7 Veličanstveni vruće udarac za sve prigode zimu

Prim engleskom ga zovu "udarac", nakon tradicije tlačitelja indijskih budista i Siki sve je tu. Panch Hindu doslovno znači "pet" u broju sastojaka klasičnih udarac starog recept: rum, šećer, sok od limuna, topla voda i čaj. Danas, to je zajedničko ime svih miješanih pića obično sadrži voćni sok i komada voća.

I sjaj, a buka i glasovi lopti,

Jedan sat uživa

Pištanje pjene čaše

I bušiti plavi plamen.

AS Pushkin

U Rusiji, 18. stoljeću u svakodnevnom životu bilo ni glagol - "punshevat" koja bi se mogla protumačiti kao piće u dobrom društvu. Naši preci voleo da se okupe u veliku posudu za udarac, što je verovatno predstavljao vatru i dogovorite vanrednoj vatru šou sa paljenjem šećera natopljene u rum ili rakiju. podsjeća zhzhenku, zar ne? U nekom smislu, to zhzhenka je samo neka naša "pancha", neku vrstu Husar udarac.

Ali, sve to genijalnost sekularne javnosti. Teško je zamisliti britanskih mornara u East India Company početkom XVII stoljeća, koji je u vruće, vlažne klime, uključujući i tigrovi i komaraca, ispijajući alkohol mješavina vruće. Ali oni su doveli piće u Englesku, tako popularizirao je u cijeloj Evropi. Verovatno prvi udarac, što je klasična, pripremljen isključivo hladno. Ali sjećanje izreka Oscar Wilde: "Ja ne želim ništa mijenjati u Engleskoj, osim na vrijeme", postaje jasno zašto je udarce je služio vruće.

Video: Karpfishing. FOX Ivice 4. Šaran Avanture sa ruskim titlovi!

U međuvremenu, tradicija "punshevaniya" evoluirala vrlo brzo. Klasičan recept za dugo zaboravljena. Sada se tumači kao mješavina voćnog soka, začina i šećera, utvrđeni vina i ruma. Ne stidi se staviti med umjesto šećera, i rum umjesto toga - burbon ili rakija. Raspon svih vrsta ne piju, i nazivanje pogrdnim imenima ne udari obični voćni kompot - to je bezalkoholno udarac. Ali, ako želite da razumiju alkoholna pića i slijediti tradiciju, ne zaboravite o "pet-dio" na osnovu prvi udarac.

pečat classic = (Hot vina + šećer + začin) + voćni sok / voće / berry ruma +

Punch spaljivanje / požara = ((Šećer + rum / rakija) * da zapali) + (toplo vino + začini + šećer) + voćni sok / voće / berry

punč = + Ice Punch klasik

bezalkoholna punch = Voćni sok / svježe voće kompot + i / ili konzervirano voće / voće

Recepti za sve prilike udara zime

I hladno bezalkoholno udaraca je lijepo, ali ono što je mnogo o njima u zimu? Ne ideš do 20 stepeni ispod nule hladno piće kuhano vino ili Glog? Ja ne bih. Za kućne partije, naravno, moguće pripremiti hladne udarce i nužno ne klasična. Onda možete koristiti kako god dođe u ruku: vino, šampanjac, likeri, itd Ali vruće toddy osjetljiviji na sastojke. Nudimo vam recepte 9 udaraca.

Klasični vino punch

• 0,75 l suhog crnog vina
• 100 g šećera (ili više po ukusu)
• 100 ml Roma (ili više po ukusu)
• 0.75 ml soka od limuna i naranče
• voće ukusu
• začini po ukusu

Sat i po pre kuvanja vino udarac trebate dodati začine po ukusu. To može biti cimet, karanfilić, muškatni oraščić, sušeni đumbir, itd Njihov broj je prilagođen za sebe, za početak, možete uzeti dio naših klasični kuhano vino. Sada pripremiti udarac. Grijani vino sa začinima na 65-70 stupnjeva, dodajte šećer i mešati dok se ne rastopi. Cijeđenje željenu količinu soka od naranče i limuna, koji su se pretvorili 0.75L. Zajedno s kožom pored prekrasne narezane voće kriške.

Onda miješati sve sastojke u veliku posudu za udarac. Prvo, sipajte ga u voćni sok, a zatim zagrejao do 70 stepeni vino (treba sipa kroz sito za filtriranje taloga iz začina), 100 ml ili više voća kriške Roma u bilo kojoj količini. U ovom punč je spreman. Treba pokriti posudu i služiti odmah do stola, sipa se na staklo otporan na toplinu.

Fire Punch Dickens

Recept ove udarac je preuzet iz pisma Dickens 1847. godine. On je malo promenjena i prilagođena trenutnim realnosti. Ovo je vrlo snažan udarac, pa poslužiti bi trebalo da bude u malim količinama. Zajedno sa korom limuna vrlo dobro uklopiti u nekoliko cimet.

• 470 ml tamni rum
• 120 ml rakije
• sok od 3 limuna
• koru sa ovim limunima
• 250 g šećera iz šećerne trske
• 950 ml kipuće vode

U velikom tiganju, kombinirati limuna, šećer, rum, rakiju i podgrijavanje na laganoj vatri. Blago grijani smjesa se mora ukloniti iz topline i zapaljena. Budite oprezni zagrejane mješavinu ruma i rakije opekotine vrlo dobro. Kada se plamen prestane plamen, dodati pan sok tri limuna i tople vode. Ako je potrebno, zasladiti i udari kuhajte 10 minuta na laganoj vatri. Sljedeća trebate piti odvod i pustite da ispuštanje za najmanje 3 sata, i to je bolje da ga ostavi u frižideru preko noći. Prije serviranja, predgrijali.

Brusnica udarac sa biberom. Savršeno.

• 2 kašičice crni biber
• 2 šalice svježe ili smrznute brusnice
• 1 suho bijelo vino boca
• 60 g sušene kadulje lišća
• 250 ml pića benediktinski
• 60 g meda bilo mirisnih

Pospite papar u šerpi i mjesto preko srednje topline. Promiješati ga oko 2 minute, dok ukus će biti. Dodajte brusnice, 1 čaša vina, meda i kuhati na srednjoj vatri oko 7 minuta, dok med ne rastopi. Brusnice lagano slomi viljuškom, dodati ostatak vina i kadulje. Kuvajte još pet minuta. Naprezanje kroz sito temeljno trljanje brusnice. Daj udarac da se ohladi i ulije u frižider za dan ili dva. Prije posluživanja, topline u paru i dodajte benediktinski, koji se može zamijeniti, na primjer, Početna Drambuie. Poslužite uz brusnice udarac treba zagrijati čaše.

Jak udarac sa džin i Madeira

• Gin 700 ml (po mogućnosti Hendrick`s)
• 700 ml Madeira
• 6 kriške limuna
• 1 kriška narančine kore
• 3 komada ananasa
• 90 g meda
• 30 ml soka od limuna
• 3 čena pupoljak
• 1 prstohvat naribanog muškatnog oraščića
• 1 žličica cimeta
• 1 žličica šećer od šećerne trske

Sve sastojke pomiješati u šerpu i kuvajte 20 minuta. Naprezanje kroz sito ili nekoliko slojeva gazu. Sipajte u bola ili veliki bokal. Ukrasite kriškama naranče sa klinčića. Popiti velika kompanija i čekati ljeto.

Hot Toddy sa tequila

• 500 ml tequila
• 100 ml soka od naranče
• 200 ml sok od grejpfruta
• 75 ml soka od limuna
• 2 šalice jakog čaja
• cimet
• šećer na okus

Video: Master Class od preferenca i Evelina Khromchenko №1. Poslovni imidž / Senka 10.21 Stockholm

U šerpi, miješati tekila, naranče, grejp i sok od limuna. Dodajte cimet i dovesti mješavina do kuhati preko srednje jakoj vatri. Prije toga, potrebno je da ispuštanje dvije čaše jakog crnog čaja. Smeša je uklonjena iz topline i dodati cimet da se čaj. Zasladiti po ukusu, dobro promešati i sipati u bola. Poslužiti odmah do stola i sipajte u čaše.

Coffee punch classic

• 50 ml rakije
• 200 ml suhog crnog vina
• 300 ml svježe pivo kava
• 1 naranče
• 4-6 komada šećera

Poželjno je da koristite prirodni medij pečenje kafu bez aromatičnih suplementacije. Za mljevenje ga u prah i pripremite, na primjer, u Turk. Procijedite kroz sito sa papirnim ubrusom ili kroz poseban filter za kafu. Preko srednje topline, zagrijati vino do 70 stupnjeva, a zatim dodajte ga na kafu sa rakijom. Orange je dobro oprati četkom i suho, a zatim utrljajte ga na kocke šećera, koje su apsorbuje eteričnih ulja. Sipajte kafu u šoljice Punch i dodajte šećer po ukusu.

Jaje punch ili liker od jaja German

Kompletna kolekcija ovih divnih zagrijavanja goodies žele klasičan udarac, koji je napravljen u Njemačkoj. U svojoj domovini pod nazivom "Eierpunsch». U sastav, to je vrlo sličan već poznate liker od jaja, ali njemačke alkoholnih punč je uvijek služio vruće, jer se može pijan na tržištima Božić.

• 1 boca bijelog vina (750 ml)
• 4 jaja ili žumanca 8
• 5 kasika šećer
• 1 standard vrećica vanilin šećera
• 250 ml jakog crnog čaja
• prstohvat cimeta
• 4 klinčića
• limuna ili limete sok po ukusu

Pripremite 250 ml jakog crnog čaja. Umutiti u posudu 5 kašika šećera i 4 jaja / 8 žumanaca. Dodaj u malo hladnog vina i umutiti energičnije. Sada je vrijeme da dodate u mješavinu vanilin šećer, koji se može zamijeniti sa 2 kašičice običnog šećera i 1 žličica ekstrakt vanilije, preostale vino, karanfilić i cimet, ledeni čaj i sok od limuna po ukusu. Također u smjesi može se dodati 50 ml tamni rum ili rakiju, ali ne nužno.

Stavite mješavinu na laganoj vatri i zagrijati ga do na površini bijelih pojavi pjena. Glavna stvar je da ne daju udarac kuhati. Zagrejanog piće potrebno je da se napregne kroz sito ili jednostavno ukloniti klinčića. Služiti jaje udarac vam je potrebno u prekrasnom vruće šalice. Ako želite, na vrhu, možete malo šlag i naribanim đumbirom dodati. Eierpunsch velikim uživanjem sa đumbirom keksa. Jaje Punch se može kuhani sa crno vino, ali čaj ne treba dodati.

Uživajte u obroku i toplu zimu!