Sazerak - službene koktel Louisiana je izumio Francuz

Sazerak - ovo je klasična alkoholičar koktel, priprema za "staromodan" način "build", u kojoj su sastojci mešaju direktno u čaši bez shaker. Piće smatra se reper barmena kulture i posjetiteljima da naredi da postanu sudije u očima barmena. Zbog ukus anisa, podsjeća medicine, a ne svi vole. U prisustvu potrebnih komponenti ovaj koktel je lako pripremiti kod kuće.

sastojci:

burbon (viski, rakija) - 50 ml;
absint - 10 ml;
šećera - 1 kocka;
Bitter Pichot (Peychaud-a) - 3 kapi;
kocke leda - 200 grama;
limuna - 1 komad.

Originalnom receptu koristi rakije, ali moderne barmeni dodati burbon. Radi istorijske pravde u nekim slučajevima viskija i brendija miješati u jednakim proporcijama.

Pichot - gorko slatki miris anis, prvobitno nastala kao droga, sada se koristi kao komponenta koktela, dodajte nekoliko kapi kako bi pića crvenu boju i karakterističan okus anisa.

Koktel recept Sazerak

1. Sipajte u prethodno rashlađeno staklo (poželjno Rocks) absint. Twist stakla u ruci, da piju saponifikovani zid stranu.

2. Drugi, kao što su stakla punjena sa ledom. Dodaj burbon, šećer i travarica. Promiješati kašikom.

3. Kroz sito (za uklanjanje leda) i mješavinu iz prve filter u drugi kup (sa absint).

4. Ukrasite kriškom limuna.

sazerak foto koktel

Nekoliko različitih recept i način pripreme je prikazan u videu.

Istorijske informacije. 1821., francuski rođen farmaceut Antoine Amédée Pichot je došao u New Orleans iz San Domingo (francuska kolonija na otoku Haiti), gdje je ustanak robova. 1830. imigrant otvorila apoteka Royal Street.

Antoine je bio član masonske Lodge Concorde Blue Lodge. Nakon tajnim sastancima je zatvorio sa ostalim članovima bratstva u apoteci i tretirati njegovi gosti liker (biljni Bitter), porodičnih recepata na bazi rakije.

1838. godine, gorke Antoine pod nazivom "Peychaud je» pušten u prodaju. Zvanično, to je terapijski infuziju, ali lokalno stanovništvo da dodam par kapi gorčine u konjaka. New Orleans - glavni grad Louisiana, koja je nekada bila francuska kolonija, tako da se pića istorijska domovina je popularan do sada.

1859., brand konjaka uvoznika «Sazerac» (sad nepostojeće) Otvoren Coffee House cafe nasuprot ljekarne Antoine Pichot. Piće ustanove je koktel od rakije i nekoliko kapi gorčine Peychaud-a.

1870. godine, konjak kuća i kave mijenjala vlasnike, koji je preimenovan institucija u Sazerac House. U Evropi filoksera insekata uništen do 90% vinograda, tako da rakija je postao veoma skupo. To je zamijenjen sa burbon (američki kukuruz viski) i dodati u "Sazeraka" absint. Kao takav, recept je ostao do danas.

U 2007. godini, "Sazerak" postala zvanični koktel Louisiane.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani