Kako Sambuca kod kuće

Sambuca - jaka alkoholna pića popularna u cijelom svijetu. pića recept ima italijanskog porekla. Proces pripreme pića može se podijeliti u tri faze: prvo - infuzija sastojci na alkoholna osnovi, drugi - dobivanje aromatskih destilata i treće playout miješanjem sa slatkim sirupom. Struktura se sastoji od Sambuca pšenice alkohol, šećer i anis.

Neki kući destilerije improvizirati i dodajte receptu ostali začini: anis, sokovima, srž. Sambuca učiniti kod kuće neće raditi, jer se proizvođači drže tajni recept i sastav pića, ali da se pripremi sličan piće na okus i miris je sasvim realna.

Klasičan recept Sambuca

pića vremena za pripremu je 12-15 dana, na kraju dobiti oko dva litra okusom Sambuca doma. Kada kuhanje je najbolje koristiti čistu emajla ili stakla posuđa. Začini, poželjno je kupiti u velikim trgovačkim centrima ili u specijaliziranim trgovinama začiniti inače postoji rizik da ne kupuju ono što vam treba.

• Alkohol 70 ° - 1,5 n-
• Anis sjeme - 200 gr
• Boja crna zova - 50 Gr
• Šećera - 0,8 kg-
• Voda - 1L.

1. Priprema za infuziju. Tegle pour alkohol. Recept se može koristiti brew 70 °, dobro očistiti, po mogućnosti zrna. Anisa i stariji sipajte u posudu, dobro miješati infuzije. Zatvorite teglu i stavio ga stajati na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi 5-6 dana.
2. Vožnje. Razrijediti infuzije od 0,6 litara čiste vode i promiješajte. Soj mješavina kroz fino sito, odvajajući anis sjemena i bazge. Popunite alembiku Moonshine, kod kuće možete koristiti viskija bilo dizajna. Kapima dalje vrhu frakcije od oko 100 ml, a zatim odaberite deo pije oko 1,5 litara, to će Sambuca budućnost. Dalju selekciju ne može nastaviti.
3. Priprema sirupa. Da bi se izbjegla opalescentnost, pića mora biti jačine 43-45 °. Ova tvrđava neće se osjetiti zbog slatkog sirupa i hrane za životinje Sambuca je bolje da gori. Od preostalih vode i šećera sirup provri. Simmer povremeno miješanje i vađenje bijele pjene površine. Jednom kada je zaustavio stvaranje pjene, onda je sirup je spreman, obično je potrebno 5-6 minuta. Onda, neophodno je da se ohladi na 20-25 ° C i sipajte u aromatičnim alkohol.
4. pour piće boce, u neposrednoj blizini i neka odstoji jedan do dva dana. Sambuca zatim filtrira kroz filter pamuka. Daj pića da sazrije za nedelju ili dve a možete kušati kući Sambuca.

Recept Sambuca sa Jasenak i žarom

• Alkohol (Brew) 70 ° - 1000ml-
• Fruktoza - 250gr-
• Anis - 50g
• Budyan (stelatnih) - Gr 50
• Suho cvijeće crne stariji - 25 Gr
• Fresh limuna - 3 Gr
• Vode - 600 ml.

priprema:

Video recept.

1. Pažljivo rezati limuna, bez dodirivanja beli deo kore. Zvijezde anisetree lagano zdrobiti sa oklagijom. Alkohol, ili mjesečina sipajte u teglu, dodajte anis, anis, srž i kora. Promiješati, stavite posudu na toplom mestu za infuziju.
2. Nakon 5 dana infuzije, filtrirane alkoholna tečnost kroz filter gaze. Pour 250 ml vode, promiješati i kubnih Brewed aparata. Tu dodati cijeli anis i trećina začina.
3. Prestići infuziju na bilo kojem uređaju. Prva top frakcija u volumenu od 15 ml i sipa u kapima daleko. Povećati kapacitet i za odabir pije oko 700-800 ml frakcija. Posljednjih dno frakcija nije odabran, a glavna stvar ne bi trebalo da bude dozvoljeno da uđu pije destilat, koji ne bi ni mrava okus proizvoda.
4. Fruktoza ili šećerni sirup kuhati. Plus fruktoza šećer prije: Sambuca ostane transparentan. Preostale topline vode sipajte fruktoze i temeljito izmiješati do raspada kristala, a zatim cool, miješati sa aromatičnim destilata. Sipajte piće u "čašu", prije nego što degustacija, da sazrevaju tokom sedmice.

Sambuca kuhani kod kuće, odlična baza za izradu svih vrsta alkoholnih pića, to je dio mnogih koktela, može se koristiti u čistom obliku.
Što se tiče grickalice pogodan pića: od grožđa ili sok od jabuka, dobra kombinacija sa cola. Kako se pije i užinu, Sambuca raspravlja u sljedećem članku.