Što je molekulyany koktel

Dakle, ono što je molekularna koktel. 1988. godine, a pariški kuhar kemičar Hervey Tice branio svoj prvi doktorsku disertaciju na temu "Molekularna i fizičkog Gastronomija". Prvi posao je bio eksperiment, u kojem od običnog zrno alkohol on je bio u mogućnosti da biste dobili piće, što je teško razlikovati od elite viskija. I sve što je potrebno - je dodati vanilije. Od tada, i počeo je razvoj novog trenda kuhanja.

Dakle, molekularne koktel - piće uz dodatak raznih dodataka (samo prirodni, bez kemikalija), koje daju novi koktel (često neobično) ukusa.

Ali barmeni su eksperimentišu ne samo okus, ali i izgled koktela. Često se širi na dnu čaše suhog leda, tako da za uživanje u piću je još ljepše.