Slatko vrhnje sa bijelim vinom

200 ml bijelog vina, 50 ml likera od višnje ili votke, 50 ml mlijeka šećera, 5 šlag žumanca.

Ulijte vino u vrhu kotla i stavi šećer na okus. U donjem dijelu tople vode pour. Stavite vodu na mirnom vatru. Kada vino zagrijava polako sa varjačom pometnju u žumanca njemu. Nastaviti miješati dok se krema dok se ne zgusne, tako da će početi da se obavijaju kašiku. Ne dozvolite da krema proključa, inače žumanca zgrušati. Uklonite gornji dio kotla, nastavljajući da promiješati, otkačiti malo kreme, a zatim višnje rakije. Pour krema kuhana ili konzerviranog voća.