Austrijska piva - za izvoz i za "svoje"

Brewing tradiciju u Austriji stara kao u Češkoj i Njemačkoj. Stoga, bez obzira na loše organizovan izvoz, austrijski pivo je vrijedno pažnje. Konkretno, ako imate priliku da probate na licu mjesta.

sadržaj

svemoguć osam
Malih pivara proizvesti najbolji proizvod
Pivara-restorana - posebnom formatu iz Austrije
Šta znači riječ na etiketi?

1 svemoguć osam

Ako pokušate pivo će doći na vrijeme za odmor odredište, možete se obratiti na veliki osam brandova, koji predstavljaju austrijski piva na domaćem tržištu. Big Osam ili Brau Union - najveći pivo grupacije, u organizaciji 1921. godine. Praktično svi uvoze austrijski pivo - su proizvodi kompanija koja pripada ovoj grupi. Bilo je malo efekta monopola, ništa stvarno ne može pomoći. Bilo koji proizvođač koji se okreću noseve, brzo nadmašimo Brau Union.

Danas je grupa uključuje osam kompanija, koje određuju politiku piva u Austriji i njeno predstavljanje na međunarodnom nivou. Najviše poznatih brendova grupa smatra Goesser, Zipfer, Edelweiss, Weiselburger.

Austrijska piva «Zipfer» poduzeća

Preporučujemo vam da posjetite

Za liječenje i prevenciju bolova u zglobovima naših čitalaca koristimo je sve popularniji brzo i bez hirurške metode liječenja, Preporučuje se profesor Valentin Dikul. Temeljito upoznao s njim, odlučili smo da ga pozove na pažnji.

Vjerojatno svaki ljubitelj opijeni najmanje jednom tako kupio bocu elegantnih Goesser ili Zipfer, saznati šta je austrijska piva. Mrzim da priznam, ali mnogi su bili razočarani. Piće, naravno, dobro, ali ne i identitet, za koji kažu da u oglašavanju, ne. Čini se da je većina brendova Češke, Njemačke i Austrije piva, koji se izvoze, jednostavno prilagodite jedan od standardnih. Na neki način, onako kako je.

U potrazi za profitom Brau Union djeluje kao i sve velike kompanije. Daju se identitet u korist prosečan rezultat koji će zadovoljiti više kupaca. Zašto Brau Union postao trendsetter? U Austriji, veliki broj malih poduzeća, sa 55 stanovnika je jedna pivovara. Većina njih rade na lokalnim potrošačima, jer izvoz je skupo. Potrebnu količinu u zemlji rasplagayut nekoliko srednjih preduzeća i Brau Union.

2 Malih pivara proizvesti najbolji proizvod

Trenutno, austrijski pivo osoba, na žalost, ne Goesser. Da bi razumjeli ono što je zaista napraviti proizvod u Austriji, potrebno je da se upoznaju sa neupredenog i nisu javno dostupne brendova, kao i većina drugih proizvođača.

Samichlaus upisana u Ginisovu knjigu rekorda kao najviše staro pivo u svijetu. Ovaj tamno pivo se sastoji od pet vrsta slada. Prije nego što se do stola, što je sazrela za godinu dana. Tokom tog vremena piće jača i tvrđave.
Ottakinger - proizvod većine u Beču. Brand više od 170 godina, što govori da svoj pravi austrijski karakter. Pivo sladak, sa zasićenim crveno-smeđoj boji.
Stiegl - poznati brand piva iz Salzburga. Ova fabrika pivo pivo od 1492 - je najstariji brend u Austriji i jedan od najomiljenijih među lokalnim stanovništvom. Kompanija je aktivno koristi stare recepte za svoje proizvode.
Eggenberg - još jedna stara pivovara. Proizvodnja se nalazi u drevnom dvorcu. Onda čine oko 10 sorti piva, što je nemoguće opisati uobičajene smislu, ova proizvodnja je sigurno je bez premca.

Pivara «Eggenberg»

Liste malih pivara u Austriji završava. Neki od njih su kuhani ne više od tri piva, drugi ponuditi do 15 varijante opojnih piće. Među klasične sorte može se primijetiti Pils, Bock, Spezial, Lager, Dunkles, Weissebier, Zwickl i Marzen.

3 Pivara-restorana - posebnom formatu iz Austrije

Od najvećih pivara u zemlji, preselili smo se u malom pivare, a sada na male veličine i originalne pivara u Austriji. Radi se o pivara, koji nisu pripremljeni više od 5 piva (obično tri vrste) i tretiraju ove posjetiteljima svoje osnove pivo restorana. Svaki napitak je sigurno da imaju jedinstven recept. Vrlo često, pivo je pravljeno po sezoni. Često, proizvodnja i restoran nalaze se u istoj prostoriji.

Austrijska pivo nikada nije bila solo piće, ona je uvijek bila neophodna dopuna ukusan i srdačna jela.

Austrijska piva

Razgovor o konkretnim mjestima neće, jer u istom Beču nekoliko desetina institucija. Najvažnija stvar koju trebate znati o tim restoranima je da su u vlasništvu ambiciozni umjetnika. Stoga, ako ste naručili pivo, možete očekivati da će donijeti pivo koje svako poređenje nije uključen u ono što ste očekivali. Najinteresantniji dio restorana nije ni pio, a priliku da popije određenu marku piva uz obrok ili pivo grickalice, posebno stvoren za njega. Austrijanci razumiju puno o alkoholu, jer znaju puno o hrani. Za njih piće i jelo - nerazdvojni tandem, to je ono što ih čini tako atraktivnim. Ako odete u Austriju, svakako posjetite jednu od ovih objekata, i slušajte savjete konobara o izboru jela naredio da Brewfest.

4 Šta znači riječ na etiketi?

Pristup piva u Austriji se razlikuje od evropskog. Na primjer, ovdje je strogo zabranjeno da obogati vode, koja se koristi u Njemačkoj. S druge strane, tu je ohrabren spoj različitih baza slada i hmelja. Skoro nikada piva neće biti opisane jednom riječju. Činjenica da svaki proizvođač samopoštovanja pokušava izmisliti recept za savršen pivo. Neki uspjeti, neki ne. Međutim, oni su u početku koristili prilično jednostavan klasifikaciji sorti.

Austrijska sorti piva

Pils ili Pilsener ili Pilsner (u stvari, neka vrsta piva) - pivo dno-fermentaciju. Jedan od najčešćih proizvodnju piva tehnologije u svijetu.
Bock ili Starkbier - jaka piva uzvodno i nizvodno fermentacije može biti svetle ili tamne.
Lager - najčešći recept za pivo danas u Austriji i šire. To može biti tako raznovrsna da je riječ lager je sada gotovo prestao da se koristi. Jednostavno objasniti da je za piće u boci, koristeći potklasa u generalnom plasmanu logora.
Dunkles - tamna, po pravilu, jako pivo s bogatom ukusu.
Weissebier - svijetle, odnosno bijelo pivo. Napravljena je samo od pšenice.
Marzen - proljeće pivo. Ona se proizvodi kvasac dna fermentiraju, a svakako pre 23. aprila. Tek tada se može označiti kao Marzen.
Zwickl - nepasterizirano i nefiltrirani, a mutne svetlo pivo. Isto se odnosi i na klasi piva.

Opisati svoj proizvod, pivari u Austriji koristeći jedan od gore navedenih termina i još nekoliko za reći nešto više o kvaliteti svoje piće. Lokalno stanovništvo, sve je jasno, ali publika govori ruski malo zbunjujuće. Nadamo se da će ovi savjeti pomoći da shvatite i odabrati pivo recept koji vam se sviđa.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani