Kako se pije konjak

U sovjetsko vreme, malo ljudi misle o tome kako se pije konjak, samo sipa u čašu, i sve što je bilo na stolu pojeo. Moderni znalci alkohola postati selektivnije, oni pokušavaju da se ne kreće za ništa vrijedan proizvod dugotrajne izloženosti, u skladu sa pravilima, možete uživati ​​u miris i okus rakije.

1. Atmosfera. Prvo je potrebno da ima poštovanje za piće, stvarajući odgovarajuće okruženje. Pogodan za degustaciju sobu, restoran, banket sobu ili ured. Poželjno je da su učesnici bili obučeni u poslovnim odijela i večernje haljine. Jesti konjak u kuhinji kod kuće odjeće, možete dobiti manje zadovoljstvo. To je slučaj kada je veoma važna situacija.

2. Staklo i temperature. Procijeniti čitav spektar okusa rakije čini klasičan stakla sa sužen top - "mala količina viskija" na engleskom jeziku "pomiriši". U posljednje vrijeme to je postalo moderno da zameni posebne degustacije mala količina viskija stakla tulipan forme. Smatra se da je bolje prenosi miris. Ali ovo pitanje je zanimljiviji za profesionalce u kući između tulipana stakla i snifterom ne suštinska razlika.

Idealna temperatura rakije hrane - 20-25 ° C. Čaša je ispunjen za četvrtinu.

3. Proces vina. Prvo, na vanjskom zidu čašu rakije ostavio otisak prsta i gledaj ga kroz piće. Ako je otisak je jasno vidljiv, kvalitetan konjak. Zatim, staklo počinje polako rotirati oko svoje osi. Na zidovima početi pojavljivati ​​stopala pod nazivom "noge", treba ih pažljivo studirao. Ako je "nogu" ne nestane u roku od 5 sekundi, a zatim prije nego što konjak starenja 5-8 godina, ako 15 sekundi - oko 20 godina piće.

Ovisno o brzini i količini dodao rakije karamel boja može varirati, od svetlo žute do tamno smeđe. Tipično, u dobi od konjak, tako da je tamnija, ali ne uvijek. Uvidom u izgled dodavanja je vrednovanje mirisa.

Postoje tri talasa rakije ukusa. Prvi talas se može osjetiti na udaljenosti od 5-10 cm od ruba stakla, dobro je zarobljen od strane svijetlim tonovima vanilije. Drugi val mirisa počinje u blizini rubova, a zatim osjetio voćne i cvjetne note. Kvaliteta konjak će sigurno biti okus limete, ljubičice, ruže ili marelica. Treći talas (direktno u čaši) su ekstrakti mirisa kompleksne tonove nalik luku. Nakon uživanja buket mirisa, cijeniti okus.

Da piju u malim gutljajima rakije, za nekoliko sekundi držeći ga u usta. Zahvaljujući ovom dobro zarobili efekat pod nazivom "paun rep" - rakija polako širi preko jezika i grla, ostavljajući prijatan ukus, koji ne bi trebao biti oštar alkoholna tonova. Što je veća ukus traje, to bolje piće. I dalje može biti 1-2 minuta za zagrijavanje čašu tople ruke, a zatim da se gutljaj. Ukus je malo drugačija.

4. Snack. U klasičnom rakija napajanje nije napravljen da kombinuju uz obrok, ona služi za desert, kada su gosti zadovoljni. Francuski poštovanje vladavine "tri C» Cafe, konjak, Cigare. Prvo, oni popijete dobre kafe, a zatim uživajte u rakiju i na kraju svog dim cigare.

Čak i konjak ide dobro s voćem, tvrdih sireva, morskih plodova i nemasno meso. Glavna stvar je da ne stavi limuna na stolu, koji trenutno dosadan okus.