Suha, suha, suha, Dry Martini koktel

Svi kokteli koktela, aperitiva sve aperitiv. Samo na taj način, a ne na neki drugi način, ne mogu govoriti o koktelu s takvim zanimljiv pedigre. I to će biti oko lijep koktel Martini, koji će napraviti rezervaciju odjednom, ništa više nego što je to apsolutno nema veze sa svjetski poznatog brenda koji proizvodi vermut. Međutim, osnova za većinu koktel je upravo to Dry Martini iz eminentnih proizvođača. Ali više o tome kasnije, za sada da vidimo kako ovaj koktel na nas i dobili neko reći, sjajan strane, on pripada.

Ne mogu da verujem, ali apsolutno pouzdanih izvora ne (sarkazam). U principu, prema klasicima žanra, napisana na stotine knjiga i tisuće članaka, a koji je stvorio martini baš niko ne zna. Ali nekoliko verzija, sa dovoljno autoriteta, i dalje može pratiti. Prva verzija datira iz 19. stoljeća, kada su lovili legendarni barmena, koji sam već pisao.

Dakle, u tim danima, Jerry Thomas je porasla za pokrivanje svih Amerike, "Gold Rush", koji rade u baru u San Francisku hotelu "Aksidental". Da, da, to je jedan "profesor", koji čine više od legendarnog koktel. Ali nije u tome stvar. U principu, lutao sam ga jednom u baru dječak, koji je obogaćen na Zolotishko i otišao u svoj dom u gradu Martinez. Njegov pršti ponosa u sebi, a on je obećao zlato bar Thomas da li će iznenaditi neobičnim koktel. A bio je i koktel martini, koji je bio nešto drugačiji od trenutne verzije. U to vrijeme, to je napitak od džina, slatki italijanski vermut, Maraschino likera i gorak Beaucaire. Profesor je, naravno, bio je jednu zlatnu bar bogatiji.

Druga verzija dolazi iz zavidni stanovnika Martinez grad. Oni tvrde da je 1874. u gradu je ostao s mojim istraživač koji zalutao u grad za novi viski. Međutim, za vreću zlata koje je dobio samo jednu bocu, što, naravno, ne baš istraživač imao na umu. Onda je barmen odlučio da zasladi gorčinu i tugu putnik, priprema mu piće, koju je nazvao "Martinez".

Kasnije, nakon 4 godine, eminentni barmen Harry Johnson, koji je objavljen njegov "Barmen Illustrated Guide", koja je prvi put predstavljena koktel Martine. Odakle slovo «z» i dalje ostaje misterija. Međutim, Dry Martini za građane Martinez postao kult, a odlučili su 1992. godine da podigne spomenik u njegovu čast.

I na kraju, tu je verzija u kojoj su Talijani bili uključeni. U New Yorku, u baru hotela "Knickerbocker" rade talijanski imigrant Martini di Arma di Taggia, koji je po prvi put u 1912. i mješovitim 2 dijela džina na 1 deo suho vermut, oslabivši te stvari časti kapi naranče gorak. I tako je rođena "Dry Martini".

Martini Koktel Recept

U stvari, dobar suvi martini kuhati nije tako lako kao što se može činiti na prvi pogled. Postoje neki stručnjaci koji su spremni da idu u drugu zemlju za uživanje u savršen koktel. U principu, postoje važni sastojci dobre kuhinje, i preciznost koja je, zašto se sve preko interneta uprlja. Neću zagađivati, i da će pisati recept u skladu sa IBA, dajući sve svoje iskustvo izrade ovaj koktel.

Dry Martini (aperitiv, perilica)

• 60 ml gin;
• 10 ml suhog vermuta.

priprema:

• koktel staklo napunjenih sa ledom, tako da se dobro ohladi;
• dok je staklo hladi na miješanje staklenim bar kašičicu umetak i pokrio ga potpuno leda;
• onda sipajte vermut, džin i miješati i kašike kružna rotacija;
• ispraznite piće u koktel čašu kroz sito i ventila do fine led komada nije povrijeđen usne duplje (Fina-Strain);
• uređenje tri masline na ražanj ili twist (spiralkayu) od limuna (kora);
• piti 2-3 pijucka velike (kao što su pijani Kratka piće).

Površine može se posuti eteričnim uljima limuna.

To je upravo slučaj kada je genije nije baš tako lako. U principu, odmah postaviti video sa najviše sviđam recept za koktel. Istina je barmen sipa vermut, nakon što je apsorbuje u ledu. Pa, to je njegova super stvari. Usput, Churchill obožavao Dry Martini, proces kuhanja je opisao na sljedeći način:

Ja sipati u čašu džina, a onda baci pogled na bocu vermuta, koji stoji na najudaljeniji ugao sobe ...

Zanimljivosti o Dry Martini

• Riječ martini, prema rječnik Oxford, datira iz 1894. To ime je prvi put koristi u meniju jednog londonskog kluba.
• Tokom "suho zakonom", džin i vermut radije da se miješaju u omjeru 2: 1, čime se štedi Ginny, koji je tada bio teško dobiti. To nije bio do 1930..
• Richard Nixon svidelo kaljenog Dry Martini, koji je pripremljen u omjeru 7: 1.
• Bond uvijek tražio da promeni način pripreme koktel. Šejker dobiva piće led, što i nije tako jak. Usput, metoda Strain ovdje primjenjuje nije samo to. Zahvaljujući ovom pripreme, koktel dobija kao transparentan i čist.
• Postoji ogroman broj varijacija koktela Dry Martini, ali najpoznatiji: Sweet Martini, Vodka Martini i Perfect Martini. O njima ću pisati. Osim toga, bar klasika IBA upisao nekoliko novih koktela, u čije ime je Martini.

Pa, ovo sam danas završiti. Pozdravljam vaš feedback o ovom prekrasnom koktel.