Konjak kod kuće, da li je moguće?

• Mljevenu kavu (50 g, vara u malu količinu vode i cool);
• 100-120 g šećera (dodati više šećera, jača volju i piti sebe, a ovdje možete eksperimentirati koliko god želite);
• Karanfil 7 kom;
• Pepper 7 kom;
• Muškatni oraščić 5 g (s njim nije potrebno ići u daleko, malo bolje da se ne prijavljuju);
• Mlijeka 1 šolja;
• Malo vanilije oko 3-5 g

Sve što miješati pažljivo i ostaviti na tamnom mestu (podrum, ostava) za dvije sedmice. A zatim filtriranjem i podleći to bottle nekoliko puta. Aromatičan i ukusan napitak spreman za konzumaciju.

Opcija №3.
Ovaj recept je moja majka zatraži njen gruzijski prijatelj i mi poštovati. Na istu količinu votke:

• Instant kafa 50-70 grama (što više kave, više gorčine, ali neki kao da je);
• 14 Clove pupoljci;
• Par 3-5 g vanilin;
• Vode 100 g;
• Šećer 70 g;
• Cimet 3 godine

Voda zagrijati malo i miješati sve ove sastojke i onda sipajte sve mjesečina. Ulije 14-18 dana. Nakon toga sve odvod i dobro filtrira. Ova opcija je da se sviđam, previše, s daljnjim sadržaj u hrastovom buretu. Ali moja majka je zadržao u uobičajenom boce i bio prilično zadovoljan rezultatom.

Ja ne znam kako i gdje, ali moj djed i doprinijeli domaće proizvodnje. Nakon povratka iz rata je doveo nevjerovatan recept piće. Zvao sam ga na neobične način - burbon. Ali se brzo (po riječima moje bake) je postao popularan u našoj porodici. Čak i sada ponekad.

burbon

Uz ovaj recept biti malo nezgodno, i dugo čekati za voće, ali vjerujte mi, rezultat je vrijedan toga. Dakle, trebat će vam:

• 2 kg pšenice;
• 5 kg kukuruza;
• Raž 3 kg;
• kanta vode 2 * 10 L;
• Ječmeni slad (bez fanatizam);
• Piljevine hrasta.

Prve tri komponente samljeti (možete odmah koristiti brašno, ali samo gruba), miješati sa vodom i kuvajte na laganoj vatri, neprestano mešajući dok, sve dok masa ne postane malo ljepljiv i glatko (neće uzeti previše vremena).

Zatim, osim od vrućine i polako kul na oko 60 stepeni. Dodaj ječmeni slad i ostaviti da se ohladi još 3-4 sata, zatim staviti na tamnom, hladnom mjestu da fermentira tjedno + - dva ili tri dana.

Prestići i dobro filtrira na uobičajen način. Rezultirajući proizvod je sipa u staklene posude i na svakoj boci (ili boce), dodajte šaku piljevine (hrast sigurno!). U ovom obliku, ostavite ga za dugo ulije 10-16 mjeseci, može biti na sobnoj temperaturi. Zatim procediti i sipati u boce. Probajte ga! Nećete požaliti!

U zaključku, ja bih da dodam da je moja majka i baka na "staromodan način" pašnjak i filtriranje. Potrebno je mnogo vremena i truda. Za razliku od njih, ja više volim moderne tehnologije - mobilni telefoni, destilerije, itd (ali i dalje ne vjeruju domaći verzija) .. Ovo znatno pojednostavljuje proces i krajnji rezultat je čist i ukusan proizvod.

Recepti pripremljen od strane proizvođača