Koliko stupnjeva sadržana je u vermut?

Za poznavaoce vermut koliko stepeni naznačeno na etiketi piše o kvalitetu proizvoda. Wermuth dobru ocenu (osim travarica) sadrži 16% ili 18% alkohola. Ako postoji još jedna figura, onda to može biti i lažno. Proces izrade visokokvalitetnih pića je prilično komplikovan i dugotrajan, a neki proizvođači pokušavaju da prikriju lošeg kvaliteta vina materijala dodavanjem alkohola, gorčina i začina, a daje rezultat surogat za vermut, tako da je potrebno pažljivo odabrati proizvod.

sadržaj

Istorija vermuta
Proces proizvodnje pića
Ljekovita svojstva vermuta

1 Istorija vermuta

Pića proizvedena od vina sa alkoholnim ekstraktom aromatičnog bilja, povrća, začina (oko 50 komponente) zove vermut, tvrđava stupnjeva koja se razlikuju od 16% do 22%. Bez sumnje, oni koji su ikada pokušali vermut, bez ičega da zbuni njegov gorko-slatkog okusa i poseban miris, gdje miris pelina u kombinaciji sa citrusnim notama. Stvaranje ovog pića atribut legendarnog drevni grčki lekar Hipokrat (V pne.). Sasvim je moguće da je doktor palo na pamet dodati vino, koji je već u malim količinama ima dezinfekciju, stimulativna ljekovita svojstva, ljekovito bilje, korijenje i začina. Pod uticajem alkohola koji se nalaze u vinu, bilje učinak je uvećana, a piće je postao vrlo popularan.

Piće od vina sa začinskim biljem

Preporučujemo vam da posjetite

Za liječenje i prevenciju bolova u zglobovima naših čitalaca koristimo je sve popularniji brzo i bez hirurške metode liječenja, Preporučuje se profesor Valentin Dikul. Temeljito upoznao s njim, odlučili smo da ga pozove na pažnji.

Niko ne zna koliko recepata, kao vino se pojavila od tada, prema grubim procjenama oko 100. lider u proizvodnji to je Italija, gdje je bilo najviše poznati brand vermut: "martini" i "Cinzano". ime "wermut Wein" ili "pelin vino" povezane sa imenom bavarskog kralja, koji je vladao početkom XVII vijeka., koji je bio vrlo drag ovog pića. I upoznao ga da mu je rodom iz Torina, kako je navedeno u preživljavanje dokumentima. Jedan od najpoznatijih brendova vermuta - "Cinzano" - je poznata još od 1757. godine "frizerski" - 1821. godine i "martini" - 1862

Napravljena je od vinove loze, u početku samo bijele sorte, snagu koja se kreće od 11% do 13%. U bazi vino se dodaje ljekovitog bilja ekstrakti, prvenstveno pelina ili Alpine. Ali određeni gorak okus vermut se određuje ne samo pelin. Sastav biljnih dodataka su paprene metvice, matičnjaka, hajdučka trava, majčina dušica, timijan, kantariona, kamilice, itd, do 40 predmeta, začini kao što su đumbir, muškatni oraščić, i druge komponente, tačan sastav koji proporcija između postrojenja i vino komponente , šećer i alkohol su strogi producent tajna.

2 Proces proizvodnje pića

Bilje se osuši, prahu, dodao preostale komponente pikantan aroma, a zatim ulio u alkohol za 2 tjedna, infuzija se filtrira i miješa sa vinske osnovi. Rezultirajući mješavina je ohlađena do -5 ° C, u dobi od nekoliko tjedana, a zatim se temperatura polako podigao, i dodao alkohola, konzervans pića i šećer, rekao je maskiranje previše gorak. Svi proizvodni vermut traje oko godinu dana.

proizvodnja vermut

U zavisnosti od količine alkohola dodao je odlučan i šećer na finalnu čvrstoću pića. Od koliko stepeni (volumena posto alkohola) koje se nalaze u svom konačnom obliku, vermut podijeliti u nekoliko grupa: sušenje (intenzivno sušenje) - 18% alkohola i 2,5 na 4% sahara- slatka i poluslatka (Bianco, Rose, Rosso ) - 16% alkohola i 10 do 18% šećera, a gorki biljni tinktura (gorak) - do 25% alkohola. Ovisno o željama i njegovu snagu piće piće ili u čistom obliku, ili dodavanjem mineralne vode i kriškom limuna ili koktelima. Recepti koktela koji uključuju vermut, pelinkovac preko 500 je dio jedne od najstarijih i najpoznatijih koktela - "old fashion". Dry Martini - koktel na osnovu džin i vermut - poslovni piće i poznati agent 007 James Bond.

Ovo vino se ne odnosi na nakon večere pića, ne konzumiraju hranu. Vermut i koktela na osnovu njega je pijan kao aperitiv, smatra se da stimulira apetit i poboljšava probavu, ili nakon jela malim gutljajima, uživajući u ukus i miris piće. U umjerenim količinama vina poboljšava raspoloženje, pomaže da se opuste i odmore.

3 Ljekovita svojstva vermuta

Napitaka na bazi vina, biljaka i začina oko 2.500 godina.

Tokom tog vremena, na desetine recepata osmislio liječenju raznih bolesti s njom, počevši od kuge i kolere i završava prehlade. Naravno, liječenje zaraznih bolesti uz pomoć vermut je sada u prisustvu antibiotika u iracionalno troše, ostavite u srednjem vijeku. Ali hladno i kašalj kuhano vino sa začinskim biljem i medom koristi danas. I za slatko postoji recept za sladoled sa vermut, povoljan učinak na zastuzhennye žlijezde.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani