Recepti rafiniranja brew kod kuće

• Testirano recepti tinkture
• Tinktura na kedar, oraha ili badema
• Bobica i voća likera
• Cognac je Moonshine
• likeri

Pravi znalci znaju Moonshine: dobiti kvalitetan piće samo frakcionom destilacijom i dvostruko dalje prerade. Možete eksperimentirati beskrajno: insistiraju votke na orasima, bobicama, raznog bilja i začina. Ukupno ukus dobiti piće će ovisiti ne samo o vrsti i dodao komponenti kao harmoničnim njihova kombinacija.

Testirano recepti tinkture

Usavršavanje mjesečina - zabavan i kreativan proces. Značajno poboljšati okus i aromu napitka može preko infuzije ga na kupine, Mountain Ash, brusnice, grožđice, šljive, anis, limun ili narančine kore, kore i lišća drveća i grmlja, menta, cimet, kim, korijander, muškatni oraščić, bademi, biber , vanilije, sladića, meda i tako dalje. infuzija se može pripremiti i uz dodatak jednu komponentu i sadrže gomilu bilja i začina.

Tinktura na kedar, oraha ili badema

Ispuštanje brzo očistite ostatke štetnih nečistoća i poboljšati okus pomoću pre-pečeni pregršt pinjolima. U 3 litre jar dovoljno mali pregršt 1-2. Što duže stoje za ovu infuziju, to bolje.

• Tu su i kompliciranije recepata, koji se zasnivaju na pinjole. Složeniji i harmoničnog ukusa infuziju, u kojem, pored matice, dodajte šaku grožđica i crne par prstohvata hrastovoj kori. Za zasićenih med-kedra napitkom pića prvih 10 dana prožet med (3 litre jar dovoljno 3 žlice. Med). Zatim dodaje 1 kg šećera i 1 kg oraha, i insistirati za oko mjesec dana.
• Vrlo ukusne će piti pripremljeni od 2 litre pročišćene kvaliteta napitkom, 40 g metvice, anisa i 40 grama pinjola, koji je dozvoljeno da odstoji najmanje 12 dana. Ako se čini previše kiseo, iznos od metvice može smanjiti.
• Ukus mjesečina na particije oraha liči na kvalitetu konjak. Tinktura na particija ovog matica nije samo ukusna, nego i zdrav napitak: ona se koristi u liječenju nedostatak joda, uterusa, kolitis, hormon poremećaj, i tako dalje.
• Originalni napitak se dobija iz infuzije mladih sjeckani oraha. Da bi se poboljšala okus prije nego što ga piju pomiješana s malo meda.
• Tinktura zrna kajsije ili badema lako. Orasi su prethodno pržiti bolje: tako da će oni biti mnogo ukusa. 3 litre ih ne traje duže od čaše. Takav proizvod skladišti na duže vrijeme, bez gubljenja okus i aromu.

Bobica i voća likera

Profinjenosti mjesečina može značajno poboljšati svoj ukus. Kod kuće uz pomoć izrada svih vrsta aromatičnih komponenti mogu dobiti sve vrste visokokvalitetnih likera, ne samo razlikovati, ali ponekad superioran radnju. Ovi recepti u mnogim porodicama prenosi s generacije na generaciju. Evo nekih od njih.

• Kupina samo površno slična maline. Plodovi bobice imaju izraženiji okus, koji skladno kombinira slatkoću i kiselost. Da biste dobili bogat crvenim kupina infuziju, 3 l dvostruko destilirane alkohol je pomiješana s 2,5 kg bobica, dodao je da je 0,05 g vanilin i 3 g limunske kiseline. Razrjeđivanje s vodom i šećerni sirup (1,4 l) je pripremljen kupina okusom likera snagu od 20%.
• A poznati ruski Brandy ima tamno smeđe boje i bogatu aromu. Da biste dobili ga u bocu je ispunjen bobica 2/3 visine sipa alkohol i stavio na tamnom mjestu. Neka bude ukus složeniji pomoću montažnih infuzije na konjak. Recepti od njegove pripreme, mi ćemo opisati u nastavku.
• Drevni recept jagoda liker je kako slijedi. U boci čvrsto punjena divlje jagode i sipa mjesečina dvostrukom destilacijom. Nakon dva dana izmirenja pića alkohol mješavina, mješoviti bobica s vodom polaganje preko 2-3 dana, a zatim kuhano sa šećerom. Rezultirajući sirup je ponovo sipa mjesečina.
• Napitak od bubrega ili ribizle se smatra jednim od najvećih ukusnim i mirisnim. Oni su gusto teglu ili bocu, sipajte Moonshine i braniti. Isto tako, možete dobiti pelin, mente i drugih likera. Infuzija je od breze pupoljaka na sličan recept, dodaje se i med.
• Poznati biber vodka se priprema od mešavine crvene paprike i votke (75 g u 3000 ml). Zgnječen crvena paprika insistirati na alkohol 3 tjedna, a zatim razrijeđen s šećerni sirup. U 3 litre piva dovoljno šećera i 900 g 700-800 g vode.
• Za Moskvu tinkture se miješaju u 12 i Galangal đumbira, 48 g mente i anisa, sipa 3 litre jake napitkom i otišao za 3-4 tjedana.
• Veoma neobično ukus meda liker sa začinskim biljem. 4 žlice. med se izazvao sa 1 litrom destilovane pića, a potom je dodao mješavinu 1 žlica. kašike korijandera sjemenke, hrastova kora, majčina dušica, matičnjak, i bizona.
• Najbolje jabuka liker dozvoljeno da stoje u jesen jabuke sa kiselo-slatko, blago kiseo okus. Zbijene boca, natopljenih alkoholom, datum na suncu za 10-14 dana, a svaki dan potresen. Filtrirana tekućina je mješoviti sa šećerom, nekoliko dana ponovo da odstoji na suncu, a zatim uključen.
• pripremljen trešnje pića uglavnom sa šećerom. Na nepcu, liči na alkohol. Cherry sipao šećer moraju prethodno stajati na suncu za najmanje mjesec dana. I tek tada pomiješana sa sokom i kuvano napitkom ili destilirane vode.
• Slatko i višnje brusnica liker ima laganu prijatan gorčina i crvenkasto-smeđe zasićenje boje. Da biste dobili 2 litre dodao napitkom pomalo a (oko 150 g) rakije, 600 g višanja, brusnice 3,5 kg i 2,5 litara sirupa. Prekomjerne dodatak šećera čini tinktura je pretežak, tako da je poželjno da se striktno pridržavati proporcija, ili čak blago smanjiti količine.
• Infuzija se može pripremiti od lišća višnje, pa čak i trešnje stabljike. Piće, ukus podsjeća Fernet sa jedinstvenim ukusa i mirisa, već dugo radi u Armeniji zbog trešnje stabljika.

Cognac je Moonshine

Stići kući sasvim pristojnu konjak, možete koristiti ovaj recept: u 3 litre pročišćene dodati pregršt mjesečina cedar ili oraha zidova, nekoliko cvjetova sušenog češnjaka, 1 žlica. kašičica 1 h. kumina, 3 g ananasa ili 1 žlica. soka od limuna i vanilin pinch. Ponekad mješavina bacaju lovora, ali to bi trebalo biti učinjeno vrlo pažljivo - veliki broj lovora može dati nepoželjan okus.

Konjak simuliraju moguće i pomoću izvoda iz hrastovoj kori. Osim toga korteks u 1 litru destilirane pića se dodaje 1 žlica. žlicu šećera. Piće se čisti na tamnom mjestu za 3 mjeseca.

Vrlo okusom rakije može se dobiti koristeći mješavinu divlje ruže, crni čaj, kora hrasta, kantariona, vanilija, cimet, biber i lišće. Dati malo slatkoće u ovom rakija se dodaje tablete glukoze.

Brew, prožet kava, šećer, karanfilić, cimet i vanilija, ima vrlo ugodan okus. Ali, možda najneobičniji recept za rakiju - rakija se dobija iz infuzije muškatnog oraščića, klinčića, papar, šećer i mlijeko. U 3 l destilirane pića se dodaje najmanje cup mlijeka odmah se svesti na minimum. Nakon 3 tjedna piće filtrira.

Francuski konjak Hennessey priprema insistiranje na badema, grožđica i kora hrasta. Calvados (rakija od jabuke) simulirati komplikovana, jer čak i Wört pripremljen na čisti sok od jabuke (cider) od mešavine gorko-slatkog i kiselog jabuka, ali umjesto toga se dodaje kvasac ili vinskog kvasca grožđice. Ali, ako bi štedjeti napore, možete dobiti bogat rakiju od jabuke i cvjetnim tonovima. Nakon destilacije i temeljito čišćenje ovog napitkom sladovine dalje dospio hrasta čipova.

likeri

Njihov sastav može biti prilično različiti. Pripremite likera od gotovo svih vrsta bobičastog voća i voća: jabuke, kruške, šljive, jagode, maline i kupine, kajsije, nar, drena, kao i kava, mlijeko i jaja, bademi, pa čak i tamnog piva. Evo nekoliko recepata.

• Talijanski liker ima Limonchello ne samo izražen miris, ali i sadrži znatne količine vitamina C su pripremljeni od limuna sa dodatkom šećera sirup. Po litru votke dvostrukom destilacijom se dodaje polet 10-12 limuna i sirup, 600 g kuvanog šećera. Meso limuna se ne koristi u suprotnom pića će biti previše kisela.
• Jednostavan recept vanilije pića po 1 l votke vanilije se dodaje (po mogućnosti prirodni) na vrhu noža i 250 g šećera iz šećerne trske ili pečena. Piti za smanjenje tvrđave razrijediti s destiliranom ili prokuvane vode.
• Recepti za proizvodnju puno likera od kafe. Na primjer, za kafu, liker na bazi mleka i kondenzirano mlijeko se uzima (Bank 1), šećer (100 g), kava (2 sata. Spoon), paket vanilin. Sve ovo je pomiješana sa 0,5 čaše vode, grijani, i dodao da se napitak infuzija za oko nedelju dana.
• Veoma neobično okus pića će imati mladi orasi. 30-40 litara matice sipa brew, mješavina se dodaje komadić cimeta i klinčića 3. Bočicu je zapečaćena i da odstoji mjesec dana. Prije upotrebe, piće je razblažen da probaju sa šećerni sirup.
• Tamno smeđa, liker na bazi čokolade s bademima, jezgra kajsije, vanilije i male količine drugih aditiva nazivaju aromatične Amoretti. Naravno, svjetski poznati recepti pića najčešće održan u najstrožoj tajnosti. Ali kod kuće možete pokušati simulirati Amaretto, mijenja svoju strukturu i postizanje najviše slične rezultate.