Kako odabrati mjesečina - 5 faktora evaluacija

Zbog povećanja troškova i pada kvalitete prodavnicu pića alkohol kuhanja kod kuće je sve popularniji. Prva stvar koju je potrebno - Moonshine. Iz raznih razloga, da bi destilator ne može biti sve, većina početnike destilerije aparat kupuje. Ovaj članak će vam pomoći odrediti izbor odgovarajućeg uređaja. Odvojeno, smatramo metode proizvođača provjere prije kupnje.

1. funkcionalnost. Prvi i najvažniji kriterij. možete naći u prodaji sljedeće vrste Moonshine:

klasični viskija - sastoji se od dva međusobno povezana dijela: i dalje i za hlađenje uređaja (zavojnica). Većina stanovnika je ove strukture povezane sa Moonshine, jer zahvaljujući jednostavnosti proizvodnje je raširena, posebno u ruralnim područjima.

Princip: Prvo Braga u kocki se zagrijava do ključanja alkohola, a zatim hladi parova (kondenzirane) u zavojnice. Dobijeni destilat - Brew snagu 75-80 stupnjeva maksimalnu izlaznu snagu (u mainstream). Ali čak i teoretski ne može dobiti u destilacijom čistog alkohola u piće će uvijek biti i drugih nečistoća. S jedne strane to je dobro za očuvanje arome i ukusa, s druge strane - zajedno sa "željene" nečistoće spadaju u napitak i štetnih materija: metil alkohol, aceton, acetaldehid, patočno ulja, i tako dalje.

Prednosti destilator: niski troškovi, jednostavnost montaže, destilacija i usluga. Klasični mjesečina bolje od drugih dizajna zadržava miris i okus sirovog materijala: kukuruz, voće i bobice. Pogodan za pripremu analoga pića kao što su viski, rakija, calvados, ruma.

Nedostaci: Za normalan kvalitet napitkom polučio je potrebno 2-3 puta izlaz podjele na frakcije - tzv "glava", "tijelo" i "repova". Žitarice i šećer destilata poželjno dalje očisti između destilacije, kao što su ugalj. Sve to treba vremena i troškova energije (grijanje i hlađenje).

Mjesečina sa parom bubanj - konvencionalna destilacija, destilacija u kojem između kocke i zavojnica je montiran drugi modul - parna valjkom (aka prikubnik). To je prazan kontejner određeni volumen, vrh cijevi spojen na zavojnicu i kocke.

Je princip rada parnog bubnja se temelji na činjenici da je vrelišta etanola je veća od mnogih opasnih tvari. U teoriji, ulazeći u parni bubanj, zagađivači su zgusnuta tamo, ali ne i ponovno proključa, kao i toplinske energije ide na isparavanje etanola.

U praksi rezovi prikubnik nisu toliko štetne tvari kao što je ova ljubav reći prodavaca. Uprkos tome, Moonshine sa parom bubanj ima dvije prednosti: zaštita od uvlačenje (Postaje vruće kaše u zavojnici u slučaju pregrijavanja) i sposobnost da se okusom votke, na primjer, limunska kiselina (naranče) kore, bobica i ljekovitog bilja, samo stavljanje ove supstance u parni bubanj. Preostali struktura je ista kao i klasični destilatora.

Za zaštitu od uvlačenje i arome samo jedan parni bubanj. Instaliranje dva ili više kontejnera je marketinški trik i ne poboljšava kvalitetu. U nekim slučajevima, može doći do povećanja snage, ali to ne znači da je napitak postao čistiji. Čak i ako connect 12-20 konzerve (takvi modeli su se pojavili na tržištu) i dalje zagađivača. Mjesečina će biti jači na izlazu (viši stupanj), ali ne i za čišćenje.

Alambik - klasičan destilaciju (obično bakar), pri čemu gornji dio i dalje je u obliku kupole. Koristi u tradicionalnoj pripremi tehnologije konjaka i viskija. U pogledu kvaliteta piće nije superioran u odnosu na druge dizajne, bolje organoleptičke pića zadržati samo model bakra.

Gotovo svi alambiki su ručno u inostranstvu, tako da se troškovi mogu premašiti više puta cijena drugih uređaja. Obično, za potrošeni novac na Alambik, možete kupiti mini destileriju s visokim stupnjem automatizacije.

Prednosti: zahvaljujući atraktivnim izgledom je najbolja verzija mjesečina kao poklon ili kao viskija eksponat za ukrašavanje kuće, drevne tradicije se poštuju.

Nedostaci: vrlo visoke cijene, nakon što je nekoliko destilacije Alambik blijedi, gubi originalni sjaj.

Brazhnaya kolona - pivo aparata, pri čemu je za hlađenje modula par alkohol formirana kao vertikalna cijev s top-montiran refluks (refluks) za odvajanje tečnost frakcija u toku destilacije. To se može koristiti za pripremu bilo kojeg pića: Kao i obično brew šećera, a za "zahvalni" destilata (rakije, viski, ChaCha), uz zadržavanje okusa.

Prednosti: svestranost, dobro čišćenje štetnih nečistoća zadržavajući ukus sirovina, prosječna cijena, relativna jednostavnost korištenja.

Video: Kako izabrati mjesečina

Nedostaci: nemoguće je dobiti sve alkohol sadržan u Braga bez degradacije, gubitak je 45-70% od ukupne količine, i.e. sa 2 litre apsolutnog alkohola u Braga pušten u prosjeku 1 litre destilata kvaliteta. Dizajn pretvara dimenzionalni (visina), ne uvijek imaju mogućnost instalirati u stanu.

Destilacijom kolona - vertikalni cilindrični brod, opremljen unutar topline i mase razmjena uređaje (ploče ili dizne) za odvajanje tečnosti u frakcije koje imaju usijanja blizu. U slučaju potrebe, može se koristiti kao konvencionalna destilacija kolone ili brazhnaya.

Video: Kako odabrati mjesečina iz Yegorycha

Ispravljanje mnogo bolje destilacije odvaja zagađivača, teoretski moguće dobiti na izlazu iz čistog alkohola (trećoj strani bez mirisa i okusa) do 96% snage, ali kod kuće fractionators dovesti obično skroman.

Prednosti frakcionator: kvalitativno samo mogućnost da se odvoji nečistoće, donosi gotovo čistog alkohola od bilo koje mash. To ne zahtijeva dvostruko ili trostruko destilacije. U funkciji, ne postoji poseban miris.

Nedostaci: ispravljanje se gubi ukus i okus sirovina, kolona je teže u konvencionalnom održavanje i rad aparata. Zbog velikih dimenzija može nastati problemi prilagođavanja sa pogodno mesto za instalaciju. Troškovi ispravljanje opreme (osim za stupce potrebno još najmanje senzor temperature) je obično veći od klasičnog destilerije (osim alambikov).

2. volumen kocke, kapacitet, dimenzije. Ove opcije ovise o tome koliko često planirate voziti Moonshine. Opće pravilo, ostali uvjeti jednaki, nego performanse ispuštene aparata, skuplji, teži i dimenzija.

Prva stvar koju treba odrediti zapreminu kocke. Tokom destilacije, bilo koji uređaj je dozvoljeno da se puni do 80% po volumenu. Na primjer, ako je kocka od 15 litara, a zatim iz sigurnosnih razloga u vrijeme destiliranu ne više od 12 litara kaša. To nije tako malo kako se čini, jer Braga podijeljena u dva destilacije je mnogo više praktičan nego kupovina jedan veliki stroj, posebno ako je disk ne ispustili više od 1-2 puta tjedno.

Snaga Cooler moraju biti u skladu sa volumen kocke - da bude ekvivalent ili više s razlikom u slučaju da planirate da se povežete veći kocka u budućnosti. Performanse mašine treba da znaju proizvođača, zanimaju ne samo broj litara na sat, ali je maksimalno moguće jačine zvuka na povezanoj kocke, stepen grijanja i hlađenja, preporučena intenziteta.

Prilikom kupovine brazhnoy ili destilacije koloni bi trebali biti svjesni da je njihova visina je obično veća od 1 metar. S obzirom na činjenicu da se uređaj mora biti instaliran na štednjaku, možda neće biti dovoljno slobodnog visina do plafona ili haubu.

3. Materijalna. Zanatlija je mjesečina izrađeni od aluminija, ali to nije najpogodniji materijal jer utiče na ukus i izdvaja za piće štetnih supstanci. Moderni dva proizvođači koriste inertni (ne reaktivni sa alkoholom) metal - od nehrđajućeg čelika i bakra.

Prednost od nehrđajućeg čelika u nisku cijenu, dugi vijek trajanja i pouzdanost uređaja, nakon čega zahtijevaju malo održavanja (samo pranje i čišćenje). Glavna stvar je da u skladu sa GOST nehrđajućeg čelika za prehrambenu industriju. Ovaj dokument mora pokazati prodavaču ili proizvođača. Debljine ne manje od 2 mm, inače jake grijanje Braga može izgorjeti.

Material (osim stakla), koji ne utječe na organoleptička svojstva destilata, je bakar. Osim toga, zbog visoke toplinske vodljivosti bakra brzo zagrijava i hladi, što smanjuje vrijeme potrebno za destilaciju. Mana - bakar Moonshine još su skuplje i koriste se za proizvodnju high-end alkohol: viski, rakija, tekila, Calvados.

Bilo koje treće strane oblak Moonshine i okusa u aparat bakra se pojavljuju samo zbog lošeg održavanja uređaja i nemaju nikakve veze sa samim materijalom. Prema GOST bakar odobren za upotrebu u proizvodnji alkohola.

4. Dizajn ima. Ovisno o situaciji, kako pojednostaviti i komplikuju proces proizvodnje piva. Na primjer, ako su svi moduli su sklopivi stroj, oni su lakše za čišćenje. Prisustvo ventila odvoda na kocki i pare bubanj i olakšava održavanje. Vrat i dalje bi trebalo biti dovoljno široka da lako unutra mogla smanjiti svoju ruku, inače vaga će biti teško ukloniti.

Ako se uređaj ne uklapa u dimenzije visine, možete kupiti kocke sa ugrađenim grijačima, a ne da se stavi na tanjur, uštedu prostora. Ali je tokom destilacije elementa grijanja mora biti uronjen u Braga, ili opekotine. Kao mjesečina za ispitivanje, gdje postoje problemi sa vodosnabdijevanje, pogodnije uređaje koji ne zahtijevaju tekuću vodu, tu su komercijalno dostupni.

Svaki moderni model nužno mora biti opremljen s najmanje jednim termometar kojim se krećete odvajanje u frakcijama destilata.

Dostupnost automatizacije s jedne strane pojednostavljuje proces, s druge strane - komplikuje usluga, jer čak i ako je jedan kontrolor ne uspije, često cijeli aparat prestaje da funkcioniše.

Kako kupiti mjesečina

5. Provjera dokumenata. Izabrati pravi model je samo pola bitke, to je važnije pronaći normalan prodavca i provjerite dokumentaciju za robu. Vrlo je važno pri kupovini mjesečina putem interneta, gdje obitava mnogo biznismena koji žele da profitiraju na račun neiskusnih samo-trkača.

Nažalost, prevare i prodaja neodgovarajućih vozila sumnjivog dizajna postala uobičajena pojava. Komentari i savjete o forumima koji tamo žive "stručnjaka" plaća za 90% slučajeva, nije potrebno da se rukovodi njima.

Ako je moguće, nabavite Moonshine u svom selu u stacionarnom radnji, tako da se u slučaju problema mogu konsultovati ili da se vrate robu. Ali često, destilator ili destilacije kolona se biraju na Internetu. U ovom slučaju, savjetujem da obratite pažnju na sljedeće aspekte:

Video: Pregled ispuštene Brownie 7 mašina (serija 1)

1. Provjerite registraciju prodavca. Ova tehnika ovisi o zemlji. Na primjer, u Rusiji za provjeru OGRN (Glavni državni registarski broj) i OGRN (Principal država registarski broj) može biti na web stranici Federalne porezne službe (FTS). Ako podaci nisu dostupni ili se ne poklapaju sa onima koji su na sajtu trgovca, prije nego što varalice.
2. Poželjno je da je prodavac bio pravi fizičku adresu, gdje možete pronaći. broj direktnu telefonsku liniju (8800), potpune podatke o mjestu i dostupnost brzo odgovoriti na predmetnu rad podrška je indirektna potvrda iskrenosti.
3. Opis mjesečina mora biti završena: listama svih dijelova i sklopova, koji se zove materijala od kojih su napravljeni, navedene su sve specifikacije u broju ili opseg pod određenim uslovima rada. Na prvi poziv prodavac mora pozvati proizvođača opreme, njegove fizičke adrese i kontakt informacije.
4. Pročitajte upute i certifikate za robu. Na zahtjev kupca svakog normalnog prodavnici pruza upute u elektronskom ili papirnom obliku. U dokumentu ne treba samo potpune informacije o konfiguraciji i okupljanja, ali i opisuju različite načina rada, uključujući i pravila sigurnost i brigu za opremu. Što više sve je obojeno, to bolje. Posebno poglavlje - uslovima garancije. Odobrena sertifikate kvaliteta također trebaju provjeriti, u Rusiji je dovoljno da unesete broj na web stranici "Jedinstveni registar potvrda o usklađenosti." Samo ako su svi dokumenti su normalni, možete izvršiti kupovinu.