Mint liker: bore sa sredstvima topline testiran!

Naravno, svuda je recept nepretenciozan mint liker kod kuće, što je i učinjeno u skladu sa standardom. Međutim, bilo bi poželjno, međutim, nešto zanimljivije, nešto fin ... Danas ću dijeliti nekoliko dobrih recepata za domaće mente liker - sa i bez destilacije.

Kada sam prvi put čuo za mente liker - Došao sam u stanju blage kognitivne disonance. Nikada nisam voleo mente žvakaća guma i bombona, koristiti ih samo kada je to bilo potrebno da se nadglasa miris alkohola u adolescenciji - da majka ne mirisala. Godine su prolazile, a ako ne za velikih vrućina, ne daju disati ovog ljeta, ne bih pomislio krem ​​Menthe. Ali sada - samo sanjam ovo piće. Dakle, želite osjetiti hladnoću njegove božanske, njegova vlažnoj, njegova ledeno, tako da želim da konačno, samo malo ... smrzli!

Video: Nastavak Kako se pomogne u jeku

Domaći mint liker - malo o sorti i sastojaka

U principu, dok pepermint tinktura pripremljena - Ja ću podijeliti neke zanimljive recepte po mom mišljenju. Moram reći da su dosta u mreži, morali tražiti u staroj kuharica i stranim stranicama. Naravno, svuda je recept nepretenciozan mint liker kod kuće, što je standardna - mente sipa votke, je 10 dana razbodyazhivayutsya šećerni sirup - poznata pjesma. Ali bilo bi poželjno, međutim, nešto zanimljivije, nešto izuzetan - to je menta pića, a ne tečnost, "Colgate"!

Svi peperminta na bazi alkohola je podijeljena u relativno nezaslađenog mint liker (možda najviše po vrućini), uobičajena likera, cordials mentol ( "Sreme de Menthe»). I aditiva - koji jednostavno ne zariju mint! I kima, i citrusa koricu, kopar i smreke. S obzirom na to kombinira mnoge voća (voćne likere recepte mente tamo članovima šljivovica zove Slivovica, kajsija i cherry brandy). Ali savršen osvježavajući dodatak travi i dalje, naravno, limuna.

Sada malo mente. Uprkos činjenici da su tipovi mnogo na nju, mi smo na raspolaganju samo 2 - "Pepermint" ( "Pepermint") i "Pepermint Vrt ili štir" (isti "metvice", tako da su klinci smeh). Mi fit dvije sorte - peperminta i malo teže smislu. I jedan i drugi mogu se kupiti u pakovanju u apoteci, i svježe ili sušeno - na bakice na tržištu. Većina onih koji su eksperimentirali sa mente likera, se savjetuje da se "doma" - ona otkriva bogatiji okus i aromu napitka i ne daje neugodan okus uvenule trave. za tinkture potrebno samo lišća i pupoljaka.

Ako ne postoji alternativa - još uvijek možete kupiti marihuanu u apoteci. Ali tu je često mnogo stabljike, lišća i razmažena bilo koje strane ostatke misteriozne porijekla - morat će srediti. Melissa (takozvani "limun mente") za creme de Menthe nije pogodan - ova biljka je mnogo toplo i neutralan, željeni "hlađenje" to nema nikakvog utjecaja. Infuzija se koristi samo alkohol, votka ili dobar napitkom - elitku uzeti nema smisla mente je i dalje svoj puni rezultat. S druge sastojke u procesu ćemo shvatiti.

Mint liker u kući - bez destilacije recepti

Oni koji su još uvijek, kao što ja nisam sretan vlasnik Moonshine, i dalje čine samo pepermint liker - piće, možda i nije tako elegantan, ali vrlo ukusna, ali i - omogućava mnogo opcija kuhanja.

№1. Ratafii mente na starom receptu

Ova stara pića, kao i svi ratafii vrši na čistog alkohola (90 °), a šećerni sirup je razblažen tek nakon infuzije.

Po litri alkohola potrebno je da:

• 30-40 grama metvice (u ovom receptu je potrebno osuši);
• 200 grama šećera;
• 200 ml. voda

Mint je bačen u teglu, ispunjen sa alkoholom, i insistirati na 3 dana (ja bih preživio tjedno) na toplom mestu. Nakon toga, tečnost je filtrirana. Odvojeno priprema sirup od šećera i vode u jednakim dijelovima. Jednom provri, je uklonjen sa površine pjene i direktno u vruće sirup polako, tankom mlazu, sipajte infuziju, uz stalno miješanje. Sljedeća trebate napraviti čvrsto filter kroz nju i prelijte cijelu mješavinu u bocu. Zajedno, zalagao u toploj mjesto za još jedan tjedan. Piće se može ponovo filtrira i preuređen u tamnom hladnom mjestu nekoliko sedmica.

Na prvom miješanje mente liker se može uživati ​​na slatkoću i snagu - šećer i voda se uvijek može povećati. Ratafii najbolje čuva u tamnim bocama, ako želite da sačuva svoju prirodnu zelenkastu nijansu.

№2. Limun-mint liker

U ovom receptu, koristiti tinktura je uvijek dobra kombinacija ", menta-limun." Razblažiti pića soda ili tonik, da se više leda - i da ste već pripremili osvježavajuće ljeto piće, malo podsjeća na "mojito".

Potrebno nam je:

• Vodka (45% etil alkohol ili napitkom) - 1L.
• Pepermint - 1 gomila (oko 100 grama svježeg lišća).
• Limun - 3-4 male;
• Šećera - 2 šalice (može biti manje ako nemate slatko).

Sa limuna odrezati (može biti ravno komada, osim rendanog), bijele kože uklonjena. Meso se fino cut. Pinch isključivanje iz mente, lagano umijesi u ruci i sa žarom i limuna celuloze se šalju u banku. Čitava stvar je ispunjen sa alkoholom i poslao na toplom tamnom mjestu za 4-5 dana. Nakon toga, smjesa se filtrira kroz nekoliko slojeva gaze, temeljno pritisne tortu. Tečnost šećer se dodaje, dobro promešati. Neophodno je da se ponovo brani piće - najmanje nedelju dana, nakon čega je - (. Npr vatom) filtrira kroz fini filter.

Ovaj limun-mint liker je vrlo dobra je vrlo hladno, je također odličan fit sa sokom i šampanjac.

№3. Spicy pepermint tinktura

To je - više "muški" napitak sa dominantnim dozom metvice, pikantnog okusa i tamno smeđe boje.

Potrebno nam je:

• Vodka - 0,5 litara;
• Sušene mente Pepermint - 10 grama;
• komorača sjemena - 5 g;.
• Juniperus (bobice) - 3 g;.
• Đumbir (prizemlje) - 1,5 g
• Cimet (Recept u prahu) - 1 godina
• Šećera - 15 grama.

Priprema jednostavna. Svi sastojci (uključujući i šećer) su smješteni u tegli i sipao votke. Banka zatvara pravilno uzdrmana i poslao na tamnom mjestu 14 dana. Sada pepermint tinktura za filtriranje dva puta - kroz gazu, temeljno isceđenom kroz gustu o tome, a onda - kroz vatu da izuzme od kazni. Ne zaboravite da će ovaj napitak postati samo ukusniji.

Mentol (menta) liker sa destilacija

I za one koji imaju dom viskija, najzanimljivije, naravno, će ovaj recept. Ovo mint liker kod kuće kuhati, naravno, komplikovanije, ali izlaz će skoro "elita" proizvod - može uporediti sa džin ili Sambuca.

Prvi korak. Maceracija.

0,5 litara od 96 stepeni alkohol trebamo 50 grama sušenih peperminta i 150 ml. voda, kao i izbor - ili 10 grama kima (više pikantnog okusa), ili - sušene kore sa četvrt naranče i limete četvrtine. Sve sastojke ide u teglu, pun alkohola, vode i uliti za nedelju dana. Nakon tog vremena, pepermint tinktura za filtriranje i provući ostataka gazu (postaje tamno tamno zelene boje, skoro crna). Od 50 ml da ga oblikuje. za daljnje nijansiranje.

Video: Eterična ulja za rast kose. Upotreba eteričnih ulja za rast kose

Drugi korak. Prisiljavanje.

Infuzija se razrijediti sa vodom od oko 1: 1 (da se 1.2-1.5 litara tečnosti) i poslati destilacije. Moguće je da izaberete glavu (30 ml.). Tails nužno odabrano - oni mogu biti koncentriran "trulih" biljni okus. Dobiti 600 ml. glavna frakcija, a ostatak - u brakuem repovima. Da biste sačuvali, nakon izbora glavnog frakcija može se izdvojiti s njom brod u stranu, a preostalih destilata postepeno izbace u drugu posudu, 50 grama - ako je fluid miriše, može se dodati u napitak.

Korak tri. Razrjeđivanje i bojenje.

Votku rezultat potrebno je da dodate mente 150-200 grama čiste prokuvane vode i 150 ml. sirup. Sirup napravljen od šećera i vode u omjeru 3: 1. Sada imamo dvije opcije - da napuste sve što je (odlicno liker je bezbojna) ili - dajte mu smaragdno-zelene nijanse, dodajući tih 50 ml. tinkture, koja se bacaju nakon filtracije. Domaći mint liker u svakom slučaju je potrebno da se brani najmanje nedelju dana, ali bolje - čak i više. Zbog toga, ukus je zaobljen, miris postaje blaži, i - dalje izmaglici koja se često pojavljuje nakon destilat se meša sa sirupom.

Video: pretvarati

Dvije varijante mentol liker - prirodne boje i obojena infuziju

Uživajte u borbenim ljetne vrućine!