Ode mjesečina ili kako i šta da vozi?

Danas je u destilaciju nisu kao nekada. U stara vremena, sjećam se, Moonshine - bitan atribut bilo kući u mjestu, a ponekad i stan u gradu. Proučavajući ovu temu, odmah poplavljena uspomene iz djetinjstva: hladno je -20, a u kući svoje bake punktu zagrejanoj rerni i vrlo dobro ...

Danas je u destilaciju nisu kao nekada. U stara vremena, sjećam se, Moonshine - bitan atribut bilo kući u mjestu, a ponekad i stan u gradu. Proučavajući ovu temu, odmah poplavljena uspomene iz djetinjstva: hladno je -20, a u kući svoje bake punktu zagrejanoj rerni i vrlo dobar ... Na grubke vrijedan žubori konzerve domaće pivo od 50 litara to je spirala kroz kupatilo sa snijegom, a onda, na stolici, umostilas tri litre jar, koja kap po kap ulazi u vrijedne tečnost.

Mjesečina iz laboratorija stakla.

U tim godinama, Moonshine je nezvanična valutu. Su platili za razne usluge: orati vrt ili kositi sijeno, itd - nema odskoka i nemaju ništa da pitam. Danas je sve drugačije ...

Međutim, mjesečina je napredan, a možda i više nego ikad. Barem za sada nije zasađeno. Mjesečina u zakonu danas. Međutim, to se ne može prodati bez dozvole, ali koji su sada zabrinuti. Mjesečina u današnju realnost - to je hobi, a hobi prilično zanimljiv. Osim toga, kompaktni Moonshine mogu se naći čak i na bar - mnoge barmene pokušavaju da iznenadi svoju publiku, da ih je vozio na prednji tečnosti, što onda pada na njih u istom stakla. Po mom mišljenju efikasno. Da, i piće od vlastite proizvodnje mnogo bolji, u najmanju ruku, u pitanju je jasno da to nije Palenque i nije zamena. Pa, da ulazim u pravu temu.

Vožnje mjesečina: potreban alat

Destilacija nas, prije svega, potrebno je dobro mjesečina. Postoje dvije opcije: uradi sam ili kupuju. Pogledajmo obje opcije.

Kako napraviti domaći mjesečina

Ono što je domaće pivo pivo i kako da ga kuhati - to je posebno pitanje. Na primjer, možete kuhati Braga od šećera, i mogu se koristiti jabuke. Ali kapacitet za Braga sada gledamo. Kao kapacitet za Braga je najbolja opcija - mlijeko konzerve na 37-50 litara. Ima sve što nam je potrebno: regularnom snimak, koji će omogućiti željeni pečat, a napravljen je od materijala koji se mogu sigurno pripisati hrane. Naravno, konzervu je dizajniran za velike količine serije sa ozbiljnim spirtproizvodstva, tako da možete koristiti bilo koji drugi jelo koje se daje za brtvljenje (na primjer, ekspres lonac).

Glavni elementi Moonshine je topline ili zavojnice. U stvari, ova spirala da je u toku destilacije mora biti stalno hladi - to će proći kroz isparavanje pranja. To je vrijeme da sredi tehnologiju destilacije. princip destilacije je prilično jednostavna: domaće pivo pivo se zagrijava i emitira alkoholnih par koji spadaju u hladnjaku, to jest, u našoj zavojnice. Par cool, kondenzirati na kalem zidovima i destilata odvod u kolekciju brod.

Zavojnice mogu biti nezavisno: pokupiti telefon (na materijalima objasniti ispod) i omotati ga oko cijevi - to je cijeli zavojnice. Za destilaciju 8 litara mjesečina na sat je dovoljno za nas dva metra cijevi, tako da je zavojnica je velika u veličini neće biti drugačiji. Onda zavojnice treba staviti u posudu za hlađenje. Ranije ovog koriste konvencionalne kontejner, kao što je kupanje, u kojoj je zavojnica hlađen stalni dotok hladne vode ili snijega, ako se destilacija vrši se u zimskom periodu. Sada za tu svrhu, cilindar u kojem se zavojnica nalazi. Cilindri su zatvorene i imaju dva otvora u donjem feed hladne vode pod pritiskom je prisiljen u gornji otvor. Osim toga, važno je da se otpadne vode curi iz vrha zavojnice, u suprotnom protivohod tečnost i proces usporava.

Ranije, to se ne koristi, ali moderne Moonshine ima tzv naseljenika, koji je ujedno i parni bubanj. Ona je postavljena na vrhu destilacije sistema (na zavojnicu) - to deponuje teških nečistoća, tj Fuzelovo. Pomoću ovog uređaja možete učiniti za čišćenje nepretenciozan alkohol. Pare bubanj može biti Bubbler, ako ulazni cijev spusti u dno. Predmet naseljenika prilično opsežne i zanimljivi, stoga zaslužuje poseban članak.

Sve što vam je potrebno za domaće pivo aparat spreman. Stavljajući ga svi zajedno i nastaviti u destilacije. Sada je dobro vrijeme da se razgovara o materijalima. Svi priključci su zapečaćeni bolje metala hrane: čelika, nehrđajućeg čelika ili titana. Važno je da se izbegne gumene smjese - kada je u kontaktu sa alkoholom pare potopiti odvratan miris i okus na njega. Koža se može koristiti kao brtvilo. Mi smo također zatvorene sve test: jednostavno ožbukani sve veze beskvasni tijesto i lagano ga spalili. Zapravo, tokom kaša grijanje tijesto sama dostigne željenu stanje.

Kako kupiti mjesečina

Tradicionalne alembiku Alambik - najstarijih Moonshine poznat čovječanstvu.

Mjesečina se postepeno pretvorio u hobi, tako da sve što ga se tiče mogu se naći u mnogim trgovinama. Tradicionalni bakar Alambik nije jeftino, jer je ručno izrađen i veliki izvoznik Portugala. U skladu s tim, i cijene su vezane za stranu valutu. Međutim, možete kupiti mali Alambik polučio najmirisnijim alkoholi, kao što je Calvados.

Što se tiče moderne Moonshine, sada su neverovatan iznos. oni su različiti, kako u dizajnu i cijeni. Najskuplji trošak minispirtzavody, koji su i destilaciju i rektifikaciju kolona (o tome kao nešto što drugi put) i sve ono što može samo sanjati. Ali, ako ste novi i tek počinju da nauče osnove kućnog piva, onda preporučujem da obrate pažnju na najjeftiniji modeli - one su dobro praktikuje, kao u mačke.

Destilacijom mjesečina kod kuće

Braga trenutno zakačen do kapacitet mašine, možete pokrenuti destilacije. Bolja upotreba dvostrukom destilacijom, koji se koristi u Francuskoj za proizvodnju konjaka, iu Latinskoj Americi (Rum), i Meksiko (tekila) i u Škotskoj (malt viski), itd Prvi destilacija se provodi u alkoholu bez gnječenja dijela - iz svih mash alkohol sadrže odvojeni dio (sirovi alkohol). Drugi destilacije nužno potrebno da se izvrši drobljenjem, koja je podijeliti destilata u frakcije: glava, srce i repovi. Svi ovi detalji su opisani u članku, osnove piva.

Na kraju, predlažem da pogledamo malo izvještaj u kojem Erkin Tuzmukhamedov, sommelier i autor nekoliko priručnika na viski i veliki stručnjak za alkoholna pića, pokazuje kako se stvari rade u studiju u ovom radu temi: