Liker Baileys kod kuće

• Classic Bailey.
• Domaći Baileys.
• Creamy Baileys.
• Čokolada Bailey.
• Baileys Coffee.
• Mint - čokolada Baileys.

«Baileys Irish Cream» osvojio je srca miliona ljudi na planeti zahvaljujući čudesan miris, kao i njegovu mekoću i nježnost ukusa.

Opis. Ova krema alkohol i krem ​​- karamel okusa sadrži 17% čistog alkohola, šećera i - 20 grama po 100 ml. Držite to treba da bude na temperaturi koja ne prelazi 25 ° C Rok trajanja pri temperaturi - 2 godine (bez obzira na to da li je bočica zapečaćene ili otvorena).

"Bailey" se ne preporučuje da se uključe u ljudima na dijeti, kao 100 grama svoje težine sadrži 327 kalorija.

proizvesti Piti u Irskoj, zemlji poznat po svojoj blagoj alkohol. To čini ovu kompaniju «R&A Bailey & Co ».

Kratka povijest: 1970. David Dando zajedno sa kompanijom "Gilbeys Irske» zamišljen da stvori novu piće. Oni su odlučili da ga nježna, mekana i ukusna, ne previše jak i potpuno prirodan. Ta odluka uslijedila odmah: krema i viski dao sjajan ukus, ali ova kombinacija nije održiv. Četiri godine bio je borba za stvaranje superlikera formule. A rješenje je pronađeno. 26 Nov 1974 u jednom od Dublin predgrađu pojavio homogena mješavina kreme i viskija, koji je s okusom vanilije, karamela, šećer i čokoladu. Dakle, David Dando dobio prvi patent za novi alkohol, a zatim registrovao novu kompaniju «R&A Bailey & Co ». Ona je predstavio pića na presudu svijeta.

Tehnologije proizvodnje. Čuvana tajna. Svaka serija je predmet kontrole kvaliteta. Sve komponente u formulaciji pića, uključujući aditive, samo prirodno, irski proizvodnju. Konzervansa i umjetnih boja se ne koriste.

Vrsta i sorti:  Osim klasičnog kremasti Baileys, kao i kave i lješnjaka sa cous, u 2005. godini je kompanija proširila opseg još dvije vrste. Pojavio mente - čokoladu i kremaste karamele likera, koji su postali ništa manje popularan od svojih ranijih kolega.

Aplikacija. Bailey je tako dobro je da je našla u mnogim oblicima. Iz njega se priprema veličanstven koktela, miješati sa drugim alkohol se dodaje u kafu umesto šećera i vrhnja, u mnogim desertima: torte, kolači, sladoled, kolači, pa čak i voćne salate. Pridaje bilo koji proizvod koji dolazi u kontakt senzualnost i luksuza, topline i nježnosti. Ja ga ne savjetuju da se miješaju samo tonik, soda i citrusa sok (iz kiselina i plina u krem ​​liker može sklupčati, a piće će izgubiti svoj prikrivanje baršun ukus).

Kontraindikacije: pića ne mogu piti one koji nisu navršila 18 godina, koji imaju ozbiljne bolesti jetre, bubrega, gastrointestinalnog trakta, centralnog nervnog sistema, kao i ako ne nose proteina surutke, trudni ili dojenja.

Kako se pije: kao samostalni Baileys piće liker piće iz čaše za samo rashlađeno (boca hladi izuzetno rijetke, kao što su ekstremne vrućine). Ako se hranio sa ledom, u iznosu od jela varira, a pića se služi u čaše za vino ili martini. Liker je digestiv, odnosno, da se služi na kraju obroka, uz desert.

Snack. Liker nije užinu. Ali njegov savršeni dodatak krem, deserti (uključujući i želea, mlijeko i vrhnje souffle, itd), banane, jagode, čokolada, puslice, kolačiće, kikiriki ili sir.

Video: A liker Baileys kod kuće. Baileys liker

Baileys kod kuće pripremljen bez problema. Naravno, mi ne dajemo ovdje originalnom receptu proizvođača, ali u ukus ne možete reći iz pića brend, osim ako ste degustator - profesionalac.

Liker pripremljen sebe, možete jednostavno koristiti u koktelima (osim dim, jer je gustoća domaćih pića će biti nešto drugačiji od tvornice), kao dodatak desertima, kafa, ili kao zasebna alkohol. Ali budite oprezni, kuće prodavnicu pića treba samo da frižidera, a pogotovo ne za 2 godine. To je sasvim moguće 5-6 mjeseci. Ali je bolje da se ne drži dugo, i biti spremni, ako je potrebno, svježe piće.

Mi ćemo vam dati neke recepte za ove divne liker, a svaki od njih naići ćete na neke stvari koje se mogu prilagoditi na - vlastitom nahođenju:

1. Kao osnova Bayliss se može koristiti kao irski viski i kvalitetu votke. Ona je, uzgred budi rečeno, ne vrijedi ušteda. Loš kvalitet votke će anulirati sve vaše napore i marljivost.
2. Ne brinite ako u toku boci za infuziju u jesen malom peleta. To ovisi o kvaliteti kreme. Samo tresti pića.
3. Ne brini ti je to piće nije gusta kao original, to je normalno. Ako želite, na bilo koji od recepata može biti od komponente kao što su žumance. 0,5 litara alkohola uzeti dva. Vjeruje se žumanca čine pića deblja i mekša.
4. Liker nije potrebno insistirati na tri dana. Kada se pritisne vremena, možete ograničiti sebe na 2-3 sata.

Video: Kako napraviti liker Baileys kod kuće

"Classic Bailey»

Tehnologija izrade ovaj recept će doći u dvije faze.

1. Priprema alkohol baze

• šećera - 3-4 žlice
• tlo đumbira - 1/3 žličice ..
• cimet - prstohvat
• vanilije - 6 gr. (3 vreće) / ne zamijeniti vanilin šećera /
• meda - 2 kašičice
• hrastova kora - 1 žličica (Sa slajd)
• alkohol 60% - 400 ml ili 200 ml smjese 60% alkohola i 200 ml viskija

Šećera radi u vatru smeđe karamele. To uvesti đumbira, cimeta, vanilije, meda, ljekarna hrastovoj kori. Postepeno sipajte karamel masu alkohola i zadržao sve oko nedelju dana (dana može biti 5). Svaki dan, gnojnica je uzdrmana, a na kraju smo filter.

2. kuhanje pića

• krema 10% - 1 litra
• kondenzirano mlijeko - 1 jar
• žumanca (poželjno od domaćih jaja) - 2 kom.
• instant kava - 2 kašičice (razrijeđen u vodi 1 žličica)

U zdjelu umutiti žumanca sa pola kreme, nastavljajući da umutiti polako dodajte mleko i kafu, a onda - preostalu kremu. U homogenim šlag masovnim sipajte kap alkohola i tukli zadnji put. Promiješati mješavinu vanilin i inkubirajte tri dana u hladnjaku (ne sipa boce) u. Na površini od pića prikuplja višak masnoće, i piti ostatak moraju biti filtrirani po x / pamučne tkanine i sipajte u boce.

Ako niste u stanju toliko dugo zamarati sa kuhanje pića, koristite jednostavnije, ali ne i manje spektakularan recepte koji su jednako dobro odgovara slastica, sladoleda, kave i koktela, kao i prethodni.

"Home Bailey»

pripremiti:

• viski (vodka) - 0,5 l.
• kondenzirano mlijeko - 1 jar
• krem - 0,4 l (10-15% masti).
• kafa (instant) - 1 žlica. l. (Can not)
• vanilin šećer - 2 kašike (Vanilin ne zamijeniti!)
• žumanca od svježih jaja - 4 komada.