Kako kuhati domaći liker

likeri

Tokom praznika, neko odbije čašu votke, neko - čašu crnog vina, a ima i onih koji vole sve drugo slatko, debljine pića - likera. Kaže se da likera pojavio se u srednjem vijeku, kada su ljekari, alkemičari, naučnici i drugi ljudi su pokušavali da stvore "eliksir života". Mi ne znamo šta su radili tamo sa eliksir, ali masovna proizvodnja proces likera potiče upravo iz vremena alt =":)" class ="wp-smiley" />
Sada su ti pića ima toliko i tako da ne zbune u predloženom raznolikosti, oni se dijele na:
- desertnye-
- krepkie-
- kreme.
Tipično likera hranili kasno popodne za čaj ili kafu, kao za varenje (piće, što poboljšava probavu). Vrlo često se koriste i kao dodatni sastojak u pripremi šejkova, peciva i drugim namirnicama. Možete kupiti pića u radnji, ili možete kuhati sami, i to lijepo, piće od toga nije izgubio.

Uvjeti likera home cooking

1. Za pripremu likera radije ispravljene duh ili veoma jaka, čista votka
2. šećerni sirup napravljen od šećera, rafinirani šećer i vodu. Možete uzeti gotov sirup, stečena u trgovini.
3. Za pripremu likera koristiti samo zrela i kvalitetan voće i bobice, ali u svakom slučaju ne prezreli. Od voća i bobica stisnuo sok ili insistiraju na alkohol ili votke.
4. U toku pripreme alkohol se sipa u šećerni sirup toplo, a ne obrnuto.
5. Insistirati i spremni da sipa piće vam je potrebno u hermetički bocu čepovi.

Recepti kući likeri

Limun liker:
- 1L vodki-
- 2 žlice. na vodu
- 10 velikih zrelih limonov-
- 500 grama šećera.
Od limuna potrebna samo kore koje treba iseći na male kvadrate. Komada kore pour votke i insistirati na tamnom mjestu za jedan dan. Sljedeći filtrirati votke. Vode i šećera sirup se priprema, u koji sipajte votku limuna. Onda liker se filtrira i bocama.
Kruške Liker:
- 1L spirta-
- 1 kg grush-
- 1 kg sahara-
- 500 g na vodu
- 1 muškatni oraščić.
Kruške oprati, suha, trljati na rende i popunite 0,5 litara alkohola i 250 g vode. Insistiraju 7-8 dana. Obrišite infuziju kroz sito. Pripremite šećerni sirup 250 g vode i 1 kg šećera. Muškatni oraščić rub na rende. Mix kruške infuzije sirup, dodajte 0,5 litara alkohola i muškatnog oraščića. Napetost i boca piće.

Čokolada Liker:
- 1.5 L spirta-
- 2 žlice. moloka-
- 300 ml na vodu
- 1 kg sahara-
- 200 g shokolada-
- prstohvat vanilije.
Čokolada utrljava na rende, dodati ga vanilije i prelijte alkoholom. Sve dobro promiješati i ostaviti da uliti za nedelju dana. Tokom infuzije kontejner s infuzijom potreseni nekoliko puta dnevno. Sedam dana kasnije, sirup pripremljen od mlijeka, vode i šećera, kombiniranje s ekstraktom čokolade, izazvao i onda insistirati za 2-3 tjedana. Tokom tog vremena rezervoara periodično uzdrmana. Sljedeći liker se filtrira, u boci i starosti oko 1-2 tjedana.

Liker granat:
- 500 ml spirta-
- 250 ml svježeg nara soka-
- 150 g šećera pudry-
- prstohvat cimeta.
Stisnite sok od zrelih nara, povežite ga sa alkoholom, dodajte cimet i šećer u prahu. Insistirati napitkom za 1-2 mjeseci, a zatim procediti i bocu.
Cranberry liker:
- 3 žlice. klyukvy-
- 2 žlice. vodki-
- 350-400 g sahara-
- prstohvat cimeta ili nekoliko čena zvezda.
Cranberries bista, kaša i prelijte votku. Insistiraju 4-5 dana. Mešavina mora procijediti kroz gazu. Dodaj infuziju šećera i topline na laganoj vatri, čekajući da raspusti (nije potrebno da provri!). Izabrane začin stavili u gazu torbu i spustio ga na pola sata skloniti sa vatre toplo liker. A zatim filtrirate i piti bocu.