Cointreau - magični naranče liker

Orange liker Cointreau (Cointreau), rođen prije pola stoljeća, kao modni izjavu i najisplativije za proizvođača piće, ubrzo pretvorila u nešto posebno, aristokratske i elegantan. Već više od jednog stoljeća tamo likera, Cointreau i tamo u svijetu.

Bogat piće s okusom naranče ima svijetlu trag u kojem svaki otkriva nešto samo za sebe. Punom sastavu liker čuva se u strogoj tajnosti. Stoga misterije koji prate ovaj slatko, gorko, pikantan i blagog ukusa, neka Cointreau zadržati svoju popularnost širom svijeta.

Sastojaka i prehrambenu tehnologiju

Recept Cointreau uključuje:

• kore gorke naranče (Antili);
• kore slatke naranče (Južna Francuska);
• izvorske vode (izvor regija Anjou u Francuskoj);
• šećerni sirup;
• alkohol (pšenica ili repa).

Sve ostale komponente pića klasifikuju. To se ne može pouzdano tvrditi ali stručnjaci Quantro razlikovati ukusa cimeta, aleve paprike i lišće.

Cointreau priprema u nekoliko faza.

1. Orange kore (i druge osjetljive komponente) prožet u alkohol tokom dana.

2. rezultat infuzije dvostruko destilirana (koristi isključivo bakar fotografije).

3. Osnova pića i šećerni sirup se dodaje izvorske vode (snaga piće ne smije biti veća od 40 stupnjeva).

Proizvod je u bocama u mraku trgu bocu, čiji je dizajn razvijen je u XIX stoljeću.

Kako se pije: čist ukus ili temelj za koktel?

Cointreau piti u čistom obliku dodavanjem leda kako bi se smanjila slatkoću da piju više u potpunosti otkrio neverovatno buket. Ali koktela sa ovim likerom počeo pripremati za dana još stotinu godina.

Status klasičnih pića može i veli:

• Cointreau nat - pića, soda, vapno;
• B-52 - kava pića (20 ml), krem ​​liker (20 ml), Quantro (25 ml) se priprema slojeva;
• Margarita - tequila (2 dijela), sok od limete (2 dijela), pića (1 dio);
• Long Island Ice Tea - liker, svjetlo rum, gin, votka, tekila (svih 15 ml), crni čaj (30 ml) soka od limuna (30 ml), cola (po ukusu). Služi se visoka staklo s ledom;
• Green Mile - alkohol (40 ml), Absinthe (40 ml), kivi (1 x). Sastojci šlag u blenderu sa ledom.

Stručnjaci posebno u vrijednosti imovine Quantro malo "magla" u kontaktu sa vodom ili ledom. Ovo je znak prirodnih pića, kao i obilje naranče eteričnih ulja. Koktele Cointreau ne gube ukus pića nikada neće, bez obzira na to koliko je beznačajan niti je količina pića u čaši.

Kuhanje kod kuće

Pripremite originalni Cointreau kod kuće nemoguće. Sledeći recept vam omogućuje da samo analogni poznatog likera. Potrebno je pripremiti:

• vodka - po litri;
• Limun - 1 komad;
• naranče - 3 komada;
• šećer - 200 grama;
• crni papar - 5 grašak;
• crvena paprika (prizemlje) - 1 prstohvat;
• lovorom - 2 lista.

Proces kuhanja može izgledati vremena čak i za većinu neiskusne vlasnika.

1. Cut dalje koru od limuna i naranče - tanji, to bolje. Položio u čistu, suhu jar.

2. Dodajte začina.

3. Napunite votke.

4. Dodajte šećer.

5. Banka hermetički zatvorena. Sve dobro izmešati, potresen.

6. Pošaljite liker "zrele" u tamnom mjestu za 4-5 dana.

7. Idi piće kroz filter gaze, flaširana u tamnim bocama.

Rezultirajući ukus će biti blizu prvobitni dom pića kao "magla" u kontaktu sa ledom. Ali čak i nije previše neiskusni amater "narančasti aristokratije" u stanju da shvate da je kući proizvod ne može ponoviti čudo koje se zove klasična Cointreau.

Povijest naranče čudo

Kada je sredinom XIX stoljeća braća Cointreau otvorio destilerije, a oni nisu mogli zamisliti da će stvoriti legendarni liker, koji će zaobići najpopularnijih alkoholnih pića, kao što poštovani proizvođača kao Curacao. Njihove ambicije su skromnije: braća proizvodnja uspostavljena slatkog likera na osnovu divlje trešnje.

Prvi skroman uspjeh inspirisao je jedan od braće, koji su proširili asortiman likera proizvedenih do tri tuceta deset godina. Orange piće je takođe bio prisutan, ali ne mnogo uspjeha nestao među mnoge slične.

Sin jednog od braće Edouard Cointreau 1875. godine, stvara pića koja se priprema na osnovu oba gorke i slatke naranče. Proizvod je pušten, ali uspjeh je bio da se kasnije, kada Cointreau počeo da sipa u specijalne "trgu" boce, bilo je prepoznatljiva oznaka.

Pravi uspjeh došao do pića kada je poleteo na promotivni film film (prvi u svijetu 1898. godine). Do početka XX stoljeća Cointreau dobila isti ukus, koji je danas poznat u cijelom svijetu.

Company - proizvođač popularnih alkohola - bila je ukusna meta za velike industrijalce. Godine 1989., biljke Cointreau kupio Brandy Corporation Remi Martin. Danas se u trgovinama može se vidjeti s imenom piće Cointreau Noir, naranče, liker na bazi na rakiju.