Mare mlijeko - što je alkoholno piće ili ne?

Sadržaj:

• Oprema priprema kumis
• Ono što je mare
• Ljekovitih svojstava pića mlijeka

Mare mlijeko - što je alkoholno piće ili ne? Mare mlijeko ima tursko porijeklo, bila je riječ iz "kymyz", što se prevodi kao mlijeko. Mare mlijeko - to je mlijeko, ali izvađen iz kobila ili kamile. Svoje korijene se vratimo na godinu 500 AD, drevni napitak koji je bio popularan među nomadi.

Rudiments može se pratiti iu spisima Herodot, ali na žalost, recept vremena ne dolaze kod nas. Ali, do danas, postoji niz metoda kuhanja, njihova glavna razlika je u stepen koncentracije etanola u rezultat pića. Jedna vrsta može dovesti do stanja opijenosti, a drugi samo podići raspoloženje.

Oprema priprema kumis

Njegova priprema je isto dugotrajan i dugotrajan proces, kao i proizvodnju votke, prolazi to u fazama. Postoji nekoliko načina.

Prvi način počinje sa mužu, dešava se nekoliko puta, jer je vrlo mala vime kod žena, a iz nje ispada ne toliko u jednom trenutku mlijeko. Obično muze kobila u periodu od aprila do novembra. To je kada se stoka šalju svježe pašnjaka u Kirgistanu. U početku, mare hrani nju ždrijebe, pa tek onda mogu proces mužnje, koji se održava na dan, pet puta. Važno je napomenuti da mlijeko konj nije samo žena, već i muškaraca.

Sljedeća - Popunjavanje proces. Mlijeko se sipa u posudu napravljen ovaca kože, a grane četinara drvo ili ga se naziva i mješina za vino i udarni posebne kašiku. Biškek - je ime kašiku izrađena od smreke prtljažnik sa rupom za drvenu ploču. Sada, smeša je dozvoljeno, a za nekoliko dana, ona luta, formiranje željenog bakterija. Upravo zahvaljujući enzimi mlijeka počne da se zgušnjava. Istovremeno stiče poseban miris borovih iglica i smreke.

U ovoj fazi i luče više vrsta kumis, jak (stabilan), srednje i slabe. Sve zavisi od toga koliko je mešavina dozvoljeno da lutaju i koji su uvjeti skladištenja. Jak mare može dovesti osobu u stanje ekstremne opijenosti, i slabi, naprotiv, smiri nervnog sistema, što je dovelo do jaku želju da spavam.

Druga tehnika se primjenjuje na masovna proizvodnja u tvornici. Ova metoda koristi najnaprednije tehnologije. Tu se ne odnosi mješina za vino i Biškeku, sve ovo je zamijenjen poseban sistem prikupljanje i skladištenje mlijeka.

Treći tehnika je vrlo slična prvoj, ali u ovom slučaju, promjenom redoslijeda radnji. Odmah nakon prikupljanja proizvoda, dodaje se kemijske enzima ili mlijeko drhti, oni previranja to. Zatim, fermentiranih mješavina je šlag u specifičnim posude od hrasta, kupe.

Sljedeću fazu - mrlje. Pića pripremljena distribuiran u bocama imaju tanak vrat, a je zapečaćena. True mare - piti sa plinom, što je razlog zašto je blokada u cilju stvaranja prirodnog gasa. Nakon predviđenog vremena, posebno, kumis boce staviti u frižider za hlađenje. Alkoholno piće je lagana nijansa alkohol i začinjenim ukus.

Od prvog kumis, stekao puno popularnost među stanovništvom, a ne čak i na uštrb sadržaja u alkoholu. To je razlog zašto toliko industrijske proizvodnje. Osim toga, on ima ljekovita svojstva i koristi se u narodnoj medicini za istočni narodi na ovaj dan. Vitamini koje uspostavljaju kardiovaskularni sistem ljudskog organizma, i normalizirati probavnog sistema, umiruje centralnog nervnog sistema, smanjiti ispoljavanje simptoma depresije i stresa.

Ono što je mare

hemijski sastav je dovoljno bogat da se različite elemente u tragovima i hranjivih tvari. Sadrži oko 2,4% proteina, kada masti je duplo manje, iako se desi da početni sadržaj masti vrlo visoke mlijeka. Dovoljno kumis šećer, oko 4%, po velikom koncentracijom vitamina C grupe, po litri 200 ml proizvoda.

• A, D, PP, E oni su dio kumis.
• Kalcij, fosfor, magnezij - sastavne elemente pića.
• I, naravno, etanol, vitamin H i laktata.

Zbog ove koncentracije šećera i masti (ako je mlijeko je masnim slovima), ne može se svrstati kao dijetetski fermentiranih mliječnih proizvoda, ali je njegov vrijednost za organizam je dovoljno visoka. U Moldaviji, čak razvio preventivni sistem za prečišćavanje, koji ima ime kumysoterapiya.

Sadržaj alkohola kreće od 4% do 40%. Obično se koristi za liječenje raznih bolesti, kao pomoć u oporavku nakon operacije, ili kao prevencija i poboljšanje tijela.

U Rusiji, čak i stvorio posebnu kumysolechebnitsy, u Bashkiria, Čeljabinsk, Altai. Oni su specijalizirana za oporavak podataka kurativne piće.

Ljekovitih svojstava pića mlijeka

Organizam lako vari kumis, u kojem se skuplja najviše sve hranjive tvari iz hrane, pića, poboljšava otpornost na bolesti, jača imunitet, pomaže da se osigura normalan metaboličke procese, normalizuje proces asimilacije ugljikohidrata, proteina, masti.

Ovaj terapijski učinak svojstvena kobiljeg mlijeka.

• tuberkuloze;
• anemija;
• Bolesti centralnog nervnog sistema;
• Nadoknađuje nedostatak vitamina C.

1. Kada trovanja alkoholom protuotrov. Promoviše uklanjanje mamurluka simptome, ali s tim da je potrošnja prelazi dozvoljenu granicu od 600 ml.
2. Ona promovira dobro metabolizam, zahvaljujući antibakterijska svojstva.
3. To jača imunitet i pomaže u brz oporavak.
4. Normalizuje mikrofloru želuca.

Potrebno je napomenuti da je kobila, kao i bilo koji proizvod mliječne, dolazi brzo pogoršala, razmažena. Zbog toga, u zemljama centralne Azije, to se sipa u boce od bundeve, to je ono što pomaže da se poveća rok trajanja, osim toga, korisne osobine piće neće biti izgubljen.

U Mongoliji, ne postoji narod koji ne bi koristili piće. Oni su odlučili da posuti ostavljajući rođacima ili goste da posjete ih je bilo uspješno i bez ikakvih problema.

Alkoholno piće vrlo mirisna, ukusna i tonik koji se koristi za liječenje bilo koje vrste tuberkuloze, gastritisa, bolesti pankreasa i tifusa. Također se koristi u veterinarskoj medicini životinja prema njima dispepsija (loša probava). Koristi se u kozmetici, je proizveden od suvog maske i tijelo lica, kao i hranjiva krema.

1. To se ne preporučuje iako mali piti za one koji su gastrointestinalne bolesti akutne forme, jer ne postoji, ali sadržaj alkohola.
2. Osoba koja ima čir, on će donijeti dosta problema zbog visoke kiselosti.
3. Ako postoji pojedinac netolerancije, alergije.
4. Trudnice i dojilje također poželjno koristiti kao sadržaj alkohola dostiže 40%.

Alkoholno piće je već popularan za mnogo stoljeća i metode njegove proizvodnje će se poboljšati sa svakim danom. To je vrijedi probati, barem za Tangy ukus sa aromom smreke.