Da nije bilo za laik! Kako se pije votku, zar ne?

Vodka - nije samo tradicija. Ovo - i ritual, a poseban, neuporedivo efekte, i čitav niz klasičnih predjela, od kojih su mnogi niko nikada neće imati "suho". Kao moj kolega: "Ja volim votku više od seksa. Seks - šta? Nekoliko minuta zabave. A votku možete piti cijeli dan! "

Tema izgleda lakše nigdje - da pour piće. Već neko vrijeme sam bio vjerski uvjeren da je ukus votke može apsolutno nikoga ", rođen u SSSR-u." Ali, iz godine u godinu pažljivo gledajući pije drugari, ja sam napravio razočaravajući zaključak - koristiti ove plemenite piće znam kako da jedinice, svi ostali gušenja u odsustvu alternativa, ili - u najboljem slučaju - odabrati votku zbog neutralnog okusa, u kombinaciji sa skoro bilo hrane.

Vodka - nije samo tradicija. Ovo - i ritual, a poseban, neuporedivo efekte, i čitav niz klasičnih predjela, od kojih su mnogi niko nikada neće imati "suho". Kao moj kolega 'Volim votku više od seksa. Seks - šta? Nekoliko minuta zabave. A votku možete piti cijeli dan!"

I kako bi se shvatiti tajne i načela degustaciju piće, da vidimo šta je sve votka, kao njeno pravo na izbor, kako da se pripreme za gozbu, kao i - kako i što bolje da piju votku.

Ko ne bi rekao da, i votka - piće je relativno moderna. Tradicije njegova upotreba čine maksimalno 150-200 godina - prije destilerija jednostavno ne može proizvesti prvoklasni hrane alkohol na industrijskom nivou.

Na riječ "votke" padaju na pamet dva profesora - Mendeljejev i Preobraženje. Samo da na alkoholna pića drugog ima mnogo bliže veze. Mendeljejev, iako, možda, i pili, ali je branio svoju tezu je i dalje na drugu temu - "miješanje etanola s vodom", taj posao uskoro na mjeriteljstvo, nego fiziologiju. Ali Preobraženja - slavni junak Bulgakov - votke galamio puno povjerenje u ovu temu.

Odakle ove zloglasne 40 stepeni? Sve je vrlo jednostavno - čak iu "zapljuskuje" dane kada alcoholmeters nije bilo na vidiku, Moonshine Tvrđava je mjereno "Polugar". Alkohol spaljen na suđenje - ako spaljen, tačno pola, onda je 38,3% u originalnom napitak. Kasnije je došla brojka "40 °» radi lakšeg proračuna u standardima.

Destilator provjere tvrđava izgubila od Pervak ​​"Polugar" -)

Moderni razumijevanje pića formirana tek 1920. godine, nakon ukidanja zabrana. Zatim "stolno vino" konačno je preimenovan kao vodka, koja se odnosi na čistu mješavina vode i jestive alkohol. U 50-tih riječi «votku» dolazi na svjetskoj sceni, postao jedan od simbola Rusije i konstantnog sastojak u mnogim koktelima.

Što je votka?

Čini se da je retoričko pitanje - ovo alkohol s vodom. Ali stvari nisu tako jednostavne. Pokušajte da se miješaju i dobar 96% alkohol sa normalnim H2O - šta si dobio? Je oblačno, sladunjav, opeklina rješenje koje, osim toga, grije tijekom miješanja ako sipati vodu u alkohol, ali ne i obrnuto (vidi. povezanih članak). Mjesto ovu supstancu - u retorti hemičara, a ne u piće ledeno gurmanski!

Dobra vodka - tako da ako želite, simfonija ukusa! I ja sam probala i znam šta da radim kod kuće je problematično - za to vam je potrebno iskustvo, punjene ruku i mnogo strpljenja. Oko ovog pića, mogu se navesti alcoholate glukoze i limunska kiselina, razrijeđen s vodom posebnim ispraviti. Da bi se postigla karakteristična "neutralan" ukus nije lako: malo predaleko sa glukoze - i piće ima slatki, kiseli trebam ispustiti višak beznadežno pokvariti proizvoda. Tečnost se filtrira tri, ili četiri puta - mehanički i preko uglja nakon miješanja i taloženje vode sa alkoholom, i još jednom - nakon dodavanja preostale sastojke i 1-2 dana odmora.

Da li imate ukus votke? Naravno da postoji! On nije tako svijetla kao da destilata, pića (rakija, viski, tekila), ali je u ovom nenametljiv i ljepotu laži. Neki ljudi vole votku isključivo za "neutralnost" - recimo, može ometati ništa. Neki odvratni ukus, i oni su grimase i trepnuvši vybuhivayut Stopar za stoparom "za efekt" u nastojanju da se brzo snack ili oprati dole. vođena sam nekoliko parafrazirano govoreći: "ili piti ono što volite ili volite to što piješ!"I zaista uživati ​​u ukusu svakog pijan vinskih čaša.

Kako odabrati votke?

Živi u Ukrajini, skoro da nisam naišao na takav problem. Svi Melnitsa, koji se prodaje na našem tržištu, kvaliteta ima predostoyneyshim, Frank "palonki" Nisam vidio više od 10 godina. Ukusa nijanse mi još impresioniran "Pervak", "Medoff" ", rekao je Nemiroff", "Kruh Gift", "Khortytsya". Iz ruskog pokušao, možda samo "Green Mark" i "Ruski Standard" - i vrlo dobro. Iako hang, ne mogu definirati što «Absolut» ili «Finska» tako upadljivo drugačije od naših kolega.

Pri odabiru domaćih pića može se provjeriti pomoću formule - noviji brend, to je bolji kvalitet. Izračun je jednostavan - novi proizvod upravo lansirao na tržište, napraviti prve klase, a zatim postupno smanjiti kvalitet na nivou prosjeka tržišta.

Kako se pije votku, zar ne?

Ovdje se mora učiniti sve "prema nauci." Prvo - i votku, a morate pripremiti sebe. Osobno, ja sam za skupe, ali neočekivani gosti držati u zamrzivaču nekoliko gomila - da je nakon dolaska gosti su odmah ukine "50". Supercool boca ne treba 10-12 stupnjeva će biti dovoljno. Jedan moj prijatelj jednom rekao okrutna zima "pola" cool u snijegu i na kratko zaboravio na to. Nakon degustacije s prijateljima, umjesto dugo očekivanog meke "dolazak" cijele kompanije dobio ozbiljnu upalu grla.

Ali način "run jetre" ili "vakcinacije" - primanje gomile 1-2 za 2-3 sata prije Libation - osobno ne odobravam. Na kraju krajeva, najukusnije - ovo je prvi čašu ohlađene, s teče "suze" znoja. Kako je moguće da je zadovoljstvo da se kreće u avionu, ili čak i praktična, da tako kažem, medicine? Ali, to je - čisto amater.

Idealna doza ista za sve. Volim početkom gozbu da poništi 2-3 pune 50 grama gomile, sa pauzom za 2-3 minuta, a zatim - da se smanji dozu na 20-30 mililitara. Postoji jedno pravilo dobrog ukusa za flašira - ne pour sve "pod liniju" neka čovjek sam kaže, kao da želi da pije. Neki ljudi ne ustručavajte se da pije čašu, što je razlog zašto uzimanje više alkohola nego što žele, a neki (znam barem 2 od tih ljudi) samo fizički ne mogu da ispraznite posudu čistiti.

1. Alkohol se sipa pred tost i odmah piti, bez zagrijavanja i njuška.
2. Vodka - plemenito, teško pripremiti, ali ne i zadobio piće. Stoga, prije nego što degustacija će spriječiti barem uživati ​​u pogledu isparlive gomile.
3. Prije nego gutljaj odličnom dah na stranu, dok je - polako kroz usta.
4. Ne pokušavajte da mahnito progutati tečnost odmah nakon što je udario u ustima. Vodka polako prošao pored jezika, od vrha do korijena slatkog okusa - gorka.
5. Nakon grla treba doživljavamo kao prijatan chill Rolls niz jednjak, a tek nakon toga - u izdahnite.
6. Sljedeća dah - zanyuhivanie kriška raženog kruha. Kladim se ukus nikada nije tako mirisno, kao nakon prvog gomile prevrnuo!
7. I tek nakon toga konačno možete imati snack!

Grickalice: konačni akord u simfoniji votke!

"Hladna predjela i juha snack samo nedorezanny boljševika stanodavaca. Više ili manje samopoštovanja čovjek radi sa toplom predjela"

 "Heart of a Dog"

Popis tradicionalnih votke grickalice poznat kao što je savršen. Slani, kiseli, slani krastavci, kiseli kupus, sadrži veliku količinu vitamina C, soljeni ili dimljeni mast, izrezati na tanke "skibochkami" Borodina hlebushek - šta da dodam?

Lično, kao i mnogi drugi - veliki fan haringe. Ali molim te - ne uzimaju slatko, osim ako pijete u prirodi! Ako je moguće očistiti ribu - kupiti cijeli, zhirnenky, ističe sok direktno iz slane vode. U ovom video, detaljno opisao odličan način kako očistiti haringa bez koštica jednim pokretom - puno vremena ne uzima:

U znak zahvalnosti za vaš trud, možda ćete dobiti bonus - haringa srna, što može gristi gore nego crveno. Ti ne znaš kako da se utvrdi da je haringa imaju kavijar? Samo savijati ribu - "kavijar" uzorak napeta, ona odmah ispravila, i "Milk" - mekši, to će srediti postepeno.

Usput, između "fit" nužno potrebno da piju bezalkoholna pića. Najbolje od svega - prirodni tonika, kao što je "Schweppes". Oni sadrže kinin - supstanca koja stimulira jetru. Pomaže apsorbirati votke i zeleni i crni čaj, yerba mate, jabuka, grožđa i drugih sokova, jednostavna mineralna voda. Od pića "sa bulbashkami" iz razumljivih razloga, treba odustati.

I na kraju - mali popis neobično, ali vrlo uspješan snack!

• Curd.

Ne u svom čistom obliku, naravno, kao i prostire se na kruh - to je jeftino, ukusno, brzo i korisno! Da bi se pripremila u blenderu baciti bilo svježe biljke (što više - to bolje), nekoliko čena belog luka, prstohvat soli i samljeti cijelu stvar sa svježim sira. Ako je sir je previše suva - dodati malo majoneze ili biljno ulje. Kravlji sir u kombinaciji sa začinskim biljem odstranjuje toksine, ima diuretski učinak i pomaže u obnovi puno vitamina. Dok ne probati - Ne mogu vjerovati kako je ukusna! Detalji recept skuta-bijeli luk otkriva grickalice u ovom članku.

• Lubenica.

Krimski classic - votku iz plastične čaše i dvije polovine lubenice, opustošena sočne pulpe veliki aluminijski kašike. Iznenađujuće harmonična kombinacija! Lubenica, zbog diuretski učinak pomaže da se brzo zaključiti štetnih materija, a zahvaljujući svijetle ukus - efikasno prekida ukus tople-Krimski votke!

• Mandarine.

Nova opcija kada, ali votka i mandarine ništa jednostavno ne raste. Agrumi sadrže posebnu kiselinu u Krebs ciklusa, koji ubrzavaju metabolizam - vaše tijelo će razbiti alkohol brže. još bolje, odabrati grejp - to je samo po sebi metabolizam booster, ali zbog gorčine - ide dobro s votkom.

• Sladoled!

Šta da kažem? Suum Cuique - svakom svoje. Ako se nađete u situaciji u kojoj vam je potrebno piće i pojesti ništa - samo znam da možete koristiti "hrana bogova". Vjerujte mi - efekat je vrlo zanimljiv!

U principu, ne zaboravite - i pijan, zar ne zakushennaya "ohotku" iu dobrom votke kompanija ponekad "daje" ni manje ni više nego u inostranstvu luksuz splačine!