Home "Cointreau (Cointreau)" što je moguće bliže originalu

Quantro (Cointreau) - Francusko naranče liker jačine 40 stepeni proizvedene smjese žitarica i repe alkohol ulio na koru slatko i gorko sorti naranči sa začinima. Nakon maceracija (infuzija) dva puta destilirana pića. Kao rezultat toga, postaje transparentan. Reći ću ti kako se pravi dom Cointreau pojednostavljenih (samo insistiranje) i tradicionalne (sa destilacija) tehnologiju.

Upozorenje! Ovo je samo imitacija ukusa, ovaj recept Cointreau je pohranjen u proizvođača tajnosti. Njegova tačan sastav je nepoznat.

sastojci:

vodka (40-45% alkohola) - 1 litra;
srednje veličine pomorandže - 3 komada;
limuna (ili grejpfruta) - 1 jedinica;
šećer - 200 grama;
crni papar - 5 grašak;
crvena paprika - 1 gram;
lovorom - 1 kom.

Koricu limuna ili grejpa daje svjetlost gorčine, kao u originalnom pića. Biber i lovor su odgovorni za željeni okus. Šećer mogu zamijeniti fruktozom (100 grama). Insistiraju na najbolji shopping votke ili razrijediti do 40-45% etanola. Mjesečina je prikladan samo ako radite dva destilacije po tradicionalnim metodama pripreme.

recept Cointreau

1. naranče i limuna oparen s kipućom vodom, oprati površinu voska ostataka ili kemijskih dodataka koji se koriste za dugoročno skladištenje citrusa.

2. Pažljivo te veće, povrće ili običan nož uklonite koru voća. Potrebno je samo gornji dio kože bez bijele pulpe, ili liker će biti vrlo gorak.

foto narezane narančine kore

3. koru staviti u banku za infuziju, dodajte biber, lovorov list, šećer (za Cointreau bez destilaciju). Pour votke. Promiješati, poklopac.

4. Nakon 4-5 sati da biste dobili lovorov list.

5. Postavite zatvorenoj tegli u toploj tamnom mjestu za 5-7 dana.

6. Ready pića naprezanja kroz gazu i sipajte u skladište boca.

foto kući Cointreau — Quantro piti ledeni

Koji želi da se približi na klasične tehnologije treba insistirati votku samo oguliti i začina, a zatim dva puta da pretekne na Moonshine, svaki put sipanjem 15-20 ml prve frakcije, koje sadrže mnogo eteričnih ulja, ili dodavanjem vode postaje bela pića poput mlijeka. Nakon toga, destilat mora biti razblažen sa šećerom sirup za 40%, a prije jela izdržati nekoliko dana.

pripremu ovog Cointreau — Transparent Cointreau (dva destilacija)

Udio u društvenim mrežama:

Povezani