Votka još jednom došla pod viđenje okom degustatora

Video: KHARON1

Degustacija konkurenciji na međunarodnom nivou "Best Vodka" se održava već petu godinu zaredom u Moskvi. Top brendovi koji su učestvovali u konkurenciji će biti dodijeljene zlatne i srebrne medalje.

Takmičenje se odvijalo 26. Januar 2012 u SSI "All-ruski Naučno istraživački institut za prehrambene biotehnologije Ruske akademije poljoprivrednih nauka." Među organizatorima takmičenja bilo je i Agencija MACRO događaja.

Sudjelovati u nagradnoj igri su izrazili želju da se oko 70 uzoraka votke, što je znatno manje nego prošle godine. Stručnjaci to pripisuju činjenici da se dozvole nije primio veliki broj predstavnika industrije alkohola.

Pravila takmičenja su strogi - svaka predstavlja uzorak, morate dodati kopiju licence, kao i kopiju certifikata, potvrđuje kvalitetu proizvoda.
Ove godine, konkurencija u konkurenciji bio je manje žestoka, tako da su sudionici mogli staviti na nekoliko uzoraka unutar svakog od predstavljeni cjenovne kategorije.

Glavne kategorije takmičenja, i dalje je votka poseban, nacionalnoj, premium, pod-premium, srednje i super-premium segmenta, likeri i cordials.
Komisija eksperata koji ocenjuje uzoraka, radi "na slijepo".
Predsjednik Komisije je VA

Video: LASRCH

Polyakov, direktor Državnog zavoda PBT istraživanja, Komisija je također uključen vodeći degustatora iz Rusije i stranih zemalja.
Među njima su bili T. Tananayko, vodeći istraživač na Republikanskoj Unitarne Enterprise "Naučno-Praktična Centar Nacionalne akademije nauka hrane" Aijamal Kayupova, predsjednik degustacija odbora Kazahstana na alkohol-alkoholna pića, Victor Aksenov, predsjednik stručne komisije "ROSTEST Moskva "i druge.

Dok je u prethodnim godinama, stručnjaci su radili na ocjenjivanje uzoraka za nekoliko dana (3-4 dana u prosjeku), ali ove godine to je dovoljno za jedan dan.
Svi članovi žirija su se složili da je ukupan nivo kvaliteta proizvoda u cjelini je značajno porasla, i značajno smanjila razlika u kvalitetu proizvoda, iz različitih kategorija cijenu.

Video: PIR SVE

Na primjer, votka, odnosi na segment "srednje cijene" (o svom trošku - 125-155 rubalja za bocu od 0,5 litara) i proizvodnju "premium klase" (trošak - 265-350 rubalja po 0,5 litara) su gotovo identični u pogledu kvaliteta i razlikuju se, osim da su način i nivo pozicioniranja.
Na uzorcima takmičenju su dostavljeni u Rusiju, uglavnom, iako je konkurencija i ima međunarodni status.

Organizatori vjeruju da proizvođači iz drugih zemalja nije baš voljni da učestvuju u takmičenju, kao čak i degustacije pomaže profesionalcima da lako utvrdili u zemlji u kojoj je proizvod proizveden.
Pri vrednovanju uzorci također omogućava sudijama razlika, koji se dobija pomoću originalne formulacije i proizvodne tehnike pozajmio od.

Konačni rezultati takmičenja "Best Vodka 2012" će biti objavljen 16. februara u "Prodekspo" izložba, koja se također održava svake godine. Ovo je ne samo objaviti pobjednike, ali i održala svečanu prezentaciju uglednih nagrada.