Koktel Daiquiri (daiquir)

Dva omiljeno piće deda Hema, njegova dva omiljena mjesta na Kubi. Pisac je dugo živio na ostrvu slobode, inspirisan i pijuckajući osvježenje, i mojito ujutro i navečer samo Daiquiri. Danas naslovom "klasični kokteli" ispunjen sa drugom legendom. Koktel, koju mnogi smatraju idealnom, što se smatra sebe idealan Hemingway, i on je znao mnogo o piće. Tako da danas pričajmo o Daiquiri.

U blizini grada Santiago de Cuba, na jugoistoku Kube, postoji mala luka sela Daiquiri. Tamo je rođena uz piće Ham. I to je bilo u dalekoj 1898. godine, kada su SAD i Španjolska nisu mogli podijeliti svoje kolonije. Jenkiji potrebne u željeza i bakra, i na Kubi sve to posjedovao. Je Daiquiri je poslao ekspediciju, koju je predvodio New York inženjer Jenning Cox. U jednom od najtoplijih dana kubanske Cox je odlučila da miješati rum, sok od limete i šećera s ledom, piće inspirisan lokalne Kanchanchara (Kubanci on i dalje pije) - mješavina rum, med i limete.

Zove koktel u čast selu Cox pokucao njegov prijatelj i kolega FD Palyuchi. Daiquiri recept koji je pogodio mase, počeo da steknu popularnost nakon rata. Prvi bar, koji je ponudio piće za svoje goste, bio je Hotel Venus u Santiago de Cuba, gdje volio "zamrzne" Cox i njegove kolege. Kasnije, 1909. godine, autor se sastao sa koktel oficir američke mornarice Lucius Johnson, koji Jenning tretira svoju kreaciju. Iste godine Daiquiri je predstavljen na Washington Kluba vojske i mornarice, gdje je kasnije rasuti širom svijeta.

U Havani koktel malo kasnije došao u bar u Plaza Hotel, gdje ušuškan Konobar Emilio Gonzalez, on WOH Maragata. Godine 1918. Daiquiri recept pojavio u Konstanci Ribalagua, u trenutku kada je barmen La Florida. Taj isti Constanta Ribalaiga (prevod suptilnosti), koji je postao jedan od protagonista ovog članka legendarni barmena. Zapamtite, bez obzira na njegovo ime se zove? Konstanca - lord "Daiquiri". Pod njegovom komandom, bar je preimenovan El Floridita - na ovaj dan smatra se institucija koja služi najbolje Daiquiri na svijetu. Pa, vrijeme je da vam predstavim recept ovaj koktel, koji, u suštini, je čest Sauer sa rumom (možete vidjeti koktel recept vrsta koktela).

Koktel daiquiri (probavni, protresite)

Tradicionalno Daiquiri koktel se služi u uobičajeni koktel čašu, koja je uzela maha u narodu kao "Martinka". Je bolje da se prethodno hladi, lijevanjem u drobljenog leda. U nastavku je recept za Međunarodno udruženje barmena.

sastojci:

• 45 ml belog ruma;
• 25 ml sok od limete;
• 15 ml šećernog sirupa.

priprema:

•  sipajte sve sastojke u šejker i dodajte led;
• brzo umutiti i sipati kroz sito u čašu;
• uređenje standard ukus ne isplati.

U glavnom recept, koristite dobar rum (Havana Club, na primjer), i ne preteruj sa šećerni sirup. Umjesto sirupa mogu se koristiti (ili bolje rečeno, dobro zamišljen, ali sa sirupom koktel ima više uniformu dosljednost i lakše pripremi). Daiquiri standard ukusa se naziva ne samo - to stvarno idealna proporcija kombinirati najvažnije okusa - kiselost gorčine i slatkoće. To je ideal koji se može porediti samo sa monumentalnim koktel Old Fashion.

U kasnim 30 porodica Daiquiri popunjava sa novim remek:

Floridita Daiquiri - kvalifikuje kao porodica koktela "frouzn", u blenderu, uz dodatak likera Maraschino višnje dolmatskoy.

Hemingway Special ili papa Double - koktel stvorena posebno za Hema, dvostruki dio ruma (Hem bez cuge kao bez vode), bez šećera, ali sa limete i grejpa sokami- Papa Doble još dodati maraskino liker.

jagoda Daiquiri On se kasnije pojavio. Njegov sastav se ne razlikuje mnogo od klasične verzije, ali sve ostalo se dodaje na smrznute jagode (ne treba dodati led) ili sirup od jagode (opcionalno led). Sve ovo je šlag u blenderu. 14. jul u Sjedinjenim Državama slavi Dan državnosti Daiquiri.

Hemingway Daiquiri

U svom radu "ostrva u okeanu," Hem, usta protagonista romana, ona je rekla: "Moj Latin apsolutno nigdje, kao i moja grčki i moj engleski, i glavu i srce. Sada mogu govoriti samo na smrznutom daiquiri. "

Na Hema imao kuću na Kubi, a on je bio redovan na Floridita. Ako će vam sudbina poslati putovanje u Havanu, budite sigurni da ide u ovom divnom institucije. Ovdje i sada možete vidjeti Hema stara vremena, koji stoji u svom omiljeno mjesto. Uvijek mlada i uvijek lijepa. True Daiquiri on više ne naredbe.

Konačno, ovdje je citat Michael Palin knjige "Na tragu Hemingway"

Nakon trećeg "papa dvostruko" Nije me briga ni da postane stalni niz turističkih grupa svakog 40-50 ljudi, što roditi "Floridita", pa su slikali i onda otišao bez naručivanja ništa.

Nakon četvrtog koktel prestanem da plačem na prizor majica i kačketa sa Hemingway, naslagane u gomilu na drugom kraju bara. Nakon petog počnem da se smejem sladak momak koji želi da ukloni pakao sa stolice, a on bi mogao uzeti njegovu sliku na njegovu djevojku.

U principu, mislim Tata bi bio ponosan na mene. Jedina loša stvar je da sam uspeo da ubedi samo pet svojih posebnih koktela. Njegova prosječna dostignuće - dvanaest po posjeti. Iako je još uvijek samo ručka. Hemingway jednom opisao piće kao "moj najbolji prijatelj i najtežim kritičar." Ja znam šta je mislio. Danas popodne daiquiri - moji prijatelji, zbog njih uočenih, šugava zid Old Havana izgledaju kao nove, a ulice sa svim izgledom, smiješi i pokaza gube agresivne i opresivne atmosferu i izgleda privlačno i uzbudljivo. Grad ne treba zadržati. Havana zaista opojan.