Ono što je kombucha i & ldquo; ono što jede i rdquo;?

Sjećam se jednom kao dijete uvelike iznenađen kada je neko na nekoj zabavi mi je ponudio piće od gljiva! Ono što je najviše "gljiva"Koji se može pijan (?!) Nisam mogao da razumem, dok mi je pokazao tri litre jar sa providne tečnost i lebde u tanjir, prekriven marlechkoy. Kod kuće ove "gljiva" To nije bilo iznenađenje, jer još nisam ograničio alt =":)" class ="wp-smiley" />
U potpunosti zadovoljiti vaše djece radoznalost, mogao sam samo u odrasloj dobi. Dakle, šta je je "gljiva"Što može biti pijan?
Ono što se popularno naziva "gljiva"Ima nekoliko drugih imena: Kombuha, čaj meduza, Kombucha, japanski gljiva, ili, u naučnom smislu, meduzomitset i nije ništa drugo nego simbioza kvasaca i bakterija octene kiseline. Kombuha izgleda kao gusta sluz film, i svoj život potrebu za tečni hranjivu podlogu, na primjer, čaja ili biljnih infuzija sa šećerom. Za upotrebu koristiti infuzije čaj gljivica, koji se dobija fermentacijom ga u pripremljeni rastvor. Spreman da se malo gazirana piće, slatkog i kiselog okusa i niskim sadržajem alkohola (oko 2,5%).

Prednosti Kombucha

U drevnoj Kini i drevni Japan Kombucha se smatra zdravim eliksir, prepoznaju njegove prednosti i modernim narodnoj medicini. Na primjer, smatra se da je infuzija čaja gljiva pomaže kod sledećih oboljenja:
- ENT zabolevaniya-
- bolesti probavnog trakta (uključujući akutne dizenterije i zatvor) -
- angina i tonzillit-
- hladno i gripp-
- gipotoniya-
- gipertoniya-
- konjuktivitis.
takođe "gljiva" Ima usklađivanje efekat na nervni sistem i pomaže da se riješi mamurluka.

Video: Zdrava hrana

Kontraindikacije za upotrebu "gljiva":
- šećer diabet-
- ozhirenie-
- hiperaciditet stomach-
- gljivične zabolevaniya-
- idiosinkrazija.

Međutim, čak i oni koji nemaju kontraindikacije za korištenje pića iz čaja gljiva da budu oprezni sa ovim korisnim napitak jer sadrži alkohol, i octene kiseline. Mjere opreza su jednostavna:
- piti jako koncentriran nastoy-
- ne zamijeniti šećer s medom i saharozamenitelyami-
- Piti umereno infuziju (pomoći sebi, leči i zapamtite da svaka droga u višak doza se može pretvoriti u otrov). Mogućih načina za korištenje infuzije čaja gljiva:
1. Jedan sat nakon obroka 2-3 puta na dan nije više od 300-500 ml.
2. U jutarnjim satima na prazan želudac u 1-1,5 šalice "gljiva".
3. pola šolje sata prije jela 3-4 puta dnevno.
piće "gljiva" To bi trebalo biti za 2 mjeseca, a zatim pauzu za isti period.

Kako pripremiti infuzija čaja gljiva

Trebat će vam tri litre jar, sama gaze "gljiva" i oko 2 litre čaja rješenja. Za pripremu rješenje uzmite 2 žličice (2 litre konačno rješenje) crni čaj ih ispuštanje, a zatim filtrirate i sipati u tople ili rashlađene prokuvane vode. Naravno, čaj rješenje Tako dobivena je slaba, blijedo. Zatim dodajte šećer u obračun 2-3 žlice do 1 litre. vode i miješati rješenje da raspusti šećer. Pustite da se rješenje da se ohladi, pa tek onda potapati u gljiva.

Video: Jestivi kaktus

Upozorenje! Za normalan vitalne aktivnosti gljivica ne može:
- napuniti teglu sa rješenje potpuno - ("gljiva" mora plivati ​​ispod ramena banke) -
- pour šećer direktno "gljiva"-
- biti dozvoljeno da pluta u rješenju chainki-
- staviti "gljiva" na suncu - sunčeve zrake su štetne za njega.

Optimalna temperatura za "gljiva" - + 25 ° C, ali ne ispod + 17 ° C! posudu "gljiva" ne možete zatvoriti poklopac, i zbog toga je pokriven gazom.
Spreman infuzija je preporučljivo da ispraznite svakih 5-6 puta u toku hladne sezone i 3-4 puta dnevno ljeti. Kako bi se ubrzao željeni napitak može se dodati svježe rješenje gotovog stakla infuziju. Adult gljiva čaj rješenje reciklira sve brže i brže nego mladi, zahtijeva pražnjenje gotovog infuziju i sledeći deo "hranjenje". Tokom promjena infuziju sa svježim rješenje ne zaboravite da oprati lagano "gljiva" cool prethodno prokuvane vode.
Ready infuziju (spojene na "gljiva") Može se čuvati u hladnjaku do 5 mjeseci.

Ako želite da raste novi gljiva, a zatim pažljivo uklonite jedan sloj za odrasle "gljiva"Isperite hladnom prokuvane vode, stavite ga u tri litre jar, sipajte temperatura vode od 25 ° C i ostavite ga za jedan dan. Nakon dana i pol ili premješteno "gljiva" u čaj rješenje. prvi film "gljiva" će plutati na dnu, ali postepeno steći snagu i dovesti do površine, gdje "gljiva" i treba da bude.