Učenje osnovnih sastojaka za koktele

Video: Kaypigrinya: napraviti koktel kod kuće sa krastavcem votke

Ako želite da se miješaju koktela, sasvim je prirodno da, pored dostupnost potrebnim priborom - čaše, i druge stvari - u kući bar bi trebao imati sve potrebne sastojke, od kojih one se na bazi alkohola. Naravno, neke komponente će morati da se kupiti neposredno prije planiranog stranka, a neki su pripremljeni od lako dostupnih proizvoda koji su obično dostupne na svakoj kuhinji (na primjer - šećer i vodu sirup). Danas ćemo govoriti o svim najviše potrebne sastojke za koktele. Naravno, kupi ih ​​sve odjednom nije potrebno, i, općenito, da popuni kući bar može biti postepen.

Listi sastojaka za koktele

1) Alkohol koktel komponente:
- duhovi - absint, viski, lagan i tamni rum, votka, tekila;

Video: Koktel od povrća na osnovu "After Midnight» | Kuhinja na upit

- slaba alkoholna pića: bijela i crvena vina, neki vermut, shampanskoe-
- Likeri: Orange "Cointreau" (Cointreau), narančasta plava "cura ao" (Curacao), višnja "Maraschino" (Maraskino), Anisic "Sambuca" (Sambuca), čokolada "Godiva" (Godiva), kafa "Kahlua" (Kahlua) i drugi;

- balzami, na primjer: gorka "Angostura" ili naranče balzam "Orange Bitters"-
- voćni sirupi: grenadine (nara), kordial (kreč), itd
2) Bezalkoholna koktele Sastojci:
- soda mineralna voda, soda voda, tonik, "vilenjak". "fanta" dr-i
- ceđenih sokova - oni su najbolje kupiti neposredno prije pripreme koktela. i još bolje - da izvuku sebe;

- šećer ili šećer (bela i smeđa) -
- šećer sirop-
- u koktelima se može dodati kava, mlijeko, i ostala bezalkoholna pića
- voće, yagody-
- Peel tsitrusovyh-
- raznih začina: cimet, klinčići, itd

3) i vrlo poseban komponenta - led. Led se najbolje pripremljen od pročišćena, destilirane vode ili slabo miniralizirovannoy bez ukusa i gasova. U nekim koktelima led se dodaje u kocke, a drugi treba da se razdvojimo. Ako se pripremaju frape često, preporučljivo je kupiti poseban uređaj za drobljenje leda. Oh, i ne zaboravite da je led bolje da se pripreme za budućnost, jer je nikad nije previše!

Kako kuhati šećerni sirup

U formulaciji određenih koktela imaju takav sastojak šećerni sirup. Ona se priprema od šećera (kusokovogo ili se ljušti) i vode. Obično je potrebno dva proizvoda u omjeru 1: 1, na primjer, 100 g šećera i 100 g vode (voda uzeti ponekad manje). Vode treba dovesti do ključanja, sipajte u njega šećer i promiješati, kuhati na laganoj vatri dok se ne raspada drugog. Rezultirajući pjena treba ukloniti. Kada se šećer potpuno disperznih, sirup mora biti doveden do kuhati i kuhanim za oko 2 minute. Neko priprema šećerni sirup za budućnost - u ovom slučaju, mora se čuvati u hladnjaku.

To je još jedan način
Drugi način da se pripremi sirup: uzeti šerpu, sipajte ga u vodu i odmah sipajte šećer, sve promiješajte i stavite posudu na peć, tako da s jedne strane vatre je bilo više. Na suprotnoj strani u posudu će se prikupljati pjene, koje treba ukloniti. Kada je pjena prestane da se pojavi, cijeli lonac se stavi na velikom požaru, a voda je isparila dobiti željene debljine sirupa.
Ponekad, umjesto sirup koristi zhzhony šećera - onda voda ne treba dodati šećer jednostavno pržene u tavi bez ulja dok smeđe aromatična mješavina.

Video: Koktel "havajski" [Cheers! | pića]

Što je piling

Peel - topsheet citrusa kore. Da bi se dobila Peel, neophodno je da se smanji koru od odabranih voća (limun, narandža, grejp) sa tankim slojem razdvaja bijele unutra.

Ponekad protrlja kora za dekoraciju piće: za ovo voće je samo blago utrlja na rende, istiraya samo gornji sloj. Za koktele često koriste svježe kore trake ili čips, ali se može kuhani tsedrovy prah (ako nije pogodna za piće, to je sigurno koristi za pečenje). Za pripremu sušene kore prah, šireći se u tankom sloju i okretanje dnevno za nekoliko dana na sobnoj temperaturi, a zatim udarali ili mljeveni.

Video: Recept koktel-aperitiv "Negroni" na osnovu džin i vermut

Nadamo se da će naša neke jednostavne savete vam pomoći da se pripremite domaće koktela.