Stara ruska votka

Moram priznati da je sada čak i riječ "votke" u množini je zbunjujuće. Razlika između onoga što se sada prodaje u bocama, iako pod različitim imenima, najčešće samo u cijeni, ali u iznosu od neprijatnih vrsta mrlje koje se pojavljuju na površini pretočiti u čašu tečnosti. A ipak, trenutni votka ima vrlo malo zajedničkog s onim što je već dugo pod nazivom votke u Rusiji i zasluženo dobila svjetsku slavu. Osim toga, prodao mnoge vrste votke je pravi i značajno se razlikuje jedna od druge na pristojan kuća staviti na stol bocu shopping smatralo lošoj formi.

Ova domaćica je oduvijek htio poslastica jedinstveni identitet svoje ruke. Mi smatramo da bi bilo lijepo da oživi tu tradiciju. Osim toga, domaća votka se ne može uporediti sa mirisom prodavnicu i ukus, sipa u dekanter i prošli kroz vješt majstor ruke uzroka piće za stolom nije stav da je uobičajeni bezličan bocu, već čini grijeh piti čaše za odvlačenje pažnje .

Video: Humor Novie Russkie Babki je smiješno Skit o Vodka

Ali, prije nego što vam nekoliko recepata za domaći votke, mi ćemo vam pokazati kako da očistite uobičajenim votke ili pije alkohol često na raspolaganju iz svojih mirisa. Neka bude lako, posebno ako imate vikend ili okućnica.

Uzmi malo suho trupci i slagati ih iz vatre. Kada ugalj do Najviša temperatura i rasipanja Xia, lopata ih prebaci u zemljanom loncu, duvaju za čišćenje moguće sve pepeo i zatvorite poklopac lonca na ugalj ugašen. Onda ih izvadite iz lonca, ponovo Blow, hladan i tumače, ali ne previše sitno.

Postavite mljeveni ugao u boci po stopi od oko 50 g na 1 litru i prelijte votke ili duh. U naredne tri sedmice, svaki dan, bočicu 3-4 puta. Onda dati votke da odstoji još nedelju dana, ali ne trese. Nakon toga filter votku, sipajte u čistu bocu, stavio ga vrlo pažljivo svađaju i kako se veći grožđicama 30-40 g po 1 litru i 3-4 g korijen, sitno isečen na komade. Neka odstoji još 12 dana, a zatim filtrirati. Spreman piće treba da bude potpuno bez suvišnih mirisa i okusa. Samo imajte na umu da ako insistirate alkohol, a zatim razrijedite, onda budite sigurni da koristite hladnu kuvana voda, ili mješavina mutila i postaje bela.

Video: Italijani pokušavaju da piju na ruskom

Zatim, možete po želji dodati votka je najviše ugodan vam boja. Ploča boje i odgovarajuće postrojenje je vrlo jednostavna: plavi votku insistiraju na različak, žuta - u šafran, zelena - na mente, crvena - na borovnice, ljubičasta - za suncokret, smeđa - u pinjolima granate.

Gustoće i bogatstvo boja možete na svom ukusu variraju ovisno o broju biljaka i vrijeme infuzije.

Da biste pripremili votke u skladu sa sljedećim receptima treba nastaviti koristiti destilaciju direktno destilacija je gore opisano i prikazano na slici 2. Ostaje samo da dodam da dajemo punu recept, napravljen davne dane kada je, sa začinima i biljem, kao što je, zaista, i drugih proizvoda, nije bio prisutan poteškoća. Ali ništa strašno neće dogoditi ako za neke recepte nećete biti u mogućnosti da biste dobili jedan ili dva sastojka. Glavna stvar - da se sačuva principu, pića i dalje biti mnogo bolje nego što je uobičajeno.

40 g đumbira, 40 g Galangal, 40 g kadulje, mente 40 g, 40 g šećera i 1 litra anisa alkohola i uliti za 18 dana. Zatim dodajte 1,5 litara hladne infuzije sirove vode (ako imate sajt postoji ključ, to je najbolje da ga) i prestići svi zajedno kroz aparat za destilaciju. Ako koristite alkohol umjesto votke, onda se ne može razrijediti s vodom ili razrijeđen dosta.

35 g paprene metvice, anisa 35 g, 35 g naranče orasi grubo kominutivnim šećera i 1 litra pročišćene breza ugljevlje na votku i staviti za 12 dana na toplom mestu. Nakon toga votka se može koristiti i ne spajaju gusta, ali, u principu, gusta i može se ponovo koristiti, pola dio zaliva votke i staviti u toplu mjesec dana.

Uzmite najmlađi izdanaka oskoruša, oljuštite ih iz kože i bijele stabljike moguće manji rez komada. Ovi komadi popuniti najlakši vino, po mogućnosti bijele firma, u omjeru volumena od 1: 4 (1 dio 4 od izdanaka i vino) i destilirana kroz destilaciju miris apparat.Esli badema se osjećate slabo, stavi više izdanaka po svom ukusu, a zatim nadmašiti.

350-400 g kima sipati 1 litru vode i destilovane kroz aparat za destilaciju. Kim je rezultiralo voda se može čuvati na niskim temperaturama u frižideru ili na ledu u podrumu nekoliko mjeseci. Kada se to zatraži kima votke, dosta zasladiti vodu, sipajte ga u ukus votke, i da je spreman za piće.

U najjednostavnijem stavio votku od 1/10 do 1/5 zapremine osušenog limuna, ostavite da odstoji barem nekoliko sati svi zajedno nadmašiti kroz aparat za destilaciju. Uzmite bocu moguće od deblje staklo i staviti u 1 litru destilirane votke 6 g cimeta, 1 g kardamom, muškatni oraščić, sve fino kominutivnim ranije. Boca i priključite obmazhte strme raži tijesto u tri prsta debljine. Ako se pripremate piće u zemlji i imate pećnica, čim počne da se ohladi, stavi u bocu noću. U jutarnjim satima, izvadite i napusti prostoriju. To se ponavlja za 4 uzastopna dana. Ako ne postoji peć, a zatim koristiti pećnicu da se ohladi, ali da ga stavim u bocu kada je potrebno najmanje jednom 8. Nakon kuhanja, a može filtrirati votke malo zasladiti, ali stavio ne više od 250 grama šećera po 1 litru votke.

Uzmi kilograma zrelih Mountain Ash, ali da je prikupljeno do mraza, i slomi drvenim tučkom u minobacačkom. Prenijeti na bocu, ispunite ga sa 10-12 litara svježeg kruha kvas i dodajte 50-70 grama kvasca. Ostavite kvas previranja u prostoriji na temperaturi od oko 16 C. Kada fermentacija je skoro gotov, možete odrediti da se okonča aktivnu evolucije gasa, celu masu zajedno sa Rowan miješanje, sipajte u bocu destilaciju i destilovane nekoliko puta, čime se postiže takvo stanje pića tako da Nisam imao stranih mirisa.

Sve ove votke u dobro zatvorenim bocama se može čuvati gotovo neograničeno bez gubitka okusa i mirisa, pa čak naprotiv, tokom godina, sticanje poseban plemstvo.