Barmen - profesija budućnosti u Rusiji? - 2 h.

Mi i dalje su rijetki, tako da mnogi mladi ljudi dolaze, a godinu dana kasnije izgubio. Čim će dobro barmena biti puno konkurencije i da će biti, onda će svi shvatiti da možete zaraditi u ovoj profesiji, prosječni ugostitelj.

- Šta je, po vašem mišljenju, nivo barmena u Rusiji, u poređenju sa drugim zemljama?
- Prosječna nivo barmena u Rusiji je vrlo niska. Prvaci smo naučili da radimo, ali prosječni nivo i dalje ostavlja puno da se željeni.

Tržište ne želi super barmena, imaju dovoljno mladi i neiskusni.

I, naravno, pomažu djeca razumiju što se može postići u umetnosti barmena, kroz obrazovanje i obuku.

- Koliko je danas članove BAR?

- Ruski prosjeku oko sedam i pol tisuća. Drugi napuštaju, nove dolaze. Tek nakon restrukturiranja bili barmena i barova.

Video: Koje profesije u potražnji u budućnosti - Evgeny Plaksenkov Skolkovo

Ali informacija kao konobarica u svijetu, naravno, nije bilo. Teško je ništa, da predaju svima bez ikakvih temelja, tako da je tržište bilo spremno za pojavu barmena udruženja. Iako, naravno, tu su i momci koji imamo šest godina ili duže.

Neka vrsta "kičma" bara!

- A šta objašnjava činjenicu da je barmen u Rusiji - nije profesija?
- Baš dok barmena nisu jako popularni.

Pa, evo smo bili.  - Koji su izazovi pred danas BAR?
- Najvažnija stvar - je udruženje barmena.

Sljedeća - pružanje pristup globalnim informacijama, koja ima Međunarodnog udruženja barmena.

- Nekoliko činjenica o šampione&hellip-
- Do danas, Rusija neprikosnoveni lider među ostalim zemljama u tom pravcu. Alexander Rodoman najbolja barmena - fleyringistom u svijetu.

On ima naslov svjetskog prvaka 2003. godine, a 2004. godine nije bilo dozvoljeno da postane šampion, osudili su mogli, ali ipak priznaju svi, on je bio najbolji. On je također dobio na međunarodnom takmičenju Bacardi-Martini u 2004. godini, kao i mnoge druge takmičenjima.

I ne sumnjam da će, ako u narednoj godini će predstavljati Rusiju na Svjetskom prvenstvu, pod uslovom da je fer suđenje, to će biti najbolji. Mnogi obećavajući pridošlica, Alexey Balashov, koji je putovao na Svjetsko prvenstvo ove godine.

Klasične stvari skromnije, ali i dalje imamo sve pred nama. 

Pomogao mi je u ovom Bomond Alex, predsjednik Australian barmena Guild. - Koji su preduvjeti za osnivanje BAR?

Video: Što zanimanja će nestati do 2030. godine? [SS]

- počele da se pojavljuju barova, alkohol, nova oprema. Zaista, u sovjetskim vremenima, barova i barmena, odnosno, kao takav nije bio, a barmeni su na bazi švedskog stola.