Jednostavan mjesečina od banane

• 1 Kakav voća?
• 2 Proces izrade mash
• 2.1 recept

Kakav voća?

U banana republikama, gdje je većina prihoda stanovništva imaju tendenciju na nulu, banane koriste se gotovo svuda. Od njih priprema redovne jela i slastica iz "drvo" prtljažnik napraviti prostirke, namještaja i odjeće. I, naravno, voćni šećer fermentira i napravio alkoholna pića - vino i pivo Ersatz. Dakle, ovo dar prirode je prilično primjenjuje na piva.

Zanimljivo je banana "drvo" - džinovska trava, a plodovi - a bobica. Tako Brew banana - a berry alkohol.

Prezrelo voće banana

Zrele voće (u pulpe) sadrži do 25% šećera, a svi su jednostavni - saharoza, fruktoza, glukoza. Ovaj savršeni hrana za kvasac kultura proizvodnju etilnog alkohola. Grožđe - glavni vina i rakije usjeva - sadržaj šećera je često mnogo manje.

Ali ne u velikoj mjeri ne oslanja na podacima nutritivnih organizacija proučavajući "savršeni" voće i bobice. lavovski banana dolaze u našu zemlju, idite ovdje nezreo. Dakle, šećer u njih oko 12% -17%. Ali, to je vrlo lijepo i dobro je pogodna za proizvodnju alkohola.

Tabela sadržaj šećera u voću i bobicama

Informacije: prema "Nutrition Research" Ruski banana - tropsko voće i sadrži 2% skroba i 21% ugljikohidrata, odnosno šećera.

Proces izrade mash

Glavni problem sa banane - visoke vlaknastih pulpe. To jest, oni su gotovo nemoguće

braga banane

fermentira bez vode, a nakon fermentacije - odaberite pulpe iz rezultiralo pulpe. Slične poteškoće postoje sa kruškama, bundeve. Jer općenito uputstva izgledati ovako:

• očistite banane;
• Crush dok pire;
• dodajte vodu u iznosu od 1: 1;
• dodajte šećer da procenat dostigao 20% u sladovini;
• napraviti kvasac i fermentaciju.

Savjet: Da biste pripremiti banana kaša je bolje uzeti meku, zamračenu voća. Ovdje je potrebno razlikovati crna boja s obzirom na činjenicu da je voće podmorozheny od zatamnjuje zbog prekomjernog zrelosti. U ovom drugom slučaju, naša bobice su malo mirišu kaše.

Prije nego što destilacije treba da pokušaju da se odvoje čvrstog dijela - celuloze - od tekućine. Ali ako to ne uspije, kocka trebaju imati debelim dnom, brazhnye težinu ne gori i ne daje do finalnog proizvoda višak metanola.

recept

1. Ovo je jednostavan recept za banana alkohol daje 100% dobar rezultat. Ispostavilo se da je originalni napitak sa osnovnim okus i aromu piva i lagane naznake banana. Mi ćemo trebati:

• Nerafinirani zrele banane - 5 kg;
• pripremljeni u vodi - 45 litara;
• šećera - 4 kg;
• kvasac - 500 gr. pritisnut.

1. Čistimo banane i izgnječite ih u pire.
2. Dodavanje toplo (+ 25 ° C- + 30 ° C) vode.
3. Breed kvasac sa toplim (+ 30 ° C) vode i kašičicu šećera postigli pjenjenje i uvesti u sladovini. Možete napraviti "starter" unaprijed: ovo je recept dodajte 1 pire banana i ostavili ga da fermentira jedan dan, a onda sipajte u morati.
   

   mjesečina banane

4. Možete dodati kvasac hranjivih tvari - potrebno je da fermentira ide što je brže moguće, jer je naš wort možda već sadrže bakterije mliječne kiseline.
5. Braga staviti u spremnik za gorivo, koji se popunjavaju 2/3 - očekuje relativno brz pjenjenja.
6. Tresti ili promiješati kaša je najmanje 2 puta dnevno, jer će se formirati vrha "kapa" od banana kašice.
7. Nakon završetka fermentacije (definirati okus: gorki brew mora biti bez šećera okus) davanje hrane stajati 12 sati.
8. Filtriranje, šaljemo na frakcijski destilacije. Polučio drugi se ne preporučuje - izgubljen banana okus i ukus.

Savjet: i tokom fermentacije i destilacije u mnogo pjene će biti formirana. Ovo bi trebalo uzeti u obzir pri odabiru kontejnera. Ako je potrebno, koristite kupljene antipenušavci, rafiniranih ulja ili sjeckani kolačiće.

Da bi mjesečina od banane, možete koristiti ovaj recept kao osnovu, što može malo mijenjati tokom eksperimenata.

Banane zauvijek!

"Bananovka", kako zovu ovog pića u ljudima, nakon ugljen filtracije i brani vrlo loše. Dodajte vaniliju da probaju malo, što je pad od narančine korice, a vi ćete biti u mogućnosti da udovolji prijateljima egzotične domaći alkohol, kuhani "tajna receptima Malezijski plemena."