Đumbir likeri i cordials

Video: Vino №2. Tinktura od đumbira. Tinktura na membrane oraha. Tinktura na pinjolima

Na zahtjev čitatelja. Jednom na našim stranicama pojavio đumbira recepti, pojavio zainteresovanim čitaocima, koji su tražili recept za nešto jače sa đumbirom. U stvari, đumbir tinktura - prilično uobičajeno piće koji je dugo bio zamišljen u popularnosti među samo-trkača. Đumbir sama gori pikantnost i to čak je pomalo kao ljuta paprika. Ali Pepper ne daje takav zanimljiv okus, kao što je đumbir. Pored toga, đumbir ide dobro sa malo različitih sastojaka, što biber votka dodati na čekanju.

Za bazu alkohol, kao i obično, uzeti dobru votku razrijeđen do 40-45% alkohola (sa rijetkim izuzetkom jači) napitkom pročišćena ili dobro - svoju oplemeniti đumbir. Također, idealna za rakiju, viski, itd Alkohol, kao što možda sjećate, mi razblažiti sa ovom kalkulatoru ili sto ovo članak. U nekim receptima, đumbir liker ili pića ispunjava vanilin šećer / ekstrakta, što je na kraju ubija neugodan note alkohola. Ekstrakt se može učiniti sami, ako imate pristup vanilije pod - ćete pronaći recept u receptu kafa Kahlua liker (Odmah nakon prvog recept). Eto.

• 50 grama đumbira;
• 0.5 L votke;
• 100 g šećera;
• limun;
• 6 kom. oraha (jedra);
• 1 žličica vanilin šećer;
• 50 ml vode (neobavezne).

Svježi đumbir korijen koru i iseći na male komade. Ležala u tegli, dodajte koricu od pola limuna, orah jezgra, vanilije i običan šećer. pred-sirup može biti kuhano u 50 ml vode sa šećerom, ali ne nužno samo da svaki dan tresti posudu, tako da se šećer potpuno raspušten. Insistirati pića za 1-2 tjedna, a zatim filtrira i puni u boce.

Orasi, uzgred, postati vrlo svijetao, neobičan ukus, stoga preporučujem da se ne baci i ostavili za deserte, peciva i grickalice. Đumbir je također moguće da pokuša stvoriti ovdje nešto osloniti na svoju maštu. Liker da đumbir je vrlo nježan, s ugodnim spaljivanje đumbira i vanilije ukus. Šećer može izgledati malo ili puno - tu će se morati igrati sa količinom. Ginger-matica liker može biti pijan s mlijekom 50/50, kažu ukusno.

Đumbir tinktura spaljivanja votke

• 200g korijena đumbira;
• 480 g šećera;
• 240 ml vode;
• 1 litra votke.

Đumbir koru i iseći na trake, sipajte ga u šerpu, dodajte šećer i vodu. Cook (skoro paprikaš) sve do trenutka dok đumbir je tender, a šećer se pretvara u sirup. Sipajte sve u teglu (sa đumbirom) i prelijte votku. Uputite najmanje 1 mjesec, a zatim filtrirate kroz gustu krpu ili kafu filter i sipajte u boce. Preostali đumbir se može koristiti u kuhanju ili se pripremaju narednih serija likera.

Tinktura dobiti gori, ali vrlo ukusna. To je donekle podsjeća na zelene đumbir vina (kao što ću napisati recept). Piti rakiju bolje sa ledom ili limunadu.

Đumbir liker začinjeno rakije

• 240 g bijelog šećera;
• 120 g smeđeg šećera;
• 350 ml vode;
• 3 žlice. l. mljeveno đumbir korijen;
• 3 čena pupoljak;
• 1 žličica Black Seeds crnog kardamona;
• 1 žličica rendana narančine kore;
• 250 ml votke (bolje od 50% alkohola);
• 120 ml rakije.

Bijele i smeđi šećer, sipajte u šerpu, dodajte vodu i dovesti do kuhati. Dodajte oguljene, naribanog ili sitno sjeckani korijen đumbira, klinčića, kardamom i kuvajte sve 5 minuta. Ukloni iz topline i ohladi do sobne temperature. Soj okusom sirup kroz sito za tekućine se mogu nabaviti bez čvrstih ostataka. Sipajte ga u kvart teglu, dodajte narančine korice, razrijeđen do 50% alkohola ili votke i konjaka. Insistiraju pića na hladnom tamnom mjestu za 3-4 tjedana.

Dobi filter pića i filter kroz vatu. Na bocu i ostavite stajati još najmanje 1 tjedan. Piće je ukusno, ali đumbir u njoj bio veoma slab, tako da ima smisla koristiti root malo više. Bolje je da se smanji vrlo fino, tako da tijekom pečenja sirup od đumbira dati maksimum okus i aromu.

Domaći đumbir-liker od meda

• 250 ml tečnog meda;
• 250 ml vode;
• 3 kašike mljeveno đumbir korijen;
• 1 žličica limuna, ribani;
• 375 ml viskija ili rakije.

Video: đumbir limun liker

Med i vodu dovesti do ključanja i kuhano za 3-5 minuta. Čist tokom kipuće nastajanju pjena (pčelinji vosak, mora se ukloniti kako bi se brzo olakša piće). Dodaj đumbira i limuna, kuhati za 4 minute. Ukloni iz topline i ohladi do sobne temperature. Procijedite kroz sito, sipajte medni sirup i dodajte litar viskija ili rakije (u originalnom receptu koristi je škotski viski, znajući kako ukusna Drambuie liker, I dalje preporučujemo upotrebu trake, iako najjeftiniji).

Insistiraju pića na hladnom tamnom mjestu za najmanje 1 mjesec, nakon čega se mora isprazniti i filtrirati kroz vatu / debeli krpom. Na bocu i ostavite stajati najmanje 2 tjedna. Ovaj liker je vrlo nježan i vrlo različit od đumbira tinktura, koja dominira đumbir. Evo, korijen je potrebno za ugodan ukus i delikatne arome. Probajte!

A tako je pripremio đumbir pića na industrijskom nivou (skroman)

Đumbir je korisno, zagrijavanje, on je lako prevazići hladnoće i razveseliti. Pa ipak, naučnici su dokazali da đumbir smanjuje rizik od moždanog udara. U principu, đumbir tinktura na ne samo ukusna, ali i djelomično korisno. Naravno, ako znate kad da se zaustavi. Znaju mjeru i vidjeti nas! &# 128521;