Recept za tradicionalnu ukrajinski Varenukha

Ako se u Rusiji da sprovede istraživanje na temu: "Šta ti znaš ukrajinske nacionalne alkoholnih pića", ne sumnjamo da smo u 99% slučajeva čuti u Gorilka odgovor. Ovaj odgovor, naravno, će biti u pravu, ali se očekuje i stoga dosadno. Ali, kako kažu, ni jedan Gorilka živ Ukrajina.

Varenukha - tradicionalni ukrajinski jak alkoholno piće, koja se priprema za neobičan recept, a ima divan ukus.

Varenukha u srednjem vijeku je široko rasprostranjena u centralnoj i zapadnoj Ukrajini. Ova jaka infuzija je sastavni dio svakog stola odmor.

Međutim, u Sovjetskom Savezu o njoj gotovo zaboravljen čak i Ukrajinci sami. Sada, međutim, klasični recept pamtiti. Želimo da Svečano izjavljujem - Moonshine se vratio!

Tradicionalni recept Varenukha

Posjedovati kod kuće pripremiti ovu divnu piće, prvo morate začina i sušenog voća. Ono što je najvažnije, ne zaboravite da u svakoj kući ukrajinski mjesečina pripremljen drugačije. Tako da možete, po svom nahođenju modificirati dati recept. Ako sačuvate principu, rezultat u svakom slučaju bi bilo nevjerovatno ukusna.

Kao sušeno voće mogu se koristiti šljive, kruške, kajsije, jabuke, smokve, trešnje, grožđice, i sve ono što će doći na pamet.

Sastojci za klasični recept Varenukha izgledati ovako:

• kvalitete votke - 1 litar;
• sušeno - 150 grama;
• meda - 250 grama;
• vekna od raženog kruha;
• jedan lovorov list;
• cimet, đumbir i klinčića - 0,25 kašičica;
• malo brašna, vode i žličicu biljnog ulja.

Video: Kotleti na Kijev i ukrajinski knedle s krumpirom | Ukrajinski kuhinje

Vaš domaći mjesečina će uvijek biti jedinstven. To je neizbježno. Na kraju krajeva, svaka osoba na kraju zaustaviti na vlastitu mješavina sušenog voća i njen iznos od začina.

Glavni tajni pravilnog kuhanja Varenukha leži u odgovoru na pitanje: "Šta se kuva to?". Ni u kom slučaju ne koriste za ovu svrhu gvozdeni lonac. To je najbolje da se zemljanom loncu. Međutim, mi razumemo izazove današnjeg globalnog svijeta, gdje prije najčešće 100 godina stvar da se vrlo teško. Varenukha ukus neće biti ugrožena ako koristite keramičke posude.

Ispravan redoslijed radnji.

Video: Knedle s krumpirom / Varenyky Recept

1. Oprati one sušeno voće koje ste na kraju izabrali. Nakon toga, stavite ih u keramičke ili zemljanom loncu.
2. Pour voće votke. Također se može koristiti za razrijediti svoje tvrđave kvaliteta etil alkohol.
3. Pokrijte lonac sa poklopcem i mjesto na 7-8 sata da propada u toplom kutku. Nakon tog vremena plod će se naduti, a naši alkohol bazu upija njihovu aromu.
4. Dok je pivo naše piće napraviti svježe tijesto napravljen od brašna, vode i ulja.
5. Kada će 7-8 sati sipajte med lonac, dodajte pripremljene začine i sve dobro promešati. Da li je bolja sa varjačom.
6. Onda Pokrijte lonac umjesto služi krišku raženog kruha. Kuhana beskvasni tijesto kruh obmazhte dobar zaklon. Zapamtite, za najbolji učinak zrak ne smije prodrijeti u pot.
7. U zagrejanoj 100 stepeni pećnica, postavite naš lonac i ostavite ga u za 9-12 sati.
8. Nakon tog vremena, posegnuti za pot. Ohladiti piće i nakon što je isključen u nekoliko slojeva gazu, sipati u staklene boce.

Recept je gotov i spreman za Moonshine! Uživajte u degustaciji!

Ništa manje ukusan i originalan piće u nešto slično Varenukha Bjeloruski Krambambulya.

Male tajne Varenukha

Nakon što smo pripremili naš med-votka tinktura hoćemo voća. Ni u kom slučaju nemojte ih baciti. Najbolji punjenje za pite ćete ikada pronaći.

Video: Borscht recept lakše nego ikada od strane kuhara / Ilya Lazerson / Ukrajinski kuhinje

Varenukha se može hraniti na stolu u grijanom ili hladno. To je stvar ukusa. Mi osobno radije toplu opciju.