. Paralelno s tim, 1895. Mendeljejev znanstveno dokazano da u cilju postizanja optimalne u svojstva i karakteristike mješavina vode i etanola, nije potrebno koristiti mjeru volumena i težine mjere. Dakle, od sto posto cjelokupne mase fluida 40 mora da zauzima alkohol. Od tada, Sovjetski Savez je obično označen tvrđava alkohol u stupnjevima.

Razlika znači označavanja tvrđave duhovi na kraju dovodi do različitih kupaca pitaju isto pitanje: ". Koliko alkohola u bocu votke"

Procenti ili stupnjeva

Kakav simbol tvrđave alkoholnih pića najviše je li tako? U stupnjevima ili postotak? Nakon naučna studija koju DI Mendeljejev, jasno pravilo izreka koja pokazuju koliko alkohola ima u alkoholnih pića je uveden u Rusiji i SSSR-a, to treba da se zasniva na težinskih supstance. I kako bi to jasnije ljudima, snaga se izražava stepeni (mali krug, stavljajući u gornjem desnom broja), koji cijeli njegov izgled jasno da kada razrijeđen neto (96.6 °) alkohol sa vodom je jedinica mase su uključeni.

• 45 ° - najjači votku, rijetko naći u prodaji;
• 40 ° - najčešći "bijele malo";
• 35 °, 30 ° - votka niske tvrđava;
• 20, 14 stepeni ili manje - drugih alkoholnih pića, uključujući pivo, vino, džin, itd

I to sa posto znak? Kako možemo objasniti njegovo pojavljivanje na bocama alkohola koje se prodaju u Rusiji sada? Express etanola sadržaja u opojnih pića pomoću postotak - zapadu je trend koji je došao kod nas. Treba naglasiti da je ova metoda je donekle pogrešan, jer se nigdje nije navedeno, iz koje se izračunava postotak - po težini ili volumenu. I koliko obični građani su otišli tako zalutali? Lot. Zbog svih potrošača alkoholnih pića samo nekoliko zaista upućen u stupnjevima i procenat.

Nedavno, kako bi se razjasnila situacija na znak% sljedeći put indeks "na", ako je to potrebno. To je, sada "sorokogradusnaya vode", dobivene miješanjem vode volumetrijsko frakcije i alkohol, je određen kao 40%. Strani proizvođači su odlučili da učine isto i držati boce alkoholnih pića naljepnice s natpisom 40% Vol. Moram priznati da je ovaj oblik pisanja je ne dovode u zabludu, jer je dodatni prefiks "na" ili "Vol" jasno da je proizvodnja votke, optimalan omjer alkohola i vode je postignuto mjerenje potrebne volumena.

Stupnjeva na stari način

Na pitanje "Koliko je stupnjeva u uobičajenom votka" mnogi će odgovoriti - 40. Da li je ovo pravo, ili ne? Tako je, ako koristimo tradicionalni sistem, gdje je jednak stotinku sto posto čistog alkohola svaki "diplomu". I nije u redu, ako se uzme u obzir stare zapadne Evrope sistema, u kojem za "diplomu" tvrđave uzeti 0.005715 ukupne neto hrane etanola. Stoga, da pokaže koliko je alkohol u piće, to je moguće kroz konvencionalni sistem (oko 40%), ili preko starije (70 ° Br. Dokaz).

Oznaka tvrđave alkoholna pića i tvari kroz Dokaz stepeni - o starom tehnikom, popularan u zapadnoj Evropi. Ipak, sada dostupan i dalje mogu naći s bocom alkoholnih tečnost, čija je glavna karakteristika se obračunava stara, "napuhan" način. Postoje slučajevi, i simbol dvostrukog slova, npr, oko 40% (70 ° Br. Dokaz). Ovdje se može vidjeti da je stara formulacija se nalazi pored novog i okruglim zagradama.

Zašto stari sistem stepena "napuhan"?

1. Stranih proizvođača jednostavno ne dozvoljavaju kontrakcije ili različite kompresije alkohol.
2. Prema stranih proizvođača, vina i pića, nego koliko ona sadrži etanol, treba da sudi na spoj, a uključene u ovaj spoj karakteristika i komponenti.

Slično tome, računa, način ukazuje na koncentraciju etil alkohola u piću ne rješava ništa, a ne utječe na koliko alkohol će imati gotov proizvod. Postigli optimalni odnos alkohola i vode, tako da je došlo do potpune difuzije molekula dva supstance međusobno prilično teško. Čak vodka je najeminentniji i skupih brand na molekularnoj razini je daleko od savršenog. Različitih proizvođača 'viski' traže da donese sastav proizvoda idealu. Ali to nije lako učiniti inače prilikom povezivanja na pola litre vode sa istom obimu čistog alkohola dati litru votke.

Vodka - snažan alkoholno piće koje je zaslužio nacionalnog priznanja. Koristite ga je na odmoru, velike proslave, među veselo društvo. Zabava ide dobro i lagano vide tijela, ako nakon svakog pijan čaše nego bilo koji obrok.

• slano kiseli gljive;
• slani haringa sa lukom;
• kobasica i drugih mesnih jela;
• kuhani krumpir.

U principu, "plavokos" dobro ide sa mnogim jelima, kako sa prvim i sa drugim. Nedvosmislen preporuka nije tu, jer je svaka osoba ukusu. Koliko alkohola je u tipičnoj votke, koju smo toliko navikli na korištenje? Ovo pitanje može dati neke odgovore: 40 °, 40%, 40% oko 70 ° Br. Dokaz. Smeta mnogo o stepenu i interesa, kako bi razgovarali o tome šta formulacija precizniji, vjerojatno ne isplati, jer svi oni predstavljaju približno istu vrijednost. Osim toga, nema potrebe da se razmišlja o tvrđave alkohola, sjedi na banketu stolom.

U svakom slučaju, uvijek biste trebali imati na umu da votka - dobar proizvod, ako se konzumira u umerenim količinama.